Marhuľový kompót na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Stredne sladkú, s príjemnou ovocnou vôňou a veľmi chutným marhuľovým kompótom, pripravenú na zimu, určite ocenia vaši blízki. Prezentované recepty s fotografiami vám podrobne povedia, ako si doma správne pripraviť zdravý nápoj.

Klasický marhuľový kompót

Tento marhuľový kompót je veľmi farebný a chutný. Vzhľadom na to, že konzervácia nie je vhodná na dlhodobé tepelné spracovanie, polovice marhúľ si zachovávajú svoju arómu, farbu a hustú štruktúru. Môžu sa podávať s tenkými palacinkami, pridávať do pečiva alebo ovocných šalátov.

Zloženie:

• 1 kilogram marhúľ;
• 250 gramov kryštálového cukru.

Príprava:

1. Ovocie opláchnite pod kohútikom, vložte ich do čistej trojlitrovej nádoby.
2. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Marhule zalejte vriacou tekutinou v nádobe, prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Nalejte kryštálový cukor do hrnca.
4. Po uplynutí určeného času vypustite všetku vodu z nádoby. Kastról s vodou a cukrom dajte na stredný oheň a priveďte k varu.
5. Výsledný sirup nalejte na ovocie do nádoby. Utesnite kovovým vekom, počkajte na úplné vychladnutie a vložte do špajze.

Na prípravu konzervácie podľa tohto receptu je vhodné použiť nie prezreté a nie pokrčené ovocie. Počas nalievania sirupom si teda zachovajú svoju štruktúru.

Marhuľový kompót so semiačkami

Hlavnými výhodami výroby marhuľového kompótu podľa tohto receptu s fotografiou sú rýchlosť a jednoduchosť. Už nemusíte strácať čas spracovaním ovocia. Hotový domáci nápoj je veľmi chutný a zdravý a je pripravený za niekoľko minút.

Zloženie:

• 700 gramov marhúľ;
• 300 gramov granulovaného cukru;
• 2,5 litra vody.

Príprava:

Na prípravu nápoja podľa tohto receptu musíte veľmi starostlivo vytriediť všetky plody - na koži by nemali byť žiadne zhnité škvrny a tmavé škvrny. Umyté ovocie je potrebné preniesť do vopred sterilizovanej sklenenej nádoby

• Priveďte k varu 2, 5 litra vody, nalejte do nádoby na ovocie. Prikryte kovovým vrchnákom a počkajte asi 15 minút. Potom nádobu prikryte špeciálnym vekom s otvormi a nalejte všetku tekutinu do pripraveného hrnca.
• Do scedenej vody nalejte potrebné množstvo kryštálového cukru. Miešajte, kým sa kryštály cukru nerozpustia a panvicu dajte na stredný oheň. Sirup varte na strednom ohni 5 minút.
• Vriacim sirupom zalejte marhule v banke.

Vopred uvarte kovové veko a nádobu uzatvorte. Otočte hotovú konzerváciu hore dnom. Zabaľte do teplej prikrývky a počkajte, kým úplne nevychladne

Aby mal hotový kompót príjemnú arómu a osviežujúcu chuť, môžete do nádoby pridať niekoľko vetvičiek mäty.

Marhuľový kompót s kúskami citrónu

Marhuľový kompót zostáva jedným z najžiadanejších a najžiadanejších nápojov v mnohých rodinách. A aby ste tento domáci nápoj pripravili podľa všetkých pravidiel, musíte si vziať osvedčený recept s fotografiou, napríklad tento so zaujímavou chuťou.

Zloženie:

• 500 gramov zrelých marhúľ;
• 2 kolieska citrónu;
• 250 gramov granulovaného cukru;
• voda na výrobu sirupu.

Príprava:

• Ovocie vopred pripravte na prípravu nápoja, pokrčené a pokazené ovocie vyhoďte. Odporúča sa používať iba pevné a celé marhule.
• Citrón nakrájame na tenké plátky, zbavíme jadierok.
• Sklenené nádoby s objemom 3 litre vopred sterilizujte nad parou. Kovové viečka ponorte do vody a varte asi 5 minút.
• Sterilizované nádoby naplňte pripraveným ovocím. Do kelímkov naaranžujte aj dva kolieska citrónu.

