Čo môžete jesť každý deň počas pôstu 2019?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 00:26

Pôst je najtvrdším a najdlhším zo všetkých kresťanských pôstov v roku. V roku 2019 mnohí nevedia, čo môžete jesť každý deň, ale stále plánujú dodržiavať všetky pravidlá stanovené cirkvou. Pôstny rok 2019 je založený na napodobňovaní štyridsaťdňového pobytu Ježiša Krista na púšti, počas ktorého sa dobrovoľne a úplne zriekol všetkých požehnaní.

Toto obdobie nie je spojené so žiadnym svetským kalendárom, a preto každý rok pripadá na iný dátum. V roku 2019 prídu Svetlé veľkonočné sviatky 28. marca, ktorým predchádza 48 dní abstinencie. Od 11. marca do 27. apríla si musia všetci kresťania očistiť myseľ, duše a telá od negativity a zla.

Veľký týždeň je považovaný za najťažší, počas ktorého sa veriaci musia držať suchého jedla a neúnavne sa modliť.

Kalendár pôstnej výživy 2019: tabuľka pre laikov

Záverečných 7 dní pred Veľkou nocou sprevádzajú najprísnejšie obmedzenia v ponuke. V tejto tabuľke je jasne vidieť, čo môžete denne jesť v poslednom týždni Veľkého pôstu v roku 2019.

Deň v týždni	Odporúčania
Pondelok - 11. marec	odmietnutie jedla
Utorok - 12. marca	chlieb a voda
Streda - 13. marca	suché jedenie - studené jedlo bez oleja
Štvrtok - 14. marec	suché jedenie - studené rastlinné jedlo bez oleja
Piatok - 15. marec	varené zeleninové jedlo bez oleja
Sobota - 16. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Nedeľa - 17. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Pondelok - 18. marca	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Utorok - 19. marca	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Streda - 20. marca	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Štvrtok - 21. marec	Je to varený guláš bez oleja
Piatok - 22. marec	xerofágia
Sobota - 23. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Nedeľa - 24. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Pondelok - 25. marec	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Utorok - 26. marca	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Streda - 27. marec	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Štvrtok - 28. marec	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Piatok - 29. marec	xerofágia
Sobota - 30. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Nedeľa - 31. marca	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Pondelok - 1. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Utorok - 2. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Streda - 3. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Štvrtok - 4. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Piatok - 5. apríl	xerofágia
Sobota - 6. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Nedeľa - 7. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, vínom, rybami
Pondelok - 8. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Utorok - 9. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Streda - 10. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Štvrtok - 11. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Piatok - 12. apríl	xerofágia
Sobota - 13. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Nedeľa - 14. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, víno
Pondelok - 15. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Utorok - 16. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Streda - 17. apríl	suché stravovanie - surové potraviny bez oleja
Štvrtok - 18. apríl	varené alebo dusené jedlo bez oleja
Piatok - 19. apríl	xerofágia
Sobota - 20. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, víno, kaviár
Nedeľa - 21. apríl	varené jedlo s rastlinným olejom, vínom, rybami
Pondelok - 22. apríl	xerofágia
Utorok - 23. apríl	xerofágia
Streda - 24. apríl	xerofágia
Štvrtok - 25. apríl	xerofágia
Piatok - 26. apríl	úplná abstinencia od jedla
Sobota - 27. apríl	xerofágia
Nedeľa - 28. apríla Veľká noc	slávnostná večera

Pre tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a vážne chorých ľudí robí pôst odpustky. Obvykle im stačí, že si odoprú mäso (pokiaľ nie sú k dispozícii špeciálne pokyny lekára). Ale zároveň premýšľajte o tom, aké chutné, obzvlášť milované, ale vôbec nie nevyhnutné, si môžete odoprieť napríklad sladké.

Čo môžete a nemôžete jesť počas pôstu 2019

Sme zvyknutí si myslieť, že všetky non-bylinné jedlá sú prísne zakázané, a je tomu skutočne tak. Čo teda môžete jesť každý deň počas pôstu v roku 2019?

Nemali by ste jesť mlieko v žiadnej forme, vajíčka, rovnako ako všetky druhy mäsa. Výnimkou sú Kvetná nedeľa a sviatok Zvestovania, keď si veriaci môžu dovoliť variť na večeru ryby alebo morské plody, ako aj položiť na stôl pohár červeného vína.

