Varenie lahodného šalátu Hubová paseka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  šaláty

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• sliepka
• marinované huby
• vajcia
• mrkva
• zemiak
• syr
• solené uhorky
• majonéza
• zeleň
• soľ korenie

V predvečer novoročných sviatkov ponúkame výber originálnych a zaujímavých nápadov na prípravu šalátu z húb. Všetky recepty sú prezentované s fotografiami a podrobnými popismi, čo umožňuje vizuálne vidieť výsledok.

Klasický recept na šalát „Mushroom glade“

Šampiňónový polyanový šalát patrí oddávna k tradičným pokrmom slávnostného sviatku. Existuje veľa receptov s podrobnými popismi, hlavnou zložkou tohto jedla sú huby.

Môžu to byť medové huby alebo malé huby. Huby sú vždy položené na šalát, ako keby vyrástli na čistine po jesennom daždi.

Klasická verzia šalátu Mushroom Glade je pripravená s kuracím mäsom, syrom a nakladanými hubami. Zelenina okrem hlavných zložiek dopĺňa chuť misky. Recept uvedený na fotografii je veľmi jednoduchý. Napriek tomu a dostupnosti použitých surovín šalát perfektne zapadá do slávnostného menu.

Je rozložená vo vrstvách a poradie závisí od toho, či sa šalát obráti alebo nie. V tejto verzii je "Mushroom Glade" varená bez otáčania.

Zloženie:

• kuracie mäso - 300 g;
• nakladané huby (šampiňóny) - 1 plechovka;
• zemiakové hľuzy - 4 ks.;
• mrkva - 3 ks.;
• tvrdý syr - 100 g;
• kyslé uhorky - 3 ks.;
• majonéza - na obliekanie;
• čerstvý kôpor a petržlen.

Príprava:

• Kura najskôr uvarte, kým nie je uvarené, trochu osolte vodu.
• Zeleninu dáme variť. Chladné a čisté. Na strúhadle s veľkou časťou nastrúhajte varené zemiaky a mrkvu a nechajte ich na rôznych tanieroch.
• Nastrúhame tiež tvrdý syr.

Zeleninu dobre umyjeme pod tečúcou vodou, vytrasieme z nej vodu a nakrájame nadrobno nožom

• Nakladaným uhorkám odrežeme okraje, nakrájame na malé kocky.
• Uvarené a vychladnuté mäso natrháme na vlákna alebo nakrájame nožom na malé pásiky.

Teraz začneme zostavovať vrstvy šalátu. Na každú vrstvu sa nanesie majonézová sieťka

• Prvá vrstva je varené a strúhané zemiaky. Táto vrstva môže byť mierne solená.
• Druhým je varené kura.

Treťou sú nakladané uhorky. Na túto vrstvu sa neaplikuje majonézová sieťovina

Štvrtý je tvrdý syr

Piata je mrkva. Do tejto vrstvy môžete tiež pridať trochu soli, ale majte na pamäti, že nakladané uhorky posolia

V poslednej, šiestej vrstve položte nakrájanú zeleninu, na ktorú opatrne zasadíme nakladané huby čapicami nahor

Šalát pošleme na niekoľko hodín do chladničky, pred príchodom hostí sa stane veľmi šťavnatým a voňavým.

Šampiňónový šalát s nakladanými hubami

Taký čerstvý šalát „Mushroom Glade“s nakladanými hubami a kuracím mäsom určite oživí slávnostný stôl a dodá trochu jarnej nálady.

Recept s fotografiou vám pomôže správne rozložiť vrstvy a vtlačí vás do nových nápadov na zdobenie slávnostného jedla. Táto verzia šalátu je pripravená klasickým spôsobom bez toho, aby ste misku otočili.

Zloženie:

• kuracie prsia - 1 ks;
• kyslé uhorky - 3 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• vajce - 1 ks;
• zemiakové hľuzy - 2 ks.;
• nakladané huby - 200 g;
• repná cibuľa - 1 ks.;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• nízkotučná majonéza - na obliekanie.

Príprava:

• Predvarte vajíčko, zeleninu a kuracie prsia. Mäso uvaríme v osolenej vode a sledujeme vzhľad peny, vyberieme ho štrbinovou lyžicou.
• Vychladnutú zeleninu ošúpeme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Rozložíme ako prvú vrstvu na slávnostné jedlo. Namažte majonézou a do tejto vrstvy pridajte soľ.

