Paradajky s cesnakom na zimu „Olíznite si prsty“- najlepšie recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Konzervované paradajky sú obľúbenou zimnou prípravou v ruskej kuchyni. Paradajky sú obzvlášť chutné, ak sú stočené s cesnakom. Vďaka tomuto produktu sa skutočne stanú oveľa aromatickejšími, zdravšími a chutnejšími. Takmer každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na paradajky s cesnakom na zimu „Olíznite si prsty“.

Paradajky s cesnakom na liter nádoby

Zelenina je neuveriteľne chutná, aromatická a sladká a cesnak dodá tomuto jedlu malé korenie. Neváhajte a uvarte toto jedlo pre svoju rodinu - buďte si istí, že nenechá nikoho ľahostajným. Recept je na litrovú nádobu.

Zloženie:

• paradajky - 600 g;
• voda - 1 liter;
• ocot 70% - 1/2 lyžičky;
• cukor - 3 lyžice l;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 1 lyžička;
• horčičné semienka - podľa chuti;
• nové korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Na dno nádoby dajte polovicu čajovej lyžičky čierneho korenia.
2. Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a dajte do nádoby, aby žiadna nebola nad úrovňou krku.
3. Varte vodu a naplňte nádobu paradajkami. Po 10 sekundách vypustite vodu.
4. Pripravte marinádu. Za týmto účelom pridajte soľ a cukor do 1 litra vody, priveďte do varu.
5. Cesnakovým lisom cesnak nasekajte, zmiešajte s horčicou a vložte do nádoby.
6. Hotovú marinádu zmiešajte s octom a naplňte nádobu.
7. Prikryjeme sterilným viečkom a zrolujeme. Prikryte uterákom alebo teplým oblečením. Nechajte úplne vychladnúť a potom skladujte.

Aby ste zabránili prasknutiu zeleniny počas vriacej vody, musíte základňu prepichnúť špáradlom alebo nožom urobiť malý rez.

Paradajky s cesnakom v 1,5 litrovej nádobe

Tento recept je jeden z najrýchlejších a najchutnejších. Uchovávanie nebude trvať dlhšie ako 30 minút. Chuť hotového zákrutu všetkých milo prekvapí.

Podľa tohto receptu paradajky s cesnakom na zimu podľa tohto receptu oslovia aj tých, ktorým sa táto kombinácia nepáči. Predjedlo sa môže podávať ako doplnok k druhému alebo ako samostatné jedlo. Konzervácia sa hodí k zemiakom, ryži alebo k pohánke.

Zloženie:

• paradajky - 900 g;
• voda - 3 l;
• octová esencia - 2 lyžice. l;
• cukor - 12 lyžíc. l;
• soľ - 3 lyžice. l;
• cesnak - podľa počtu paradajok;
• nové korenie - 4 ks.;
• horčica - 1 hodina l;
• bobkový list - 4 ks.;
• klinčeky - 4 ks.;

Spôsob varenia:

• Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom urobte rez v základni tak, aby sa zmestil strúčik cesnaku.
• Cesnak sa musí olúpať a potom do každej paradajky vložiť jeden strúčik.

Zaujímavé! Jantárovo jablkový džem s plátkami podľa chutných receptov na zimu

• Na dno sterilnej nádoby dajte klinčeky, bobkové listy, nové korenie.
• Paradajky dajte do nádoby tak, aby boli až po krk.
• Varte pripravenú vodu a nalejte paradajky na 10 minút. Potom vypustite túto vodu do hrnca a znova priveďte do varu.

• Nalejte paradajky na 10 minút a sceďte do hrnca. Pridajte k nej soľ, cukor a octovú esenciu, priveďte k varu.
• Výslednú soľanku zalejte paradajkami a potom pridajte horčičné semienka.
• Vyhrnúť. Otočte nádobu hore dnom a prikryte, kým úplne nevychladne.

Aby boli paradajky jemnejšie a soľanka mala bohatú chuť, môžete paradajky ošúpať. Pri ich polievaní vriacou vodou však treba dávať pozor.

