Marhuľový džem bez jadierok na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Marhuľový džem bez jadra je lahodná a aromatická pochúťka, ktorú dospelí i deti jednoducho zbožňujú. Zvážte recepty na prípravu takého obľúbeného dezertu na zimu.

Vyšľaháme vykôstkovaný marhuľový džem

Ponúkame recept s podrobnou fotografiou marhuľového džemu bez semien, ktorý je možné uvariť za pouhých 10 minút na bežnej panvici. Takýto dezert je možné pripraviť nielen na zimu, ale tiež si vychutnať jeho chuť po varení.

Príprava:

1. Marhule vyberáme mierne nezrelé, takže rezy zostanú neporušené. Plody rozdelíme na polovice a zbavíme jadierok.
2. Nalejte časť cukru do hlbokej panvice, potom marhule, potom cukor znova atď. Granulovaný cukor odoberáme v pomere: 450 g na 0,5 litrovú nádobu ovocia.
3. Akonáhle sa cukor začne topiť, ovocie - dajte šťavu, jemne premiešajte obsah panvice.
4. Po varení varte 5-7 minút.
5. Potom rozložíme horúci dezert do sterilizovaných pohárov a zvinieme viečka.

Marhule sa dobre hodia k rôznym druhom ovocia, bobúľ a dokonca aj k zelenine: tekvica, mrkva a rebarbora. Existuje teda príležitosť experimentovať s chuťou.

Lahodný marhuľový džem - jednoduchý recept

Dokonca aj najjednoduchší recept vám umožní vychutnať si lahodný a aromatický marhuľový džem. Ovocie zostáva nedotknuté a samotný dezert má krásnu jantárovú farbu, ako na fotografiách krok za krokom.

Zloženie:

• 1 kg marhúľ;
• 600 g cukru.

Príprava:

• V spodnej časti nádoby, v ktorej sa bude džem variť, nalejte trochu vody.
• Potom posypte dno 2-3 lyžice. lyžice cukru. To má zabrániť tomu, aby sa marhule lepili a pálili.
• Plody dobre umyjeme pod tečúcou vodou, prekrojíme na polovice, odstránime jadierka a polovičky dáme do nádoby.
• Posypeme cukrom a dáme na veľmi mierny oheň. Hneď ako sa granulovaný cukor začne topiť, objaví sa sirup, odstráňte z tepla, aj keď sa všetok cukor ešte neroztopil.

• Do ničoho nezasahujeme, ale marhule necháme niekoľko hodín, potom sa vráťte k ohňu a priveďte do varu.
• Nádobu znova vyberte z tepla a teraz ju nechajte 6-8 hodín.

Po tretíkrát dáme džem na oheň, privedieme k varu a vložíme do pohárov

Džem môžete variť štvrtýkrát, ale potom dezert zmení farbu na tmavú jantárovú.

Marhuľový džem „Pyatiminutka“

Na prípravu marhuľového džemu bez kôstok na zimu sa spravidla odoberie 1 kg cukru na 1 kg ovocia. Ale taký dezert sa ukáže byť príliš cloying, a nie každý má rád taký džem.

Ponúkame preto recept s fotografiami krok za krokom, na ktorých je potrebné množstvo cukru znížiť dvakrát. Marhuľový džem je chutný, voňavý a stredne sladký.

Príprava:

• Marhule vopred umyjeme, osušíme a potom prekrojíme pozdĺžne na polovicu, aby sme odstránili semienka.
• Ak sú plody veľké, potom každú polovicu prekrojíme na polovicu.

• Odvážte ovocie, odmerajte potrebné množstvo cukru a posypte ho marhuľovými klinmi.
• Ovocie zalejte cukrom a nechajte pôsobiť 2-3 hodiny, aby ovocie dalo šťavu. Potom zapálime, zahrejeme a potom môžeme jemne premiešať.

Džem privedieme k varu, varíme 5 minút a nalejeme do pohárov

Môžete variť džem so semenami, ale potom by plody mali byť veľké a husté. V opačnom prípade sa marhule rozvaria a semená budú jednoducho plávať v sirupe.

Marhuľový džem „Plátky v sirupe“BEZ STERILIZÁCIE

Kôrový marhuľový džem v plátkoch v cukrovom sirupe je lahodnou prípravou na zimu. Takáto pochúťka je pripravená rýchlo, nemusíte nič sterilizovať, postupujte podľa receptu s krok za krokom fotografiami.

Zloženie:

• marhule;
• 1, 5 šálky cukru;
• 800 ml vody;
• 0,5 hodiny kyselina citrónová.

Príprava:

1. Ovocie, ktoré bolo pripravené na varenie džemu, nakrájajte na polovicu.
2. Kosti vyberieme a plátky ihneď vložíme do čistých sterilizovaných pohárov.
3. Ovocie zalejeme vriacou vodou v nádobe a necháme prikryté 10-15 minút.
4. Potom vodu scedíme a nalejeme do nej cukor a kyselinu citrónovú, ktoré budú pôsobiť ako konzervačné látky, a tiež aby sirup nebol taký sladký.
5. Pošleme sirup do ohňa, privedieme k varu a potom ihneď nalejeme obsah plechoviek a utiahneme viečka.

