Zaujímavé menu na Nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Nový rok 2020 prechádza do moci Bielej krysy a také zviera je všežravé, ale miluje rôzne jedlá, takže slávnostné menu by malo byť originálne a zaujímavé. A teraz vám povieme, čo variť na novoročný stôl, aby ste upokojili novú milenku budúceho roka.

Snack „vianočné gule“v orechoch

Na Nový rok 2020 by ste do ponuky určite mali zaradiť občerstvenie, pretože dáva slávnostný vzhľad novoročnému stolu. Môžete si vybrať najjednoduchšie recepty s fotografiami, ale zároveň by mali byť chutné a originálne, napríklad občerstvenie „vianočné gule“v orechoch.

Zloženie:

• 100 g vlašských orechov;
• 1 kuracie prsia;
• 1 strúčik cesnaku;
• 150 g tvrdého syra;
• zväzok kôpru;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majonéza;
• 1 balenie taveného syra.

Príprava:

Hydinové prsia uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte orechy do mixéra a rozomlejte

Zelenú kôpru nasekáme nadrobno, tavený syr nakrájame na malé kocky a tvrdý syr prejdeme strúhadlom. Strúčik pikantnej zeleniny tiež pomelieme na strúhadle alebo pomocou lisu na cesnak

Teraz nalejte do misky kúsky mäsa, tavený syr a časť tvrdého syra, polovicu mletých orechov, trochu zelene

Tiež pridajte soľ, korenie, pridajte cesnak a majonézu, premiešajte. Z výslednej hmoty vytvarujeme gule

Po niekoľkých guľkách stočte do orechov, niektoré do syra, iné do kôpru

Rozložíme na misku, zo stoniek kôpru urobíme očká a podávame k stolu

Ak je to žiaduce, gule môžu byť valcované v paprike alebo kari, potom majú červenú a žltú farbu. Alternatívne zvážte varenú mrkvu alebo repu.

Sleď s cibuľou, paprikou a sušenými slivkami

Ak neviete, čo uvariť nové, chutné a originálne na Nový rok 2020, odporúčame vám zahrnúť do ponuky recept na predjedlo ako na fotografii. Zaujímavá kombinácia solených rýb a sušených sliviek, ako aj vyprážanej zeleniny, dodáva pokrmu vynikajúcu a neobvyklú chuť.

Zloženie:

• 250 g sleďového filé;
• 350 g sladkej papriky;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 250 g červenej cibule;
• 80 g sušených sliviek;
• 3 lyžice l. zeleninový olej.

Príprava:

Na predjedlo si dáme presne červenú cibuľu, na rozdiel od bežnej cibule nechutí tak ostro. Na recept budete potrebovať aj sladkú papriku a je lepšie brať ovocie rôznych farieb, pretože pripravujeme novoročné jedlo, čo znamená, že predjedlo by malo byť jasné

Cibuľu teda nakrájajte na plátky, ošúpte korenie zo semien a nakrájajte na veľké kúsky. Zeleninu vložte do panvice s horúcim olejom a smažte 20 minút

Akonáhle je paprika mäkká, pridajte paradajkovú pastu a sušené slivky. Ak je sušené ovocie príliš veľké, nakrájajte ho na 2-3 kusy

Miešajte a duste suroviny na miernom ohni, zakryté 5 minút. Tu je dôležité, aby sušené slivky boli mäkké

Filet zo sleďa nakrájajte na kocky a ihneď dajte na tanier

Zaujímavé! Najchutnejšie jedlá zo squashu

Opečenú zeleninu nechajte vychladnúť a potom ju dajte k rybe

Takéto neobvyklé občerstvenie je možné uchovávať až 4 dni v chladničke pod vekom, čo znamená, že sa dá pripraviť vopred a venovať čas iným novoročným jedlám.

Fasolino šalát

Menu na Nový rok 2020 nie je len občerstvenie, ale aj šaláty, bez ktorých sa nezaobíde ani jeden slávnostný stôl. Dnes je veľa receptov a niekedy sa ženy v domácnosti pred takýmto výberom stratia a nevedia, čo variť chutné a zaujímavé. A aby sme nestrácali čas hľadaním, ponúkame ľahký, jemný a originálny šalát Fasolino.