• Nakladanú uhorku nakrájame nadrobno. Nechajte ich v cedníku trochu odkvapkať a rozotrite v druhej vrstve, rovnomerne rozložte.
• Cibuľu olúpeme, nakrájame nadrobno nožom. Ak chcete z produktu odstrániť horkosť, nalejte ho niekoľko minút vriacou vodou. Vypustite vodu a rozložte tretiu vrstvu na uhorky. Na túto vrstvu naneste trochu majonézy.

Očistenú mrkvu, ako aj zemiakové hľuzy nakrájame na malé kocky. Štvrtú vrstvu šalátu natrieme. Posypeme majonézou

Kuracie mäso natrháme rukami na vlákna alebo nakrájame na tenké pásiky. Toto bude piata vrstva "Mushroom Glade". Tiež ho vymastíme vrstvou majonézy. Tu je potrebné viac majonézy, pretože prsia sú dosť suché mäso, ktoré treba vyživovať

• Vajce olúpeme a nožom nakrájame nadrobno. Môžete použiť strúhadlo. Na kuracie mäso rozotrieme bielu nadýchanú vrstvu. Táto vrstva receptu je potiahnutá majonézou podľa vášho výberu. Samotné vajíčko je ľahké a vzdušné a nevyžaduje ďalšiu impregnáciu.
• Kôprovú zeleninu nasekajte nožom. Nakrájaný kôpor rozložte okolo šalátu.

• Poslednou vrstvou sú krásne usadené nakladané huby. Dáme ich do stredu na vaječnú vrstvu.
• Šalát pošleme niekoľko hodín vylúhovať na chladné miesto.

Šalát z húb môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi. Napríklad z mrkvy vystrihnite motýľa alebo lienku a na krídlach im urobte majonézové bodky. Vyzerá to veľmi zaujímavo a krásne, ako na našej fotografii.

Zaujímavé! Recept na kuracie šaláty: top 7

Šampiňónový šalát s domácimi nakladanými hubami

Kto by nemal rád čerstvosť, vôňu a neuveriteľnú chuť šalátu Mushroom Glade so šampiňónmi? Takto to dopadne, ak si to uvaríte s vlastnými nakladanými hubami. To sa dá ľahko dosiahnuť podľa nášho receptu s podrobným popisom a fotografiou. Huby odporúčame vopred marinovať, pretože to trvá o niečo dlhšie ako samotná príprava šalátu.

Táto verzia slávnostného jedla sa bude tvarovo posúvať, to znamená, že rozložíme vrstvy šalátu v opačnom poradí a potom ho obrátime na krásne jedlo.

Zloženie:

• nakladané šampiňóny - 200 g (surový produkt potrebuje 350 g);
• kuracie prsia - 350 g (varené 200 g);
• Kórejská mrkva - 100 g;
• zemiakové hľuzy - 2 ks.;
• nakladané uhorky - 2 ks.;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - na obliekanie;
• čerstvý kôpor - 34 vetiev;
• zelená cibuľa - 5-6 peria;
• slané slamy - 1 balenie (na ozdobu).

Prísady do marinády:

• 9% ocot - 2 lyžice. l;
• voda - 2 polievkové lyžice l;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
• zmes papriky a hrášku - 10 hráškov;
• bobkový list - 2 ks.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička

Príprava:

Kombinujeme všetky uvedené komponenty marinády (okrem korenia a cesnaku), dáme na sporák a privedieme k varu. Potom nalejte olúpané a vopred umyté huby do marinády. Nádobu prikryjeme vekom. Čakáme, kým huby pustia šťavu. Akonáhle sa to stane, pridajte korenie a nasekaný čerstvý cesnak. Premiešame a necháme dusiť ďalších 10-15 minút. Vypnite panvicu a nechajte huby vychladnúť. Vychladnuté huby sú pripravené na použitie v šaláte

• Kuracie prsia uvaríme v mierne osolenej vode.
• Zeleninu uvaríme a vychladíme. Potom ho ošúpeme.
• Pripravíme si hlboké jedlo, na ktorého dno jemne poukladáme marinované šampiňóny čapicami nadol.
• Kôprové a cibuľové perie umyte a nakrájajte nadrobno nožom. Rozložené huby zaspíme zeleňou a vyplníme všetky prázdne miesta medzi nimi.