Kyselinu citrónovú je možné nahradiť šťavou zo samotných citrusov, ktorá zachová chuť džemu.

Zaujímavé! Transparentný džem z plátkov Antonovky na zimu

Marhuľový medový džem s jadierkami

Niektoré ženy v domácnosti nevyhadzujú semená z marhúľ, ale vyberú z nich jadrá a pridajú ich do džemu. Samozrejme, príprava takého dezertu bude nejaký čas trvať, ale výsledok stojí za to, preto si navrhovaný recept s fotografiami krok za krokom vezmite ako poznámku.

Príprava:

• Je žiaduce, aby plody boli veľké a husté, dobre ich umyjeme. Rozdelíme na polovice a vyberieme kosti.
• Plátky ovocia posypeme cukrom a necháme cez noc. Počas tejto doby by marhule mali dať šťavu a cukor by sa mal rozpustiť. Ak sa to stalo, potom ovocie jemne premiešajte a nádobu dajte na oheň.

• Na najnižšom ohni privedieme k varu, ale nevaríme. Odstránime z tepla na 20-30 minút.
• Po marhuliach sa vrátime k sporáku, ale už na vysokom ohni, počkajte na varenie a odstráňte 20 minút.

Ovocie naposledy dajte na veľký oheň. Po varení varte 5-7 minút a v tejto fáze vložte jadrá zo semien

Hotový džem rozložíme do pohárov

Nukleoly môžete čistiť rôznymi spôsobmi, napríklad ich vložiť do mikrovlnnej rúry. Hneď ako sa objaví vôňa orieškov, vyberte a ošúpte. Môžete sa len pokúsiť rozbiť škrupinu kladivom alebo ju rozdrviť luskáčikom.

Marhuľový džem

Ak sú marhule už prezreté, potom džem neuvaríte s celými plátkami, ale môžete z nich pripraviť na zimu lahodný a hustý džem. Prezentovaný recept s fotografiami krok za krokom sa páči mnohým ženám v domácnosti, pretože džem nie je len dezert, ale aj vynikajúca náplň do koláčov, koláčov a iného pečiva.

Zloženie:

• 2 kg marhúľ;
• 1 kg cukru;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 50 ml vody;
• 20 g agarového agaru.

Príprava:

• Na začiatok zmiešajte vodu s agar-agarom, odložte nabok.
• V tejto dobe vyberáme zrelé, možno aj prezreté sladké marhule a vyberieme z nich semienka.

Ovocie a cukor dajte do hrnca, zalejte citrónovou šťavou a rozšľahajte mixér

• Kastról s marhuľovým pyré dajte na sporák a zohrejte k varu a potom varte na najnižšom ohni 5 minút.
• Napučaný agar-agar pridajte do pyré, premiešajte, počkajte znova na varenie a varte 3-4 minúty.

Nalejte hotový džem do pohárov a tesne uzavrite viečkami

Zemiakovú kašu by ste nemali variť, inak získa tmavý karamelový odtieň. A nebojte sa, že džem môže byť tekutý, pretože chladí, zhustne, ale zároveň zostane rovnako jemný a jemný.

Marhuľový džem s egrešom

Tí, ktorí chcú objaviť džem s novou chuťou, odporúčame vyskúšať takú kombináciu ako marhule a egreše. Výsledkom je veľmi chutná príprava na zimu.

Zloženie:

• 1,5 kg marhúľ;
• 1 kg egrešov;
• 1,2 kg cukru.

Príprava:

Marhule a egreše dobre umyjeme a potom odkôstkované ovocie spolu s bobuľami pošleme do panvice

• Posypeme kryštálovým cukrom a necháme 1 hodinu.
• Dali sme to na kachle, zapli stredný oheň a čakáme, kým sa varí. Varte 20 minút.

Hotový džem vložte do pohárov a zatvorte viečkami

Aby sa džem nezmenil na kašu, počas varenia ovocie a bobule nemiešame, ale iba opatrne premiestňujeme od stien riadu.

Marhuľový džem s jadierkami a mandľami

Odporúčame vyskúšať iný recept na marhuľový džem - s marhuľovými jadierkami a mandľami. Uisťujeme vás, že takýto dezert nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• 1 kg marhúľ;
• 700 g cukru;
• 300 ml vody;
• 200 g mandlí (surových).

Príprava:

• Marhule rozdelíme na plátky, vyberieme semienka a dáme do hrnca.
• Kosti zlomíme kladivom, vyberieme jadierka, umyjeme ich a spolu so surovými mandľami pošleme do spoločnej nádoby.
• Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte sirup.
• Marhule s orechmi zalejte horúcou sladkou tekutinou a nechajte 24 hodín.