Zloženie:

• 1 kuracie filé;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 plechovka červených fazúľ
• 100 g syra;
• 3 lyžice l. píniové oriešky;
• zeleň podľa chuti.

Na tankovanie:

• 9 lyžíc l. prírodný jogurt;
• 6 lyžíc l. majonéza;
• 1 strúčik cesnaku;
• štipka soli;
• štipka korenia.

Príprava:

Hydinové filé varte 20 minút, nezabudnite do vývaru pridať soľ. Potom mäso schlaďte a nakrájajte na prúžky

Čerstvú uhorku nakrájajte na prúžky, syr nakrájajte na hrubom strúhadle

Otvorte nádobu s fazuľou z konzervy, nalejte ju na sito, opláchnite vodou, aby ste zmyli zvyšnú soľanku, osušte a nalejte do misy

K fazuli pridáme mäso, zeleninu a syr, premiešame

Na dresing dajte prírodný jogurt do misky bez akýchkoľvek prísad, majonézy, pridajte prelisovaný klinček pikantnej zeleniny, štipku soli a korenia, dôkladne premiešajte

Je lepšie podávať takéto jedlo po častiach, na to vezmeme široké poháre, vložíme do nich šalát, zalejeme omáčkou a posypeme vyprážanými píniovými orieškami.

Šalát "Winter Dnester"

Menu na Nový rok 2020 nemusí byť drahé, pretože z najjednoduchších surovín môžete uvariť niečo zaujímavé a originálne. A ak trochu fantazírujete, môžete podávať jedlo, ktoré je podľa vášho vkusu úplne nové. Ako napríklad recept s fotografiou šalátu - „Winter Dnester“.

Zloženie:

• Biela kapusta;
• 2 kuracie vajcia;
• 140 g klobásy;
• 100 g tvrdého syra;
• 4 lyžice l. zelený hrášok;
• polovica surovej mrkvy;
• soľ podľa chuti;
• majonéza podľa chuti;
• 10 vetvičiek petržlenu.

Príprava:

Vajíčka uvarené na tvrdo v drobivých kockách, na šalát je lepšie použiť domáce, v ktorých je žĺtok jasne žltý

Teraz vezmeme kapustu, asi tretinu vidličky, nakrájame ju nadrobno. Potom posypte soľou a dobre premiešajte rukami. Nezabudnite, že kapusta nie je mladá, ale zimná, preto musí byť čo najjemnejšia

Klobása, údená alebo varená-údená, nakrájaná na dlhé tenké prúžky. Ihneď si všimneme, že suchá sušená klobása nie je vhodná na šalát, je tvrdá a bude ťažké ju žuť

Surovú mrkvu pomelte na hrubom strúhadle, syr na jemnom strúhadle a petržlenovú vňať nasekajte nožom alebo nakrájajte špeciálnymi nožnicami. Ak nemáte radi surovú mrkvu v šalátoch, môžete ju vylúčiť zo zoznamu zložiek

Teraz nalejte kapustu s mrkvou do misky, klobásu, vajíčka a bylinky. Pridajte majonézu, soľ podľa chuti a premiešajte

Šalát posunieme do krásneho jedla a posypeme syrom

Zaujímavé! Ako uvariť jablkovú charlottu v rúre

Šalát je možné pripraviť 12 hodín pred podávaním. Až potom neposypte strúhaným syrom, inak vyschne.

Cársky novoročný šalát s červenou rybou a kaviárom

Aké menu na Nový rok 2020 bez morských plodov! Na slávnostný stôl si môžete vybrať rôzne recepty na predjedlá s červeným kaviárom alebo rybou, ale taký kráľovský a skutočne novoročný šalát, ako na fotografii, sa stane skutočnou ozdobou.

