Syrové koláče na kefíre na panvici: recepty s fotografiami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  občerstvenie

• Čas varenia:

  40 minút

• Navrhnutý pre

  Porcie pre rodinu 4 osoby

Prísady

• kefír
• múka
• soľ
• vajíčko
• tvrdý syr
• zeleň
• šunka

Mnoho žien v domácnosti sa často stretáva s otázkou, čo je možné pripraviť na raňajky pre svojich príbuzných. Na záchranu prídu jednoduché recepty s fotografiami, ktoré ukážu, ako ľahko sa dajú tvarohové koláče pripraviť s kefírom. Obvykle sú vyprážané na panvici a plnené surovinami, ako sú zelenina, klobása, šunka alebo zemiaky. Tu budú popísané najzaujímavejšie možnosti varenia pre takéto jedlo.

Tortilly na báze šunkového cesta

Vzhľadom na to, že cesto je brané ako základ, sú hotové koláče veľmi jemné a vzdušné. Na prípravu základu je potrebné vziať tvrdý syr, ktorý sa ľahko topí. Ako náplň bude syr ponúkaný s prídavkom šunky. A aby sa zvýraznila aróma a chuť, mali by ste pridať trochu zelene.

Výrobky z cesta:

• kefír 3, 2% - 1 pohár;
• múka 1 stupňa - 1/2 šálky;
• soľ podľa chuti;
• kuracie vajce - 1 kus;
• tvrdý syr - 150 gramov.

Náplňové výrobky:

• petržlenová vňať - 1 zväzok;
• šunka - 120 gramov;
• klobása alebo tvrdý syr - 150 gramov.

Kroky varenia:

Na výrobu tvarohových koláčov s kefírom by ste mali miesiť cesto podľa receptu s fotografiou. Pretože predjedlo bude naplnené, je lepšie vyprážať koláče na panvici.

Vybraný syr a malý kúsok šunky sa pomelú na strúhadle, potom sa k komponentom pridá nasekaná petržlenová vňať a zložky sa zmiešajú.

V samostatnej nádobe zmiešajte všetky komponenty na cesto a keď získate homogénnu hmotu, nalejte do panvice polovicu naberačky cesta.

Obrobok sa vypráža niekoľko minút, potom sa náplň rozotrie na povrch výslednej palacinky.

Nechajte obrobok smažiť ešte jednu minútu, potom nalejte malé množstvo cesta, ktoré úplne pokryje náplň.

Tortilla sa obráti na nepraženú stranu a nechá sa zhnednúť.

Tortilly so zemiakmi a syrom

Takéto pečivo je veľmi chutné a uspokojujúce. Na výrobu tvarohových koláčov na kefír vlastnými rukami by ste mali striktne dodržiavať recept s fotografiou.

Zloženie:

• kefír s nízkym percentom tuku - 160 ml;
• múka 1 stupňa - 1, 5 pohárov;
• maslo - 45 gramov;
• zemiaky - 4 kusy;
• stolová soľ - 5 gramov;
• petržlen podľa chuti;
• tvrdý syr - 140 gramov.

Spôsob varenia:

Zemiaky najskôr uvarte, nechajte šupku a potom ich pomeľte mlynčekom na mäso. Pre pikantnosť môžete do zemiakov pridať nielen posekanú petržlenovú vňať, ale aj trochu koriandra. Okrem toho sa pridá strúhaný tvrdý syr.

Keď je náplň hotová, môžete sa pustiť do prípravy cesta. Za týmto účelom sa kefír mierne zahreje a pridá sa k nemu sóda, potom sa tam pošle soľ a múka. Cesto sa ukáže byť celkom elastické, dá sa ľahko zvinúť do vrstvy.

Na každý kruh cesta je vložená plnka, jeho okraje sú upevnené a znova stočené, takže náplň zostane vo vnútri.

Obrobky sa vyprážajú niekoľko minút na každej strane.

Kváskové koláče so syrovou plnkou

Môžete si vyrobiť tvarohové koláče s kefírom, ktoré sa pripravujú s prídavkom droždia do cesta. Stojí za zmienku, že pre takýto recept s fotografiou je výhodnejšie použiť tvrdý syr, pretože mäkký syr nedovolí, aby sa polotovary dobre vyprážali na panvici, takže náplň bude surová.

Zloženie:

• múka 1 stupňa - 1, 5 pohárov;
• rastlinný olej - 75 ml;
• granulovaný cukor - 1 lyžica;
• kefír 3, 2% - 320 ml;
• rýchle droždie - 13 balení;
• tvrdý syr - 160 gramov;
• stolová soľ - 5 gramov.

Kroky varenia:

Múka sa naleje do nádoby na miesenie cesta, pošle sa tam kuchynská soľ a lyžica kryštálového cukru, droždie sa pridá ako posledné.

K suchým prísadám sa pridá rastlinný tuk a pripravený kefír. Prísady sa zmiešajú, aby vzniklo cesto. Cesto nechajte štyridsať minút kysnúť.

Keď je cesto pripravené, nalejte do neho 1/3 strúhaného syra.

Nalejte malý obrobok do panvice, opečte a navrch dajte strúhaný syr. nalejeme ďalšiu vrstvu cesta, potom koláč obrátime a smažíme ešte pár minút.

Proces vyprážania sa môže uskutočňovať na suchej panvici.

Kefírové občerstvenie s tvarohom

Zloženie:

• stredne tučný kefír - 160 ml;
• domáci tvaroh - 120 gramov;
• kuracie vajce - 2 kusy;
• tvrdý syr - 170 gramov;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• prášok do pečiva - 3 gramy.

Spôsob varenia:

Skombinujte kefír s kuracími vajcami, hmotu mierne osolte, vložte do nej múku a prášok do pečiva. Zo surovín vymiesime cesto.

Na náplň rozdrvte bylinky a syr, zmiešajte komponenty s tvarohom a soľou.

Cesto rozvaľkáme na kruhy, na každé dáme plnku a okraje spojíme. Potom sa koláče opäť vyvaľkajú.

Obrobky môžete vyprážať s prídavkom rastlinného oleja alebo vôbec bez oleja.