Ostatné dni sa musíte vyhýbať mastným a vyprážaným jedlám, uprednostňovať varenú alebo pečenú zeleninu a ovocie, ako aj cereálie a džem. V dni suchého stravovania je potrebné úplne vylúčiť tekuté jedlo zo stravy a prejsť na chlieb, kašu a surovú zeleninu.

Ako sa postiť pre pravoslávnych laikov

Ministri cirkvi sa podľa svojej listiny držia prísnej abstinencie a sebazaprenia. Potravinový kalendár na dni Veľkého pôstu naplno ukazuje, čo môžete v tomto období jesť, čo by ste mali odmietnuť a kedy si dopriať. Celý posledný týždeň až do vybratia plášťa sa praktizuje suché stravovanie, to znamená používanie surového, chudého jedla, ktoré je obvyklé zapíjať vodou.

V pondelok a piatok sú veriaci povinní stráviť modlitbu a odmietať cez deň jesť.

Tieto prísne pravidlá platia pre služobníkov cirkvi, pričom mnoho laikov má možnosť postiť sa miernejšie. S požehnaním spovedníka im je dovolené prispôsobiť svoj jedálniček počas pôstu rozvrhu práce. Hlavnou vecou v tomto období je opustiť negatívne myšlienky a činy, aby ste sa čo najviac priblížili k viere.

Recepty na pôst 2019

Každý, kto si myslí, že chudé menu nie je chutné, výživné a monotónne, sa zásadne mýli. V skutočnosti môžu byť jedlá, ktoré je možné jesť počas pôstu 2019 cez deň, veľmi rozmanité a chutné. Tu je len malá časť receptov, ktorými môžete v abstinenčné dni potešiť svoju rodinu.

Chudý boršč

Príprava štíhlej boršče nezaberie veľa času a výrobky pre ňu sú mimoriadne jednoduché a nenáročné. Ale zároveň sa jedlo ukazuje ako nie menej chutné a výživné ako jeho bohatý náprotivok.

Zloženie:

• 2 repa;
• 1 mrkva;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 0,5 hlavy kapusty;
• 2 paradajky;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• 1 bobkový list;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• cukor a ocot podľa chuti.

Recept:

1. Zeleninu: repu a zemiaky nakrájame - na prúžky, cibuľu - na kocky. Mrkvu nastrúhame. Strúhaná kapusta. Na paradajkách urobíme rez v tvare kríža, ponoríme ich na niekoľko minút do vriacej vody a po pôste do studenej vody. Z paradajok opatrne odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na malé kocky. Prejdite cesnak lisom.
2. Do vriacej osolenej vody najskôr hodí zemiaky a potom kapustu.
3. V tomto čase smažte cibuľu a mrkvu na horúcom slnečnicovom oleji 5 minút. Potom pridajte polovicu repy na panvicu a duste pod vekom na miernom ohni.
4. Naplňte zostávajúcu repu horúcou vodou a pridajte 1 lyžičku. ocot. Nechajte 10 minút lúhovať.
5. Po 8-12 minútach pošlite paradajky do panvice, ochutte soľou a korením a nechajte ďalších 20 minút pod vekom.
6. Hotový dresing preložíme do kastróla, prihodíme lavrushku a privedieme boršč do varu.
7. Cesnak hodíme ako posledný do panvice. Zdvihneme veko, vypneme kúrenie a trváme na boršči 10 minút.

Podávame na obed, posypané množstvom čerstvých byliniek.

Pohánka s hubami

Toto je ďalšie všestranné jedlo, ktoré dopĺňa denné menu nielen počas pôstu, ale aj počas bežných dní.

Zloženie:

• 1, 5 čl. pohánka;
• 300 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej.

Recept:

Pohánku vytriedime z podstielky a iných cudzích inklúzií. Obilniny umyjeme v tečúcej vode. Vložíme do hrnca a zalejeme 3 pohármi vody. Osolíme a privedieme k varu. Prikryjeme a varíme do mäkka

Mrkvu ošúpeme, rozotrieme na hrubom strúhadle

Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na prúžky alebo kocky

Huby umyjeme, osušíme, nakrájame na ľubovoľné malé kúsky

Predhrejte panvicu s rastlinným olejom, cibuľu najskôr 2-3 minúty opečte a potom pridajte mrkvu. Po niekoľkých minútach hoďte huby k zelenine. Posypte soľou, korením, prikryte a nechajte dusiť 5-10 minút

Pohanku uvarenú do panvice pošleme na huby, premiešame špachtľou a necháme dusiť pod vekom ďalších 5 minút. Podávame horúce, posypané bylinkami

Aby bolo jedlo pikantné, môžete doň pridať nasekaný cesnak alebo trochu pálivého čili.