• Na konci dňa sirup scedíme, privedieme k varu, naplníme marhuľami s orechmi a necháme opäť 24 hodín.
• Na druhý deň nič nevypustíme, ale džem pošleme do ohňa. Po varu varíme na veľmi miernom ohni hodinu.

Hotový dezert vložte do pohárov a pevne zatvorte viečka

Mandle je možné nahradiť vlašskými orechmi, s ktorými dezert tiež neobvykle chutí.

Marhuľový džem s pomarančmi

Marhule sa dobre hodia k citrusovým plodom, takže si môžete uvariť marhuľový džem s pomarančom. Mnoho žien v domácnosti už tento recept ocenilo a uistilo sa, že dezert je veľmi chutný a aromatický.

Zloženie:

• 500 g marhúľ;
• 1 pomaranč;
• 600 g cukru.

Príprava:

• Marhule rozdelíme na polovice, zbavíme jadierok.
• Na dno panvice nalejte trochu vody, aby sa ovocie nepripálilo, a polovice dajte do nádoby po častiach, posypte ich cukrom.

• Teraz je na rade pomaranč: najskôr potrieme kôru, pošleme na ovocie.
• Potom olúpeme citrusy a nakrájame na malé kúsky.
• Pridajte pomaranč k marhuľám, posypte zvyšným cukrom, prikryte a nechajte pôsobiť 3 hodiny.

• Ovocie pošleme do ohňa, privedieme k varu, odstránime penu a necháme cez noc.
• Na druhý deň džem opäť privedieme k varu a hotový dezert vložíme do pohárov.

Môžete skúsiť nahradiť pomaranč citrónom, získate tiež veľmi zaujímavú kombináciu chutí.

Azerbajdžanský marhuľový džem

Veľmi neobvyklý marhuľový džem sa získava v azerbajdžanskom štýle. Aká je jeho zvláštnosť, z navrhovaného receptu sa naučíte fotografie krok za krokom.

Zloženie:

• 1 kg marhúľ;
• 600 g cukru;
• pol citrónu.

Na namáčanie:

• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica l. sóda.

Príprava:

• Marhule umyjeme a olúpeme v tenkej vrstve.
• Sodu rozpustite v nádobe s vodou a pošlite sem lúpané ovocie, nechajte 2 hodiny.

• Potom marhule namočíme na 3-4 minúty do čistej studenej vody.
• Bez toho, aby sme zničili celistvosť plodu, extrahujeme kosti, môžete použiť drevenú palicu. Kosti nevyhadzujeme, stále sa budú hodiť.
• Potom, čo sú marhule naplnené cukrom a zabudnite na ne 8-10 hodín.

• Potom zapálime, privedieme k varu, pridáme jadierka, ktoré najskôr vyberieme z kostí. Varte na miernom ohni asi 1 hodinu.
• Teraz nalejte šťavu z polovice citrónu, varte 20 minút, potom odstráňte penu a vložte hotový džem do pohárov.

Roztok sódy bikarbóny zabráni varu ovocia - zostane neporušený. Ak marhule dobre opláchnete, potom nebude cítiť ani chuť, ani vôňu sódy.

Džem z marhúľ a broskýň

Marhuľa a broskyňa sú „sladký pár“, robia z džemu len rozprávku! Uistite sa, že vyskúšate pripraviť taký lahodný, aromatický a hustý dezert na zimu.

Zloženie:

• 600 g marhúľ;
• 600 g broskýň;
• 3-4 g masla;
• 1/3 lyžičky kyselina citrónová.

Príprava:

1. Z broskýň a marhúľ vyberieme semienka, ovocie nakrájame na menšie kúsky.
2. Plátky preložíme do kastróla, posypeme cukrom a aby ovocie mohlo odšťaviť, necháme niekoľko hodín odstáť.
3. Akonáhle sa marhule a broskyne vylúhujú a cukor sa rozpustí, pošleme ho do ohňa a privedieme k varu.
4. Pri varení džemu sa vždy vytvorí veľa peny, preto pridáme dosť masla a pena za minútu zmizne.
5. Po 5 minútach vypnite ohrev a nechajte džem, kým úplne nevychladne.
6. Asi po 10 hodinách varíme džem druhýkrát 10-12 minút s prídavkom kyseliny citrónovej.
7. Potom ovocie trochou pomliaždite, skontrolujte hustotu sirupu. Za týmto účelom položte kvapku na tanier a ak sa nerozšíri, potom je džem pripravený, môžete ho vložiť do pohárov.

Na džem je dôležité vybrať dobré ovocie. Niektoré ženy v domácnosti veria, že dlhý proces varenia všetko vyrieši. Tento názor je však nesprávny - džem môže byť bez chuti alebo rýchlo vykysnúť.

Takéto jednoduché recepty vám umožnia pripraviť marhuľový džem bez jadierok na zimu. A aby sa pochúťka skutočne ukázala ako vynikajúca, stojí za to použiť kultivované odrody, nie divoké. Divoké druhy nie sú také sladké, sú malé, majú nepríjemnú chuť, v blízkosti semien sú tvrdé vrstvy a džem z nich nie je taký voňavý.