• Hrniec s vodou dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Poháre marhúľ zalejte vriacou tekutinou, prikryte ich uterákom alebo vekom a počkajte 20 minút.
• Počas tejto doby oparené ovocie dodá tekutine svoju arómu.
• Vychladnutú vodu jemne nalejte do pripravenej nádoby, pridajte požadované množstvo kryštálového cukru. Sirup znova priveďte k varu, po 15 sekundách vypnite ohrev.

Sirup ihneď nalejte do sklenených nádob. Zatvorte hornú časť kovovými viečkami, zrolujte špeciálnym strojom. Počkajte, kým hotová konzervácia úplne vychladne, a potom ju umiestnite do pivnice

Môžete si pripraviť kompót s prídavkom marhuľových jadier. Aby ste to urobili, extrahované semená musia byť rozbité, „orechy“vytiahnuté a vložené do polovíc ovocia, potom vložené do nádoby a kompótu pripraveného opísaným spôsobom.

Marhuľa a pomaranč

Marhuľový kompót s pomarančom je vynikajúci domáci nápoj s neobvyklou citrusovou arómou. Môžete si ho jednoducho pripraviť doma, ale ukazuje sa, že je veľmi chutný a zdravý.

Prísady do 3 litrov môžu:

• zrelé marhule;
• 300 gramov granulovaného cukru;
• 2 oranžové kruhy.

Príprava:

1. Pripravte si zrelé marhule, opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte semená. Pomaranč nakrájajte na tenké plátky.
2. Preneste všetko pripravené ovocie do vopred sterilizovanej sklenenej nádoby, pridajte niekoľko tenkých plátkov nakrájaného pomaranča. Do ovocia nalejte 300 gramov kryštálového cukru.
3. Varte asi 2,5 litra vody na strednom ohni, ovocie nalejte do nádoby.
4. Navrch dajte sterilizované kovové viečko a zrolujte ho špeciálnym kľúčom. Konzerváciu zabalte do niečoho teplého a počkajte, kým úplne nevychladne.

Existuje ďalší recept na výrobu takzvanej „domácej Fanta“. Marhule a pomaranč sa vopred pomelú na mlynčeku na mäso a potom sa zalejú vriacim sirupom. Takže chuť a vôňa hotového nápoja je bohatšia.

Z marhúľ a čerešní

Aby ste si mohli v zime vychutnať chutné prípravy, musíte v lete trochu zapracovať. Marhuľový a čerešňový kompót si určite pripravte na zimu. Aj v ten najchladnejší zimný deň vám tento zdravý nápoj, pripravený podľa predloženého receptu s fotografiou, príjemne spomenie na uplynulé horúce leto.

Zloženie:

• 600 gramov marhúľ;
• 270 gramov granulovaného cukru;
• 200 gramov čerešní;
• 2,7 litra vody;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej.

Príprava:

• Na prípravu konzervácie by sa mali používať iba celé marhule bez náznaku hniloby. Čerešne treba vytrhávať priamo zo stopiek, aby šťava nevytiekla dopredu.
• Ovocie a bobule opláchnite pod tečúcou vodou.

• Celé marhule so semenami vložte do sterilizovanej nádoby.
• Čerešne ošúpeme, dáme do nádoby s marhuľami.
• Nalejte lyžičku kyseliny citrónovej.

Ovocie zalejte vriacou tekutinou, prikryte sterilným železným viečkom. Uistite sa, že všetky čerešne a marhule sú ponorené do vriacej vody. Zahrievanie trvá 20 minút

Nalejte určené množstvo kryštálového cukru do hrnca, pridajte vodu z plechovky a pridajte trochu vody tak, aby bol objem 2,7 litra

• Sirup priveďte k varu a potom niekoľko minút varte. Višne a marhule zalejeme vriacim sirupom. Uistite sa, že množstvo tekutiny je na línii „ramien“.
• Sklenenú nádobu zviňte, prikryte uterákom a ihneď otočte hore dnom. Na vrchu zaizolujte hrubou prikrývkou, konzervujte 10 hodín a potom uskladnite.

Takéto jednoduché recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť najchutnejší marhuľový kompót na zimu. Pre bohatšiu chuť môžete do nápoja pridať ďalšie ovocie: čerešne, broskyne, maliny, egreše.

Množstvo vody a ovocia môžete prispôsobiť svojim požiadavkám. Na sladší a koncentrovanejší nápoj musia byť plechovky úplne naplnené marhuľami.