Aby sa paradajky nerozpadli a cesnak z nich nevypadol, musíte postupne nalievať vriacu vodu a do stredu každého radu paradajok naplniť nádobu vodou. Na varenie paradajok bez šupky je potrebné ich vložiť do nádoby, aby zostalo voľné miesto.

Paradajky s cesnakom a petržlenovou vňaťou v 3 litrovej nádobe

Konzervovaná zelenina je v zime hodným občerstvením. Recept na paradajky s cesnakom a petržlenovou vňaťou na zimu „Olízni prsty“osloví každého.

Zaujímavé! Rozmanitá zelenina na zimu so sterilizáciou aj bez nej

Na varenie budete potrebovať:

• voda - 3 litre;
• petržlen - 7 vetiev;
• cesnak - 8 strúčikov;
• paradajky - 1 kg;
• soľ - 5 lyžičiek;
• cukor - 3 lyžičky;
• ocot 9% - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nádobu a veko sterilizujte.
2. Cesnak ošúpeme a položíme na dno nádoby spolu s petržlenovou vňaťou.
3. Na pikantnejšie jedlo pridajte čierne korenie podľa chuti.
4. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do pohára.
5. Uvarte 3 litre vody a zalejte paradajkami.
6. Paradajky scedíme, opäť prevaríme. Zeleninu znova zalejeme a vodu vypustíme do hrnca.
7. Pridajte soľ, cukor a ocot. Nechajte variť 15 minút a potom priveďte do varu.
8. Zalejeme paradajkami a prikryjeme. Vyhrnúť.
9. Otočte nádobu hore dnom a nechajte vychladnúť.

Pri konzervovaní paradajok s petržlenovou vňaťou je potrebné zeleninu dôkladne umyť - ak sa do občerstvenia dostane nečistota alebo pôda, potom bude konzervácia beznádejne rozmaznaná. Preto je potrebné pred varením petržlenovú vňať zaliať parou alebo vriacou vodou.

Jednoduchý recept na varenie paradajok s cesnakom

Tento recept nezaberie viac ako 25 minút na prípravu občerstvenia. Paradajky sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho a chuť vás príjemne prekvapí. Recept je na litrovú nádobu.

Zloženie:

• paradajky - 0,6 kg;
• voda - 1 liter;
• ocot 9% - 2 lyžice. l;
• čierne korenie podľa chuti;
• petržlen a kôpor - 4 vetvy;
• koreň petržlenu - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 2 lyžice l;
• cesnak - 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Nádobu a veko sterilizujte.
2. Paradajky a bylinky opláchnite pod tečúcou vodou. Potom urobte prepichnutie na spodnej časti paradajok.
3. Zeleninu a bylinky dajte do nádoby. Potom pridajte petržlenovú vňať, čierne korenie a cesnak.
4. V samostatnom hrnci zmiešajte 1 liter vody s cukrom, soľou. Varte.
5. Paradajky zalejeme soľankou. Počkajte 10 sekúnd a vypustite tekutinu do hrnca.
6. Marinádu opäť uvaríme. Zalejeme ich paradajkami. Pridajte ocot a zaskrutkujte veko.
7. Nádobu otočte a nechajte úplne vychladnúť.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť hotového výrobku, nalejte nálev do paradajok až na samý okraj, aby nebol voľný priestor.

Konzervované paradajky s cesnakom a korením

Paradajky podľa tohto receptu sú neuveriteľne chutné, topia sa v ústach a majú príjemnú vôňu. Príprava je veľmi jednoduchá. Recept je určený na jeden a pol litrovej plechovky.

Zaujímavé! Rozmanitá zelenina na zimu so sterilizáciou aj bez nej

Na varenie budete potrebovať:

• paradajky - 7 ks.;
• petržlen - 5 vetiev;
• cesnak - 6 strúčikov;
• cibuľa - polovica cibule;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• nové korenie podľa chuti;
• octová esencia - 1 lyžička;
• voda - 1,5 litra;
• soľ - 3 lyžice. l;
• cukor - 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

Paradajky je potrebné dôkladne opláchnuť a potom nakrájať na polovicu alebo na malé kocky

Bylinky dôkladne opláchnite a ošúpte cesnak a cibuľu. Nakrájajte polovicu cibule a nakrájajte na pol krúžky

• Na dno sterilizovanej nádoby dajte cesnak, vetvičky byliniek, čierne korenie, polovičné kolieska cibule.
• Paradajky opatrne vložte do nádoby, aby zostalo voľné miesto.

