Potravinový kalendár podľa dňa počas Veľkého pôstu 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

V posledných rokoch prudko narástol počet tých, ktorí sa chcú pripojiť k významným pravoslávnym udalostiam, kultúrnemu dedičstvu našich predkov a usilujú sa dodržiavať pôst. Tento proces je obzvlášť aktívny v období blížiaceho sa Veľkého pôstu. Mnoho ľudí chce vedome dodržiavať pôsty a snaží sa naplniť svoj život viac spiritualitou, aj keď cesta do chrámu ešte nebola spevnená. Osobitne zaujímavá je teraz samotná história vzniku pôstu a denný kalendár potravín pre laikov v roku 2019.

Obrovský počet ľudí je len v prvej aproximácii oboznámený so smútočnými udalosťami, na pamiatku ktorých bol zavedený najdôležitejší pravoslávny pôst. Tento materiál sa zameria hlavne na otázky súvisiace s konkrétnou implementáciou všetkých predpisov cirkvi týkajúcich sa výživy. Cestou vám však predstavíme najzákladnejšie informácie o tejto téme týkajúce sa histórie a biblických udalostí.

Zákazy a povolenia počas pôstu 2019

Veľký pôst je najdôležitejším zo všetkých 4 viacdňových pôstov ustanovených na dodržiavanie veriacimi a všetkými prichádzajúcimi počas každého roka. Je to najstarší pôst s dlhou históriou spojený so smútočnými udalosťami opísanými vo Svätom písme.

Pôst sa začína v roku 2019 11. marca a končí bezprostredne pred Veľkou nocou 27. apríla, trvá 48 dní a skladá sa z dvoch častí:

1. Svätá štyridsiatka … Inštalované na pamiatku 40 dní, ktoré Ježiš strávil na púšti v úplnej samote, hlade, chlade a ďalších ťažkostiach.
2. Svätý týždeň. Bola založená ako spomienka na smutné udalosti, ktoré Ježiš prežil za jeden týždeň, zradu, súd, ukrižovanie.

Pôstu v roku 2019 navyše predchádza štvortýždňové prípravné obdobie, počas ktorého je v pondelok, stredu a piatok zakázané jesť mäso. Môžeme povedať, že práve týmito zákazmi sa začína vstup do Veľkého pôstu.

Každý týždeň prípravného obdobia a svätých štyridsať dní má svoje vlastné meno spojené s rôznymi náboženskými udalosťami a vynikajúcimi pravoslávnymi svätými. Na každý deň v týždni je povolený potravinový kalendár, ktorý môže byť pre laikov výrazne uvoľnený.

Hlavnými zákazmi výživy počas pôstu sú úplný zákaz konzumácie potravín živočíšneho pôvodu počas celého obdobia pôstu.

Pokiaľ ide o zákazy počas siedmich týždňov svätého pôstu, závisia od zvoleného stupňa náročnosti pozorovania veľkého pôstu:

• úplné odmietnutie jedla, povolená je iba voda (stanovené iba v prvý deň pôstu a na Veľký piatok, iba pre mníšstvo);
• prísny pôst na chlebe a vode (stanovuje sa veľmi zriedka a iba pre mníšske domy);
• suché stravovanie, je dovolené jesť iba potraviny rastlinného pôvodu, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu;
• teplé jedlo bez pridania rastlinného oleja;
• teplé jedlo s prídavkom rastlinného oleja;
• teplé jedlo s rastlinným olejom, malým množstvom prírodného červeného vína.

V dni náboženských sviatkov, ktoré pripadajú na pôstne dni, kedy je možné pridať ryby a morské plody, je povolené aj malé množstvo červeného vína.

Veľmi dôležitým bodom pochopenia toho, čo je počas Veľkého pôstu dovolené a čo zakázané, je to, že v kalendári denných jedál pre laikov v roku 2019 sa poskytujú rôzne odpustky, ktoré sú pre veriacich dohodnuté so spovedníkom a pre všetkých ostatných, ktorí si želajú pozorovať Veľký pôst, nezávislé rozhodovanie v tejto súvislosti je celkom prípustné.

Pre chorých a oslabených bude celkom postačujúce vzdať sa mäsa, ak to zdravie dovolí, potom z niektorých ďalších produktov živočíšneho pôvodu.

Hlavnou vecou, ktorú je potrebné pochopiť, ak máte v úmysle sledovať Veľký pôst tak či onak, je:

• odmietanie jedla nie je samoúčelný pôst, hlavnou vecou je očistenie duše prostredníctvom obmedzení v jedle, ktoré nútia človeka zamyslieť sa nad vznešenými záležitosťami bytia, a nielen sa pustiť do obžerstva a iných radovánok.
• nikto vám nedá „prejde - zlyhá“, nebudete sa postiť kvôli hodnoteniu alebo akémusi „kliešťu“, ale výlučne kvôli záchrane svojej duše, mučenej nedostatkom duchovnosti.

