Lahodné chudé recepty na sviatočný stôl

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Prísady

• Šampiňón
• zemiak
• Cibuľa
• cesnak
• zelené cibule
• čerstvá petržlenová vňať
• soľ korenie
• zeleninový olej

Chudé jedlá nie sú len nevýrazné a bez chuti. Dnes existuje veľa receptov na slávnostný stôl. Ponúkame niekoľko možností s fotografiami jednoduchých a chutných dobrôt, ktoré môžete variť v pôste.

Chudé plnené huby

Plnené šampiňóny sú jednoduché, ale chutné a účinné predjedlo, ktoré môžete podávať na sviatočný pôstny stôl. V navrhovanom recepte s fotografiou sa používajú zemiaky, ale o náplni môžete vždy snívať.

Zloženie:

• 500 g šampiňónov;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3-4 stonky zelenej cibule;
• pol zväzku petržlenovej vňate;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Príprava:

Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca s vriacou vodou, posolíme a varíme, kým nie sú uvarené

Potom scedíme vodu a zo zemiakov urobíme chutnú a krehkú zemiakovú kašu, podľa chuti do nej pridáme trochu rastlinného oleja, soľ a korenie

Teraz do pyré pridajte trochu zemiakového vývaru, šľahajte mixérom, aby ste dosiahli homogénnu krémovú konzistenciu

Ďalej vezmeme huby, opláchneme, osušíme, opatrne odstránime stehná a nakrájame ich nadrobno. Odstránime všetky taniere v klobúkoch, aby sme uvoľnili čo najviac miesta na náplň

Cibuľu nakrájame nadrobno, pošleme na panvicu s horúcim olejom a restujeme 3-4 minúty. Nesmažte príliš veľa, cibuľa by mala iba zmäknúť

Teraz nalejte nakrájané hubové stehná na cibuľu, premiešajte a smažte ďalších 7-8 minút

Pre arómu a chuť pridajte jemne nasekaný cesnak, znova premiešajte a pár minút držte v ohni. Teraz k hubám pridajte jemne nasekané bylinky, soľ a korenie, premiešajte

Polovicu zemiakovej kaše necháme na ozdobu, do zvyšku vložíme opečené huby a premiešame

Šampiňónové klobúky naplníme plnkou a dáme do vymastenej misky

Pomocou cukrárskeho vrecka na zvyšky dajte zvyšné zemiaky

Misku posielame do rúry na 25-30 minút, teplota 180 ° C

Zaujímavé! Štíhle recepty na každý deň

Hotové predjedlo dáme na misku, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame. Chudé plnené šampiňóny môžu byť tiež pečené plnené cibuľou, šampiňónmi a paprikou.

Šalát "Mlieko pod kožušinou"

Je veľmi jednoduché prestrieť štíhly, ale zároveň slávnostný a chutný stôl, pretože dnes existuje veľa receptov s fotografiami pokrmov, z ktorých sa dajú zaliať ústa, ktoré sa dajú pripraviť v pôste. Napríklad šalát „Mlieko pod kožuchom“sa stane skutočnou ozdobou akejkoľvek dovolenky.

Zloženie:

• 150 g húb (mliečne huby);
• 2 zemiakové hľuzy;
• 1 mrkva;
• 1 repa;
• korenie a soľ podľa chuti;
• cibuľa alebo zelená cibuľa;
• chudá majonéza.

Príprava:

Osolené alebo nakladané mliečne huby nakrájame na malé kocky

Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Na šalát môžete použiť aj cibuľovú zeleninu, ale potom ju musíte najskôr marinovať v citrónovej šťave alebo v octe

Uvarené zemiaky, mrkvu a repu nastrúhame

Šalát je navrstvený, a tak na tanier položíme podávací prsteň a do prvej vrstvy vložíme huby, ktoré posypeme zelenou cibuľkou

Potom v rovnomernej vrstve - strúhané zemiaky, soľ a korenie, ak je to potrebné, a veľkoryso namažte na vrch chudou majonézou

Teraz soľte vrstvu mrkvy a namažte majonézou

A posledná vrstva je cvikla, ktorú tiež trochu pridáme a vymastíme majonézou

Potom odstránime prsteň a šalát ozdobíme kôprom, petržlenovou vňaťou a šampiňónmi

Chudú majonézu je možné vyrobiť doma. Na to potrebujete nálev z fazule alebo hrachu z konzervy, ako aj rastlinný olej, soľ, cukor a jablčný ocot.

Chudý šalát s funchose a zeleninou

Šalát s funchose a zeleninou je veľmi chutné chudé jedlo, ktoré môžete podávať na slávnostnom stole. Recept na také jednoduché predjedlo ocenia predovšetkým všetci fanúšikovia orientálnej kuchyne, pričom šalát sa ukáže byť zdravý a nie príliš pikantný.

Zloženie:

• 150 g funchózy;
• 1-2 sladké papriky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• zeleninový olej;
• sójová omáčka;
• sezamové semienka.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
2. Papriku nakrájame na tenké prúžky.
3. Mrkvu nastrúhajte na bežnom hrubom strúhadle alebo na strúhadle pre kórejské jedlá.
4. Na panvici na troche oleja orestujeme cibuľu, mrkvu a papriku 10 minút.
5. Vložte funchoza do hlbokej misky, nalejte 1 liter vriacej vody a nechajte pôsobiť 7-10 minút. Tu hlavnou vecou nie je preexponovať funchózu, inak sa rozvarí.
6. Potom rezance dáme na sito, prepláchneme studenou vodou, necháme tekutinu odtiecť a preložíme do misy.
7. Čerstvú uhorku nakrájajte na kocky.
8. Vyprážanú a už vychladnutú zeleninu posielame na rezance vrátane uhorky.
9. Nalejte sójovú omáčku podľa chuti a dobre premiešajte, nechajte misku lúhovať 10 minút.