• Varte vodu a nalejte paradajky až na vrchol. Potom nalejte vodu do samostatného hrnca, pridajte soľ, cukor a priveďte k varu.
• Paradajky zalejte výslednou marinádou a pridajte octovú esenciu.
• Banku zrolujte a prikryte hrubým uterákom alebo prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Paradajky rôznej zrelosti alebo rôznych odrôd nestáčajte do tej istej nádoby. Na polotovary sa vyberajú plody rovnakej veľkosti a farby pokožky. Ak porušíte pravidlo, hotové paradajky budú chutiť inak kvôli nerovnomernému rozloženiu soľanky.

Paradajky cesnaku a papriky

Je pekné otvoriť nádobu so zrelými, aromatickými paradajkami v chladnej zime! Ochutená lahodnými bylinkami a voňavou sladkou letnou paprikou vás táto zelenina dokáže rozveseliť za každého počasia a pripomenie vám, že zima sa veľmi rýchlo skončí, leto príde veľmi skoro. Recept je na 1 liter plechovky.

Zaujímavé! Kubánsky šalát na zimu - osvedčené recepty s fotografiami

Zloženie:

• voda - 1 l;
• paradajky - 600 g;
• sladká paprika - 1 ks.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zeleň - kôpor 4 vetvy;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• cukor - 4 lyžice. l;
• soľ - 2 lyžice l;
• octová esencia - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Paradajky dôkladne opláchnite a na základni urobte malý rez.
2. Papriku opláchneme, vydlabeme semienka a zeleninu nakrájame na kolieska.
3. Cesnak, bylinky, krúžky sladkej papriky dajte do sterilizovanej nádoby na dne.
4. Paradajky navrchu poduste.
5. Zmiešajte liter vody s rastlinným olejom, soľou a cukrom. Varte.
6. Paradajky nalejte výslednou soľankou. Nechajte variť 15 minút a potom nalejte do hrnca a znova varte tekutinu.
7. Paradajky zalejeme marinádou a pridáme octovú esenciu.
8. Nádobu otočte a potom zatvorte veko, nechajte ho tak, kým úplne nevychladne.

Aby veko vydržalo čo najdlhšie a výrobok zostal nedotknutý, používa sa namiesto ručného šitia automatické šitie.

Ako si vybrať paradajky na konzerváciu

Gazdinky si na jedlo spravidla vyberajú veľké zrelé paradajky. Ale kvôli zachovaniu je lepšie uprednostniť okrúhle malé paradajky. Pomôže vám to zmestiť do nádoby viac zeleniny. Navyše malá veľkosť paradajok im umožní lepšie nasiaknuť soľankou, čo znamená, že hotové občerstvenie bude chutnejšie.

Pri výbere by ste sa mali zamerať na šupku. Ak spozorujete akékoľvek, dokonca aj tie najmenšie praskliny, tmavé škvrny alebo nepravidelnosti, nemali by ste takéto paradajky brať, pretože môžu vriacej vode prasknúť.

Ďalším znakom, ktorým by ste sa pri výbere rajčín na curling mali riadiť, je zrelosť. Najlepšie je vybrať tie plody, ktoré sú už červené, ale ešte nie sú zrelé. Paradajka by mala byť veľmi silná a pri lisovaní by nemala meniť svoj tvar. Musíte venovať pozornosť pokožke. Je lepšie zvoliť ovocie s hrubou šupkou, pretože jeho šupka pri konzervácii nepraská.

Výsledky

Pri príprave konzervovaných paradajok nie je nič ťažké. Ktokoľvek, dokonca aj nováčiková hostiteľka, sa s touto úlohou dokáže vyrovnať. Hlavnou vecou je zapamätať si základné pravidlá a tajomstvá varenia tohto jedla. Odporúčame vybrať si svoj obľúbený recept, aby ste počas chladnej zimy potešili svoju rodinu lahodnými sladkými paradajkami v letnom štýle.