Počas dní Veľkého pôstu sú predpísané ďalšie zákazy, ktoré nesúvisia s jedlom, ale sú spojené so získavaním rôznych potešení, zábavy a iných excesov sú neprijateľné, zákaz sa vzťahuje aj na vyjadrovanie negatívnych emócií: podráždenosť, zloba atď.

Veľký pôst 2019 - Denný výživový kalendár pre laikov

V predchádzajúcej časti sme už spomínali všeobecný zákaz konzumácie živočíšnych produktov počas pôstu, uvedieme konkrétne zakázané potraviny:

• mäso, hydina, ryby, morské plody;
• mlieko, všetky výrobky získané spracovaním mlieka (syr, maslo, kyslá smotana, tvaroh, mliečne výrobky, zmrzlina);
• vajcia všetkých druhov;
• majonéza, omáčky;
• cukrovinky;
• pekáreň;
• alkohol.

Počas Veľkého pôstu 2019 denný kalendár jedál ustanovuje pre laikov nasledujúce potraviny:

• obilniny;
• strukoviny;
• sójové výrobky;
• ovocie a zelenina;
• sušené ovocie;
• orechy všetkých druhov;
• med;
• chudé koláče;
• pečivo z ľanovej, kukuričnej a sójovej múky bez vajec a mlieka.

Zdôrazňujeme však, že akékoľvek potešenie zo skutočnosti, že nemôžu jesť, môže byť k dispozícii laikom, hlavnou vecou je, že v strave nie je mäso. Navyše sa v týchto dňoch Veľkého pôstu úplne vyhnite obžerstvu, dodržujte rozumné limity.

Vstup do pôstu sa plánuje začať v prípravných týždňoch:

• prvý týždeň - O Zachejovi - od 11. februára do 17. februára;
• druhý týždeň - O mýtnikovi a farizejovi - od 18. februára do 24. februára;
• tretí týždeň - O márnotratnom synovi - od 25. februára do 3. marca;
• štvrtý týždeň - O poslednom súde - od 4. marca do 10. marca.

Cirkev, starajúc sa o zdravie farníkov, založila pred mnohými storočiami toto prípravné obdobie a predpisovalo sa, že počas všetkých štyroch týždňov nebude v pondelok, v stredu a v piatok jesť mäso.

Začiatok pôstu otvára Čistý pondelok - 11. marca, v tento deň bolo zvykom vykonávať upratovanie, dať do poriadku seba a všetko naokolo, bolo nariadené úplne odmietnuť jedlo s použitím iba vody.

Čistý pondelok začína prvý, jeden z dvoch najťažších týždňov Veľkého pôstu, ktorý sa nazýva „Triumf pravoslávia“. V kostoloch sa slúžia bohoslužby za každého, koho cirkev kanonizovala tvárou v tvár svätým, ktorí zasvätili svoj život oltáru prosperity pravoslávia.

Strava počas prvého týždňa:

• 11. marca, pondelok - úplné odmietnutie jedla, vody;
• 12. marca, utorok - chlieb, voda;
• 13. marca, streda - suché stravovanie;
• 14. marca, štvrtok - suché jedenie;
• 15. marca, piatok - varené jedlo bez oleja;
• 16. marca, sobota - varené jedlo s rastlinným olejom, prírodné červené víno;
• 17. marca, nedeľa - varené jedlo s maslom, víno.

Pokiaľ ide o laikov, ak sa tento týždeň postili dostatočne striktne, v nasledujúcich týždňoch sa dajú až do začiatku vášne, tiež prísneho týždňa, robiť dosť významné odpustky.

Druhý týždeň Veľkého pôstu sa nazýva „Svätý Gregor Palamas“, solúnsky arcibiskup.

Strava v druhom týždni:

• 18. marca, pondelok - suché jedenie;
• 19. marca, utorok - varené jedlo bez oleja;
• 20. marca, streda - suché stravovanie;
• 21. marca, štvrtok - varené jedlo bez pridania oleja;
• 22. marca, piatok - suché jedenie;
• 23. marca, sobota - teplé jedlo s rastlinným olejom, víno;
• 24. marca, nedeľa - varené jedlo s maslom, víno.

Tretí týždeň veľkého pôstu sa nazýva „Uctievanie kríža“, v kostoloch sa konajú oslavy hlavného symbolu pravoslávnej viery - kríža a uskutoční sa odstránenie kríža z oltára.

Stravovanie v kalendárnych dňoch tohto týždňa:

• 25. marca, pondelok - suché jedenie;
• 26. marca, utorok - varené bez oleja;
• 27. marca, streda - suché stravovanie;
• 28. marca, štvrtok - varené b / m;
• 29. marca, piatok - suché jedenie;
• 30. marca, sobota - varené jedlo s rastlinným olejom, trochou červeného vína;
• 31. marca, nedeľa - varené jedlo s rastlinným olejom, víno.

