Varenie uvareného vajíčka doma

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Čas varenia:

  10 min

Prísady

• vajíčko
• voda
• ocot
• soľ

Pošírované vajcia sa často nachádzajú v sendvičoch, šalátoch a vo všetkých druhoch občerstvenia. Ale nie každý vie, ako uvariť originálne jedlo doma.

Tradičným spôsobom

Takto pripravené vajíčko zbožňujú najmä deti. Podstatou je varenie produktu vo vírivke vriacej vody s octom.

Zloženie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• voda - 500 ml;
• stolový ocot - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička

Príprava:

Pridajte soľ do nádoby so studenou vodou, zapáľte

0

Na urýchlenie zrážania bielkovín a zabránenie šírenia žĺtka nalejte ocot

• Akonáhle začne voda vrieť, stíšime výkon horáka. Opatrne, bez toho, aby sme zničili celistvosť vajíčka, rozbijeme ho do misy.
• Vriacou vodou vareškou premiešajte v kruhu. Nalejte surové vajíčko do stredu vírivky a snažte sa to urobiť čo najšetrnejšie, aby ste nepoškodili žĺtok.

Vajíčko sa stočí do gule, ako sa patrí. Varte 2-3 minúty. Vypnite plyn a vyberte ho štrbinovou lyžicou. Všetko je pripravené

Teraz viete, ako uvariť uvarené vajíčko. Nie je ťažké to urobiť doma. Miska sa hodí k zelenine a opečeným toastom.

V potravinovom filme

Pošírované vajíčko môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi. Jednou z najľahších je uvariť vo vrecku.

Zloženie:

• vajcia - 2 ks.;
• soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 0,5 lyžičky

Príprava:

Vnútri pohára so širokým hrdlom zakryjeme film tak, aby jeho okraje presahovali kontajner

• Vrecko namažte rastlinným olejom. Vchádzame do vajíčka, soli a korenia. Zhromažďujeme okraje filmu, upevňujeme škrtidlom. Podobne „zabalíme“aj druhé vajíčko.
• V hrnci prevarte vodu, znížte teplotu na minimum. Spúšťame vrecia s obsahom. Varte 3 minúty. Presne toľko, ako keby ste chceli variť vajíčka na mäkko.

• Odstránime, opatrne odstránime film, položíme misku na listy šalátu alebo krajec chleba. A posledný dotyk - urobíme malý rez, ktorý umožní žĺtku trochu odtekať.
• Nenáročné raňajky sú pripravené.

V mikrovlnke

Milovníci varených vajec by mali určite vziať na vedomie tento spôsob varenia.

Zloženie:

• vajce - 1 ks;
• studená voda - 150 ml.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• ocot 9% - 2 lyžice. l.

Príprava:

• Nalejte vodu do jednej nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre (nie po okraj). Pridajte soľ a ocot, premiešajte.
• Vajíčko rozbijeme na druhé. Opatrne, aby sa nešíril, nalejte do vody.

Vložíme do mikrovlnnej rúry a nastavíme časovač na 3 minúty

Misku vyberieme, vajíčko vyberieme lyžicou s otvormi, dáme na tanier a podávame s plátkami zeleniny

Dostávame chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé raňajky

V multivarke

Uvarené vajíčko s tekutým žĺtkom bez škrupiny sa pytliakuje. Príprava vynikajúceho jedla nezaberie hostiteľke veľa času.

Zloženie:

• vajcia - 5 ks.;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Aby mala miska krásny tvar, použijeme silikónové formy. Opatrne, bez poškodenia žĺtkov, rozbite vajíčka priamo do nich. Soľ, položte na stojan určený na varenie v pare

• Nainštalujeme ho na misku multivarkára, zatvoríme veko. Aktivujeme režim „Varenie v pare“, nastavíme časovač na 5 minút.
• Po 3 minútach otvorte veko a pokračujte v varení. Ak sa tak nestane, žĺtok jednoducho vrie a my to nepotrebujeme.

Vajcia vyberieme na tanier a vychutnáme si skvelú chuť jednoduchého, zároveň originálneho jedla

V rúre

Táto metóda je vhodnejšia na prípravu raňajok pre celú rodinu.

Zloženie:

• kuracie vajcia - 6 ks. a ďalšie, v závislosti od tvaru;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• voda - 150 ml.

Príprava:

Každý otvor foriem naplníme vodou, bez pridania asi 2 cm k okrajom

Vajíčka rozbijeme na bunky. Soľ

• Vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C na 3-5 minút.
• Čím kratší je čas varenia, tým sú žĺtky redšie.

Pošírované vajíčka vyberieme, dáme na porciovaný kúsok čerstvého alebo opečeného chleba (vhodné sú aj toasty). Ozdobte listami šalátu a podávajte

Dôležité body

Mnohí jedli pošírované vajíčko na večierku alebo v reštaurácii. A nevedia, ako doma variť. Aby všetko fungovalo na sto percent, musíte sa naučiť niekoľko jednoduchých, ale veľmi dôležitých pravidiel:

1. Vajcia by mali byť izbovej teploty a vždy čerstvé, inak sa bielkovina nestvrdne, žĺtok sa roztiahne.
2. Nalejte citrónovú šťavu alebo ocot - tieto zložky prispievajú k lepšiemu zrážaniu bielkovín.
3. Aby ste zabránili poškodeniu vajec, najskôr ich rozlomte v miske a potom ich premiestnite do nádoby na varenie.