Zloženie:

• 150 g červenej ryby (mierne solené);
• 150 g kreviet;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 100 g chobotnice;
• 250 g čerstvej uhorky;
• 200 g syra;
• 3 kuracie vajcia;
• 200 g mrkvy;
• 200 g zemiakov;
• 1 hlava červenej cibule;
• 2 lyžice l. červený kaviár;
• majonéza podľa chuti;
• olivy na ozdobu.

Na marinádu:

• 1, 5 čl. l. ocot (9%);
• 150 ml vody;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička Sahara.

Príprava:

Na začiatok marinujeme cibuľu, a preto nakrájame zeleninu na polmesiačiky, pridáme k nej cukor a soľ, zalejeme octom a vodou, premiešame a necháme 10 minút. Po marináde scedíme, vyskúšame cibuľu, ak sa ukáže kyslá, potom ju opláchneme v studenej vode, ale iba vo varenej vode

• Predvarte vajíčka, všetku zeleninu a morské plody. Chobotnice nakrájajte na prúžky, krevety nechajte, ak sú malé, celé. Rozdrobte vajcia, čerstvú uhorku a krabie tyčinky a zemiaky, mrkvu a syr dajte na strúhadlo.
• Teraz vezmeme hlbokú misku, vyložíme ju dovnútra potravinovou fóliou a rozložíme prísady. Najprv dajte chobotnice, potom mrkvu, namažte majonézou.

Nakrájajte červené ryby na kocky a položte ďalšiu vrstvu, potom vajcia a majonézu. Potom uhorky, cibuľu, krabie tyčinky a syr namažte omáčkou

Zemiaky natrieme poslednou vrstvou, tiež namočíme majonézou

Teraz misku prikryte obsahom alobalom a dajte na 3-4 hodiny na chladné miesto. Potom vyberieme a jemne otočíme na rovnú misku

Ozdobte olivami, červenými rybami a bylinkami

Na šalát si môžete vziať akékoľvek červené ryby, ale losos je tučnejší a pstruh je krehký. Je tiež dôležité, aby sa chobotnice a krevety neprevarili, dlhé tepelné spracovanie spôsobí, že ich mäso bude tvrdé a gumovité.

Plnený ananás obalený v slanine

V ponuke na Nový rok 2020 sú tiež teplé jedlá, ktoré naše telo vníma dosť tvrdo, najmä keď je na sviatočnom stole toľko nových a zaujímavých pochúťok. Ale môžete variť bez poškodenia postavy, ak vezmete recept na plnený ananás na slanine.

Prísady

• 1 ananás;
• 200 g kuracieho filé;
• 200 g slaniny;
• 1 lyžička sladká paprika;
• 0,5 lyžičky kajenské korenie;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička olivový olej;
• 2 lyžice l. barbecue omáčka.

Príprava:

Vezmeme ananás, odrežeme dno a vrch spolu s listami, potom položíme ovocie vertikálne a opatrne odrežeme šupku

Teraz z dlhého úzkeho noža vystrihnite tvrdú, nejedlú časť z ananásu. Ak chcete získať „mäsitejšie“jedlo, nakrájajte časť dužiny spolu s tvrdou časťou

Hydinové filé nakrájame na pásiky, mäso ochutíme soľou, korením, olejom, premiešame a necháme 10-15 minút marinovať

Potom vložte filé do vnútra ananásu a ovocie obalte prúžkami slaniny

Ananás dáme na slaninu na plech, navrch natrieme barbecue omáčkou, špajľou prichytíme predtým nakrájaný vrch a spodok

Vrch zabalíme do fólie, aby sme zachovali jej vzhľad. Ananás taktiež prikryjeme alobalom, ktorý potom bude potrebné počas pečenia odstrániť

Dáme misku do rúry na 30 minút, teplota je 200 ° C. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 20 minút, aby slanina zhnedla. Upečený ananás na slanine môžeme podávať teplý aj studený.

