10 najzdravších jesenných jedál

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Odborníci na výživu sa domnievajú, že sezónne výrobky nielenže dopĺňajú zásoby vitamínov a spestrujú menu nášho stolu, ale aj rozveseľujú. Koniec koncov, darí sa nám míňať jedlo, ktoré sme celý rok nejedli!

Chcete vedieť, aké potraviny by ste na jeseň určite mali zaradiť do svojho jedálnička?

1. tekvica

Je to skutočný sklad vitamínov a minerálov a tiež vynikajúca prírodná energia. Tekvica obsahuje 4 -krát viac karoténu ako mrkva. A veľké množstvo železa zlepšuje fungovanie obehového systému.

Táto jesenná zelenina bude hlavným pomocníkom pre tých, ktorí majú neustále studené nohy a ruky alebo im chýba energia. Tekvica tiež obsahuje vitamín T, pretože jej použitie pomáha schudnúť a normalizuje metabolizmus.

2. Paradajky

Vedci odporúčajú zjesť aspoň jednu paradajku denne. Obsahujú silný antioxidant lykopén, rastlinný pigment, ktorý dodáva paradajkám červenú farbu. Znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb, znižuje hladinu cholesterolu a stimuluje mozog.

Paradajky tiež obsahujú veľa užitočnej vlákniny, karoténu, draslíka a vitamínu C, ktoré vám prídu vhod v sezóne vírusových ochorení.

3. kapusta

Bežná kapusta zo záhrady môže v užitočnosti prekonať nejeden produkt. Napríklad obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče a viac vápnika ako mliečne výrobky. Biela kapusta obsahuje vitamíny A, B, B1, K, PP a U, ako aj riboflavín, pantotenický a niacín, užitočné minerály.

Táto zelenina nás chráni pred mnohými druhmi rakoviny a srdcových chorôb a tiež stimuluje činnosť čriev a obličiek. Vďaka vysokému obsahu železa je možná normálna krvotvorba a udržiavanie mozgových funkcií.

4. Jablká

Toto ovocie je skutočnou vitamínovou bombou! Vitamíny skupiny B, C, E, H, PP, ako aj mnoho užitočných mikroelementov robia z jabĺk jeden z najcennejších jesenných produktov.

Jesť jablká normalizuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a posilňuje imunitný systém.

Zvlášť je potrebné vyzdvihnúť vysoký obsah železa v jablkách, bez ktorého naše telo veľmi rýchlo oslabuje. Anémia, únava, ochorenia štítnej žľazy a bolestivé obdobia sú dôsledkom nedostatku železa v tele.

5. Baklažán

Baklažán je skvelý diétny výrobok! Absorbuje prebytočnú vodu a potom ju vyplavuje z tela. Rýchlo znižuje hladinu cholesterolu a zároveň chráni kardiovaskulárny systém.

Zrelé plody sú bohaté na vitamíny A, B, C, P, pektíny, vlákninu, triesloviny a prírodné cukry. A pre tých, ktorí s fajčením prestanú, je baklažán skutočným nálezom, pretože obsahuje veľké množstvo niacínu (vitamín PP).

6. Sladká paprika

Táto zelenina obsahuje vitamíny A, C, B1, B2, B9, PP a karotén, preto sa odporúča ľuďom s cukrovkou, depresiou, stratou energie, poruchou pamäti a nespavosťou. Paprika obsahuje viac vitamínu C ako citrón a čierne ríbezle.

Kombinácia kyseliny askorbovej a vitamínu PP pomáha posilňovať cievy a znižuje priepustnosť ich stien.

A vďaka obsahu mnohých minerálnych solí paprika zaisťuje normálny rast vlasov, fungovanie pankreasu a žalúdka, posilňuje imunitný systém a bojuje aj proti osteoporóze a anémii.

7. Huby

Jeseň je hubárska sezóna, a preto je čas vychutnať si čerstvé darčeky lesa. Je to čistý proteín a je skvelou alternatívou k mäsovým výrobkom, pretože sú pre telo ľahšie stráviteľné a majú menej kalórií. A huby sa používajú aj na prevenciu rakoviny.

8. Šípková ruža

Tieto červené bobule sú neuveriteľne zdravé, sú bohaté na vitamíny B, P, K, pektíny, karotén, triesloviny a organické kyseliny. A obsah vitamínu C v šípkach je zhruba rovnaký ako v citróne a čiernych ríbezliach.

Z čerstvých a sušených bobúľ sa pripravujú liečivé odvary, nálevy a šťavy. Šípkový čaj normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, pečene a kardiovaskulárneho systému, urýchľuje metabolizmus a tiež posilňuje nervový systém a telo ako celok.

9. Čučoriedky

Čučoriedky obsahujú fytonutrienty - látky, ktoré neutralizujú pôsobenie voľných radikálov, to znamená, že nás chránia pred chorobami súvisiacimi s vekom a predlžujú mladosť. Medzi choroby, pred ktorými toto bobule zachraňuje, patrí mŕtvica, srdcový infarkt, Alzheimerova choroba, rakovina, starecká demencia a ďalšie.

Čučoriedky sú bohaté na vitamíny A, B a C, vápnik a horčík. Ale predovšetkým je cenený pre svoj obsah antokyanínov, prírodného farbiva, ktoré zabraňuje chorobám očí a srdca.

10. Repa

Repa je prírodným zdrojom kyseliny listovej a ďalších prospešných kyselín. Je bohatá na vitamín C, vlákninu, draslík, horčík, meď, železo a fosfor.

Konzumácia tejto zeleniny pomáha pri anémii a tiež zabraňuje vzniku tromboflebitídy, astmy a kardiovaskulárnych chorôb. A pretože repa má nízky obsah kalórií, odporúča sa na diétnu výživu.

Teraz už viete, aké potraviny zaradiť do svojho jedálnička na jeseň. Zásobte sa vitamínmi a buďte zdraví!