Hotový šalát položte na krásne jedlo a na vrchu posypte sezamovými semienkami, aby ste získali lepší účinok.

Zeleninový guláš v hrncoch

Počas pôstu sa nemôže variť mäso, takže mnohé ženy v domácnosti nevedia, aké teplé chudé jedlo je možné podávať na slávnostnom stole. Je veľmi jednoduché kŕmiť hostí chutným a uspokojujúcim jedlom, stačí si vziať na vedomie recept na takú pochúťku, ako je na fotografii. Jedná sa o zeleninový guláš v hrncoch.

Zloženie:

• 200 g šampiňónov;
• 1 baklažán;
• 1 mrkva;
• 200 g zelených fazúľ;
• 8 zemiakových hľúz;
• 50 g brokolice.

Na omáčku:

• 2 lyžice l. kari;
• 1 polievková lyžica l. paprika;
• 2 lyžice l. pikantné bylinky;
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
• 70 ml horúcej vody;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky, nalejeme na panvicu s horúcim olejom, osolíme a opečieme do zlatista

Mrkvu nakrájame na malé kocky, taktiež orestujeme na panvici. Ak mrkva nie je veľmi sladká, môžete pridať trochu cukru

Teraz na panvici opečte baklažány nakrájané na malé kocky

Potom do každého hrnca dajte zemiaky, baklažány, mrkvu, zelené fazuľky a huby. Ak klobúky húb nie sú príliš veľké, potom môžu byť huby ponechané nedotknuté

Zeleninu vložíme do hrnca v náhodnom poradí, ale kvetenstvo brokolice dáme ako posledné

Kari, papriku, bylinky nalejte do horúcej vody a zalejte trochou oleja. Všetko dobre premiešajte

Do každého hrnca nalejte 2 lyžice. lyžice omáčky, prikryte viečkom a vložte do rúry na 15-20 minút, teplota 180 ° C

Zaujímavé! Lahodné bezmäsité jedlá na Nový rok 2020

Môžete zmeniť zloženie receptu a použiť zeleninu, ktorá vám najviac chutí. Omáčka by však mala byť určite pripravená, pretože dodáva hotovému jedlu osobitnú chuť.

Cherry koláč z chudej čokolády

Pôstny sviatočný stôl môže byť ozdobený dokonca aj veľmi chutným dezertom. Ponúkame jednoduchý recept na sladké jedlo - čokoládový koláč s višňami. Lahôdka sa ukazuje byť veľmi jemná, krásna a v žiadnom prípade nie je nižšia ako dezerty s tukmi a vajíčkami.

Suroviny na cesto:

• 100 g cukru;
• 300 ml čerešňovej šťavy;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 30 g kakaa;
• 250 g múky;
• 15 g prášku do pečiva;
• vanilín podľa chuti;
• soľ, ak je to žiaduce.

Na krém:

• 400 ml čerešňovej šťavy;
• 2 lyžice l. krupica;
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava;
• vanilín a cukor podľa chuti;
• Čerešňa.

Príprava:

Ako dezert používame čerešne v sirupe. Bobule dáme na sito a sirup nalejeme do samostatnej misky, bude potrebná na cesto a krém. Môžete si však vziať mrazené bobule alebo oddelene čerešne a čerešňovú šťavu

V hlbokej miske zmiešajte všetky suché prísady - múku, vanilku, kakao, cukor a prášok do pečiva

Teraz skombinujte čerešňovú šťavu s rastlinným olejom a nalejte ju do suchej zmesi, všetko dôkladne premiešajte

Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry na 40-45 minút, teplota 180 ° C

V tejto dobe uvaríme krém. Za týmto účelom nalejte sirup s vodou do hrnca

Hneď ako zmes začne vrieť, nalejte krupicu tenkým prúdom a za stáleho miešania varte, kým nie je krupica pripravená

Po kréme prikryte viečkom a nechajte ho úplne vychladnúť. Vychladnutý krém šľaháme niekoľko minút mixérom. Zahustí, zvýši objem a rozjasní

Z hotovej a vychladnutej sušienky odrežeme vrch a zvyšok rozdelíme na dva koláče

Teraz pokryte prvý koláč krémom, na vrch položte čerešňové bobule

Prikryjeme druhou tortovou vrstvou, navrch tiež nanesieme krém a podľa potreby poukladáme bobule

Odrežte vrchnú časť na kúsky, vložte do mixéra a rozomlejte

Teraz povrch a boky dezertu posypte sušienkovými drobkami

Pred podávaním dáme koláč na niekoľko hodín na chladné miesto. Dezert môžete tiež ľubovoľne ozdobiť napríklad práškovým cukrom, orieškami alebo višňami.

Jedná sa o chutné a jednoduché recepty s fotografiami chudých jedál, ktoré si môže všimnúť každá žena v domácnosti. S takýmito dobrotami bude každý slávnostný stôl jasný a rozmanitý a príjemne prekvapí všetkých hostí.