Štvrtý týždeň Veľkého pôstu sa nazýva „Ctihodný John Climacus“, teológ pustovníka, ktorý strávil celý svoj život v kláštore na hore Senai.

Stravovanie tento týždeň:

• 1. apríl, pondelok - suché jedenie;
• 2. apríla, utorok - varené bez oleja;
• 3. apríla, streda - suché jedenie;
• 4. apríla, štvrtok - varené bez pridania oleja;
• 5. apríla, piatok - suché jedenie;
• 6. apríla, sobota - varené jedlo s rastlinným olejom, trochou červeného prírodného vína;
• 7. apríl, nedeľa, Zvestovanie - teplé jedlo s rastlinným olejom, ryby, morské plody, víno.

Svetlý sviatok Zvestovania bol ustanovený na počesť udalostí opísaných vo Svätom písme, keď ľudstvo v osobe Panny Márie prijalo radostnú novinu, že čoskoro príde syn Boha Ježiša, záchrancu a patróna svet.

Piaty týždeň Veľkého pôstu sa nazýva „Ctihodná Mária Egyptská“, ktorej život sa stal príkladom toho, že nikdy nie je neskoro na pokánie a nájdenie cesty k Bohu, ak je to úprimná a dlho trpiaca túžba.

Stravovanie tento týždeň:

• 8. apríla, pondelok - suché jedenie;
• 9. apríla, utorok - varený, bez oleja;
• 10. apríla, streda - suché jedenie;
• 11. apríla, štvrtok - varené jedlo bez oleja;
• 12. apríla, piatok - suché jedenie;
• 13. apríla, sobota - varené jedlo s rastlinným olejom, trochou vína;
• 14. apríla, nedeľa - varené jedlo s rastlinným olejom, víno.

Šiesty týždeň Veľkého pôstu sa nazýva „Kvetinové alebo palmové ratolesti“, spomienka na Ježišov vstup do Jeruzalema ako víťaza a záchrancu ľudí.

Cirkevné predpisy ustanovujú denný potravinový kalendár pre laikov na tento týždeň Veľkého pôstu v roku 2019.

Stravovanie tento týždeň:

• 15. apríla, pondelok - suché jedenie;
• 16. apríla, utorok - teplé jedlo bez oleja;
• 17. apríla, streda - suché jedenie;
• 18. apríla, štvrtok - teplé jedlo bez oleja;
• 19. apríla, piatok - suché jedenie;
• 20. apríla, sobota - teplé jedlo s rastlinným olejom, trochou vína;
• 21. apríla, nedeľa, Kvetná nedeľa - teplé jedlo s rastlinným olejom, červeným vínom, rybami, morskými plodmi.

Kvetná nedeľa je jedným z najstarších biblických sviatkov, ktorý sa koná v desiatom storočí nášho letopočtu na pamiatku toho, ako izraelský ľud radostne pozdravil Krista a v rukách držal palmové ratolesti.

Ak chcete sami podrobne zistiť, či je možné počas tejto dovolenky jesť dodatočne aj určité výrobky, musíte sa na tom dohodnúť so spovedníkom.

• ?

  Hlasovanie

Siedmy týždeň Veľkého pôstu sa nazýva pašijový týždeň, v diéte je predpísaný najprísnejší pôst, akákoľvek zábava je zakázaná, veriaci si pamätajú žalostné udalosti Ježišovho utrpenia.

Na Veľký týždeň je každý deň plný smútočných udalostí, a preto je cirkvou kanonizovaný a má názov vášnivý.

Stravovanie tento týždeň:

• 22. apríla, pondelok - suché jedenie;
• 23. apríla, utorok - suché jedenie;
• 24. apríla, streda - suché jedenie;
• 25. apríla, štvrtok - suché jedenie;
• 26. apríla, piatok - odmietnutie jedla;
• 27. apríla, sobota - suché jedlo, raz denne večer po objavení sa prvej hviezdy na oblohe.
• 28. apríla, nedeľa, Veľká noc - pojedač mäsa.

Odmietnutie jedla v piatok je spojené s pamätnými smutnými udalosťami, v piatok bol Ježiš ukrižovaný na kríži.

S príchodom veľkého Pánovho zmŕtvychvstania sú odstránené všetky diétne obmedzenia a môžete začať sláviť Veľkú noc.

Recepty na pôst 2019: Najlepšie

Počas pôstneho obdobia si môžete vždy pripraviť pre seba a svojich blízkych veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré podporí telo, a to fyzickým, dodaním sily i duševným, z kulinárskeho potešenia.

