Bezpečnosť sušeného ovocia je len mýtus

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Ovsené vločky a sušené ovocie sú tradične považované za ideálne zdravé raňajky. Podľa vedcov tieto potraviny v skutočnosti nie sú také bezpečné, ako sa zdá. Ako však a mnoho ďalších, ktoré sú zvyčajne hodnotené ako užitočné a nízkokalorické.

Müsli tyčinky majú skutočne viac zdravých surovín ako ktorákoľvek čokoládová tyčinka. Všetky druhy obilnín a orechov sú bohaté na bielkoviny, sacharidy a vlákninu, sú dobré na trávenie a dobre bojujú proti hladu.

Okrem týchto užitočných prísad však zloženie tyčiniek najčastejšie obsahuje sušené ovocie a kúsky rovnakej čokolády a samozrejme veľké množstvo cukru. Aj keď je med uvedený na štítku lahôdky, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o syntetický výrobok a v konečnom dôsledku prinesie škodu, nie úžitok, píše AiF. A pokiaľ ide o obsah kalórií, müsli absolútne nie je nižšie ako čokoláda. Jediným rozdielom je, že na čokoláde sa nemôžete odgrgnúť, ale müsli je celkom možné. Je pravda, že na to musíte jesť 80-100 gramov, čo je rovnakých 500 kcal.

Skutočnosť, že sušené ovocie má nízky obsah kalórií a nízky obsah cukru, je ďalší mýtus. Počas sušenia sa z ovocia odstráni voda, pričom cukor zostane. Jeho koncentrácia sa navyše niekoľkokrát zvyšuje kvôli nedostatku tekutiny. Na porovnanie: v jednej čerstvej marhuli (asi 45 g) je približne 12 kcal a v jednej sušenej marhuli - 15 kcal. Pri spracovaní v sušenom ovocí sa navyše väčšina vitamínu C rozloží.

Mali by ste byť tiež skeptickí k tvrdeniu, že čerstvé ovocie je zdravšie ako mrazené. Vedci zdôrazňujú, že pojem „čerstvý“je veľmi, veľmi relatívny. Spravidla to znamená, že výrobok neprešiel žiadnym spracovaním. Ako často však myslíme na to, ako dávno bolo ovocie vytrhnuté z konára? Kým sa ovocie nedostane k pultu, majú čas stratiť všetky vitamíny. Mrazenie, ktoré sa vykonáva bezprostredne po montáži, maximálne zachová živiny.

Zdedené po skeptických vedcoch a mliečnych výrobkoch s baktériami. Ak je číslo, ktoré predstavuje počet baktérií v mliečnom nápoji, menšie ako 1 miliarda, bude to mať pre zdravie malý prínos. A ak štítok tvrdí niečo iné, jedná sa jednoducho o reklamné triky výrobcu. Tvrdenie, že jogurtová poleva, ktorá sa používa do údajne nízkokalorických koláčov, je lepšia ako čokoláda, tiež nie je vždy pravdivé. Takáto poleva môže obsahovať toľko cukru ako čokoláda a ešte viac tuku.