Bravčové mäso so sušenými slivkami pečené v rúre so zemiakovou oblohou

Ak neviete, aké teplé jedlo zaradiť do jedálnička na Nový rok 2020, potom môžete piecť bravčové mäso so sušenými slivkami a zemiakmi. Napriek tomu, že recept je jednoduchý, varenie podľa neho je potešením, pretože jedlo je výdatné, aromatické a veľmi chutné, čo nemôže potešiť hostí na slávnostnom stole.

Zloženie:

• 1 kg bravčovej krkovičky;
• 150 g sušených sliviek.

Na marinádu:

• 4 lyžice l. zeleninový olej;
• 2 lyžičky obilná horčica;
• 1 lyžička obyčajná horčica;
• 1 lyžička medu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1, 5 lyžičky sladká paprika;
• čierne korenie podľa chuti.

Na ozdobu:

• 1 kg zemiakov;
• 3 lyžice l. zeleninový olej;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 0,5 lyžičky provensálske bylinky.

Príprava:

Bravčovú krkovičku umyjeme, osušíme a urobíme zárezy každých 1, 5-2 cm, základňu kúska mäsa necháme neporušenú

Na marinádu nalejte do misky olej, dajte med, obyčajnú a obilnú horčicu a pridajte prelisované strúčiky cesnaku. Tiež pridajte soľ, korenie a papriku, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké

Výslednou marinádou mäso veľkoryso potrieme a potom do každého rezu vložíme dobre umyté a sušené slivky

Teraz vložíme mäso do pekáča, ktorý by mal byť 2 -krát dlhší ako kus mäsa. Bravčové mäso necháme marinovať 10-12 hodín, je to možné aj deň

Na ozdobu ošúpte zemiaky, odrežte základňu každej hľuzy a nakrájajte ju ako na fotografii, pošlite ju do formulára

Teraz nalejte provensálske bylinky do oleja spolu so soľou a korením, premiešajte a výslednú omáčku nalejte do každého rezu zemiaka

A práve vo forme pošleme zemiaky do vrecka na pečenie

Zemiaky a mäso vložíme do rúry na 1 hodinu, teplota - 200 ° С. Potom mäso nakrájame na porcie, dáme na tanier, položíme naň pečené zemiaky, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Súbory cookie „novoročný jeleň“

Napriek tomu, že nie je vždy možné upiecť nejaký vynikajúci koláč na novoročný stôl, nemali by ste z nového roka 2020 vyškrtnúť sladké jedlá z ponuky. Koniec koncov, môžete variť nielen komplexné dezerty, ale aj nové a zaujímavé pochúťky ako sušienky „novoročné jelene“.

Zloženie:

• 80 ml mlieka;
• 150 g zemiakového škrobu;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 50 g tmavej čokolády;
• 75 g masla;
• 150 g múky;
• čierna čokoláda;
• 100 g krupicového cukru;
• cukrovinky;
• cukríky z červenej dražé.

Príprava:

Mäkké kúsky masla dáme do misy, pridáme práškový cukor a priamo lyžicou potrieme na konzistenciu pasty

Múku preosejte spolu so škrobom a práškom do pečiva do samostatnej nádoby, premiešajte

Teraz po častiach nalejte mliečny nápoj do olejovej zmesi a pridajte suché prísady. Miešajte vláčne cesto a dajte na pomúčený pergamen

Prikryjeme druhým plátom a cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu

Teraz vezmeme formy v podobe mužov a vyrežeme polotovary, ktoré pečieme 10-15 minút pri teplote 180 ° C

Vytiahneme hotové sušienky a ochladíme

Na ozdobu roztopte čokoládu a nakreslite nos, oči a rohy. Ústa jeleňa vyrobíme z červeného dražé. Ozdobíme posýpkou cukroviniek a sušienky „novoročný jeleň“sú pripravené.

Dúfame, že sa vám takéto menu na Nový rok 2020 bude páčiť a pripravíte navrhnuté nové a zaujímavé jedlá, budete šťastní a v dobrej nálade.

A aby oslava najjasnejšej oslavy nebola ničím zatienená, mali by ste sa vopred informovať o všetkých chuťových preferenciách hostí a samozrejme nezabudnite na chute novej milenky budúceho roka - biela krysa.