Uvarené zemiaky a tri ošúpeme na hrubom strúhadle. Rozložíme v tretej vrstve na zeleň. Túto vrstvu trochu pridajte a naneste majonézovú sieťku

Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky. Pošleme ich do cedníka, aby sa z nich odstránila prebytočná tekutina. Potom ich rozložíme na vrstvu zemiakov. Túto vrstvu prikryte svetlou majonézovou sieťkou

Vychladnuté kuracie mäso rozoberte na vlákna alebo nakrájajte na tenké prúžky. Potrieme ďalšou vrstvou. Bohatá sieťovina z majonézy. Môžete pridať trochu soli

Ďalej bude vrstva kórejskej mrkvy. Najprv z neho musíte vypustiť prebytočnú tekutinu a dlhé prúžky pre pohodlie nakrájať na kratšie. Nezabúdajme na majonézu

Tri syry na hrubom strúhadle a rozotrite ich v poslednej vrstve. Táto vrstva nie je napojená majonézou

Hlbokú nádobu prikryte krásnou slávnostnou plochou miskou a šalát jemne prevráťte dnom

Zaujímavé! Najlepšie lístkové šaláty na Nový rok 2020

• Okraje ozdobíme slanými slamkami, takže to vyzerá ako plot. Okolo trochu posypte zvyšnými čerstvými bylinkami.
• Odporúčame vyberať huby s priemerom čiapky asi 4-5 cm, s ľahkými taniermi. Tmavá farba platní znamená starnutie huby a začiatok hnilobného procesu. Takýto výrobok by mal byť zlikvidovaný.

Každú vrstvu šalátu Mushroom Glade je potrebné trochu podbíjať, aby sa pri prevrátení vrstva nerozpadla. Sviatočné jedlo nechajte variť asi 3-4 hodiny a potom ho môžete podávať pri stole.

Toto je originálny recept na tradičné slávnostné jedlo a je prezentovaný fotografiou, kde môžete vidieť jeho úžasný dizajn.

Šampiňónový šalát so šunkou

V klasickej verzii je šalát Mushroom Glade pripravený s kuracím mäsom a syrom, ale ponúkame novú variáciu vynikajúceho slávnostného jedla so šunkou a hubami. Recept s fotografiou vám pomôže správne pripraviť slušný predjedlo pre hostí.

Šunka, podobne ako kuracie mäso, sa hodí k zelenine a hubám. Takže sa nebojte, chuť misky sa nepokazí.

Zloženie:

• šunka - 200 g;
• zemiakové hľuzy - 3 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• vajcia - 1 ks;
• konzervované huby - 150 g;
• majonéza - na obliekanie;
• čerstvý kôpor alebo petržlen na ozdobu;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Zemiaky a mrkvu uvaríme vopred a vychladíme. Každú zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky

Uvarené vajíčko uvarené na tvrdo olúpeme a nakrájame na kocky

Šunku nakrájame podľa rovnakého princípu. Pripravíme všetky zložky šalátu a necháme ich v rôznych miskách

• Teraz začneme rozložiť šalát. Používame ľubovoľný tvar, šalát sa neprevráti. Rozdelené porcie môžete pripraviť pomocou kulinárskych foriem alebo si môžete pripraviť šalát z jedného veľkého jedla.
• Prvá vrstva sú zemiaky. Namažte majonézou a trochu pridajte.

• Druhá vrstva je šunka. Posypeme majonézou.
• Tretie je kuracie vajce. Majonéza. Môžete pridať trochu soli.

Štvrtou vrstvou je mrkva. A opäť majonéza

• Piata vrstva je jemne nakrájané čerstvé bylinky. Žiadna majonéza.
• A v záverečnej fáze nakladáme huby krásne.

Šampiňónový šalát s hubami vyzerá napriek jednoduchým prísadám veľmi dobre. Podrobný recept s fotografiou ukazuje, ako hodné bude toto jedlo vyzerať na slávnostnom stole. Pre väčšiu šťavnatosť a arómu by malo byť predjedlo namočené niekoľko hodín a počas tejto doby môžete variť oveľa chutnejšie

Spolu s tradičným slávnostným občerstvením, akým je napríklad Olivier a sleď pod kožuchom, mnohí už dlhší čas pripravujú šalát z húb Polyana. A to nie je prekvapujúce, pretože v kompozícii sú použité celkom jednoduché prísady, ale chuť je mimoriadna.

Vybrali sme najlepšie recepty na toto jedlo, ktoré sa dajú ľahko pripraviť s podrobným popisom. Hlavným pravidlom je výber húb, mali by mať malú veľkosť s krásnymi a úhľadnými klobúkmi, pretože na nich závisí vzhľad slávnostného občerstvenia.