Zeleninový guláš

Keď premýšľame o tom, čo môžete jesť v pôstnom roku 2019 cez deň, mnohí si predstavujú bezútešné jedlá bez chuti, ktoré sa nedajú zasýtiť. V skutočnosti však dodržiavanie pravidiel nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať.

Ideálne pre chudé menu, šťavnatý, vyvážený zeleninový guláš, ktorý nasýti nielen veľkú rodinu, ale svojimi farbami poteší aj oko.

Zloženie:

• 4 zemiaky;
• 4 mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 250 g húb;
• 2 paradajky;
• rozmarín;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej;
• zeleň.

Recept:

Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu a zemiaky na kocky, šampiňóny a paradajky na ľubovoľné kúsky

Na panvici rozpálime slnečnicový olej, cibuľu orestujeme do zlatista. Pridajte mrkvu a varte ďalších 5-7 minút

• Vhoďte zemiaky do panvice, prikryte a opekajte ešte pár minút. Pridajte soľ a korenie.
• Keď zemiaky zmäknú, pošlite na ne huby. Znížte teplotu a duste ďalších 6 minút.

Paradajky pošleme do panvice, premiešame, prikryjeme a chvíľu podusíme

Horúce jedlo pred podávaním posypte rozmarínom. Ozdobte kôprom a petržlenovou vňaťou. Zeleninový guláš bude rovnako chutný, ak ho budete konzumovať za studena v suchých dňoch.

Halušky so zemiakmi a šampiňónmi

Každý miluje toto jedlo a je pripravený z rôznych náplní. Tradičné knedle so zemiakmi a hubami môžu dokonale spestriť chudý stôl.

Zloženie:

• 300-350 g múky;
• 180 ml vody;
• 1-2 polievkové lyžice l. zeleninový olej;
• 1 lyžička soľ;
• 4-6 zemiakov;
• 15 g sušených húb;
• 1 cibuľa;
• korenie.

Recept:

1. Preosejte múku, pridajte soľ a rastlinný olej. Nalejte vodu tenkým prúdom. Stierkou premiešame a vymiesime vláčne, elastické cesto.
2. Cesto miesite 3-5 minút, potom ho zabaľte do plastového obalu a nechajte 40-60 minút na stole.
3. Sušené huby zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20-30 minút. Výsledný vývar niekoľkokrát prefiltrujeme cez gázu, naplníme umyté huby a varíme 30 minút.
4. Keď sú huby uvarené, vyberte ich z vývaru dierovanou lyžicou, vychladnite a nakrájajte nadrobno. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené huby, ktoré stačí vyprážať.
5. Zemiaky ošúpeme, zalejeme studenou vodou a potom ich uvaríme. Po 40-60 minútach, keď zmäkne, vývar scedíme. Vyzbrojíme sa rozdrvením a urobíme zemiakovú kašu.
6. Ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu.
7. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, opražíme na ňom cibuľu a šampiňóny. Soľ a korenie.
8. Zemiakovú kašu zmiešame s hubami. Prinášame podľa chuti - v prípade potreby pridáme soľ a korenie.
9. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, zo skla alebo iného tvaru vykrajujte hladké, krásne kruhy. Na každú plnku natrieme lyžičku a okraje opatrne zaštipneme. Ak je to žiaduce, môžete okraj ozdobiť pigtailom.
10. Vo veľkom hrnci prevarte vodu, podľa chuti osolte a pošlite do nej knedle. Čakáme, kým sa vyplavia, merajú ďalších 5-6 minút a vyberú dierovanou lyžicou.

Ak je to žiaduce, knedle so zemiakmi a hubami môžu byť ozdobené čerstvými bylinkami alebo smaženou cibuľkou.

Pri plánovaní Veľkého pôstu je dôležité nielen naučiť sa, čo je možné a čo nie, a na chvíľu zmeniť svoje gastronomické návyky, ale pripraviť sa aj mentálne. Bez duchovného očistenia od svetských požehnaní, negativity a lásky nebude odmietnutie živočíšnych potravín nič iné ako obyčajná strava.