Šošovicové kotlety so zeleninou

Zloženie:

• šošovica - 1 polievková lyžica.;
• mrkva;
• Cibuľa;
• zeleň;
• škrob - 1 polievková lyžica l;
• paprika - 1 lyžička;
• suchý cesnak - 1 lyžička;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• paradajková omáčka na servírovanie.

Príprava:

1. Šošovicu uvarte, zalejte dvoma pohármi vody, rozotrite na zemiakovú kašu.
2. Zeleninu nakrájame nadrobno, zľahka orestujeme, zmiešame so šošovicou, posekanými bylinkami, škrobom a soľou, vytvarujeme rezne a orestujeme na rastlinnom oleji, podávame s omáčkou a bylinkami. Počas pôstneho obdobia 2019 si môžete podľa denného kalendára jedál pre laikov uvariť celkom chutné jedlo.

Zemiakové bláznivé s hubami

Keď sme sa podrobne dozvedeli, čo môžete jesť počas pôstu, pripravujeme z týchto produktov chutné a výživné jedlá.

Zloženie:

• zemiaky - 1 kg;
• múka - 5 lyžíc. l;
• mrkva,
• Cibuľa;
• akékoľvek huby - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• zeleň;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Očistite a uvarte všetku zeleninu do mäkka, podľa receptu.
2. Huby, ak sú suché, namočte ich do vody a potom nakrájajte nadrobno.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji, pridáme pripravené huby, soľ a korenie.
4. Hotové zemiaky rozdrvte na zemiakovú kašu a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte ingrediencie, nezabudnite na soľ, vytvarujte koláče a vyložte plnku.
5. Smažte zrazy do zmäknutia a podávajte horúce.

Chudé sušienky s marmeládou

Zloženie:

• múka - 2 - 3 polievkové lyžice;
• minerálna voda - 1/2 lyžice.;
• rastlinný olej - 1/2 lyžice;
• hustý ovocný džem alebo marmeláda v tanieroch na plnenie;
• práškového cukru.

Príprava:

1. Preosiatu múku zmiešajte s uvedenými prísadami, vymieste tuhé cesto, prikryte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, nakrájame na veľké segmenty, vyložíme plnkou, zvinieme, dáme piecť na 200 ° C 20 minút. Hotové sušienky posypte práškovým cukrom.

Aké jedlá môžete jesť

Je možné počas Veľkého pôstu jesť tieto produkty: morské plody, rastlinný olej, med, chlieb, sušienky, žemle (pečivo), piť víno, ovocie

Spory o používaní týchto produktov už dlho neutíchajú, dochádza predovšetkým k nezhodám medzi predstaviteľmi vedy a duchovenstva.

Morské plody

Keďže morské plody sú bez krvi, veda sa domnieva, že je možné ich použiť počas pôstu, ale cirkev má na túto vec svoj vlastný názor, ktorým by sa v tejto záležitosti mal riadiť.

Morské plody, podľa názoru duchovenstva, patria k živým bytostiam, čo znamená, že ich nemožno konzumovať počas pôstu, tento zákaz bol však čiastočne zavedený a je odstránený počas náboženských sviatkov, ktoré pripadajú na deň pôstu.

Zeleninový olej

Napriek tomu, že ide o rastlinný produkt, je príliš kalorický a nasýti telo, čo je počas pôstu neprijateľné, preto je jeho zákaz tiež čiastočný, je dovolené ho užívať v určitých dňoch pôstu.

Med

Dá sa a malo by sa konzumovať, cirkev to považuje za Boží dar, mnoho svätých to používalo počas pôstu po stáročia. Logika je taká, že med sa zbiera z peľu a nie je produkovaný včelami sám, ako mlieko produkované kravami.

Pekáreň

Chudé pečivo bez vajec, mlieka a masla vyrobené zo všetkých druhov múky je úplne prijateľné na použitie v potravinách počas pôstu.

Víno

Červené prírodné víno pripomína Kristovu krv, v určité dni to cirkev v určitých dňoch povoľuje. Ostatné alkoholické nápoje, aj keď sú slabé, sú zakázané ako nadbytočné.

Ovocie

Môže a malo by sa konzumovať, aby sa telu poskytla potrebná vitamínová podpora počas pôstu.

Na záver poznamenávame, že cieľom Veľkého pôstu je predovšetkým očistenie, duchovné, keď človek nevenuje príliš veľa času uspokojovaniu svojich túžob, ale zameriava sa na modlitby a porozumenie životu.

Preto by ste sa nemali snažiť vyrovnať význam pôstu, zameriavajúc sa na prípravu všetkých druhov dobrôt, dokonca aj podľa najlepších receptov. Pôstne jedlá by mali byť chudé a ľahké na prípravu a mali by ste ich konzumovať výhradne kvôli udržaniu vitality, nie pre potešenie.