Slivkový kompót na zimu v 3-litrových nádobách

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Slivkový kompót je nádherný nápoj, ktorý je možné pripraviť na zimu. Recepty na slivkový kompót na 3-litrovú nádobu sú veľmi jednoduché a môžete variť iba z niektorých sliviek alebo v kombinácii s inými bobuľami a ovocím.

Slivkový kompót na zimu - jednoduchý recept

Aj podľa najjednoduchšieho receptu si môžete na zimu pripraviť veľmi chutný a aromatický slivkový kompót. Odporúčané množstvo prísad je na 3 litrovú nádobu.

Zloženie:

• 500 g sliviek;
• 200-250 g cukru;
• 2,5 litra vody.

Príprava:

1. Na kompót vyberáme zrelé a husté slivky, nie pokazené ani nerozdrvené. Plody dobre umyjeme, jadierka neodstraňujeme.
2. Ovocie pošleme do sterilnej nádoby a pokračujeme v príprave sirupu.
3. Hrniec vody dáme na oheň, ihneď pridáme všetok kryštálový cukor.
4. Za stáleho miešania priveďte sirup do varu, varte doslova 1-2 minúty.
5. Slivky nalejte horúcim sirupom až po krk, ihneď zrolujte nádobu s vekom. Takýto kompót môžete skladovať pri izbovej teplote.

Na kompót je vhodná akákoľvek odroda sliviek, ale je lepšie dať prednosť neskorým. Ich mäso je husté, lepšie drží tvar a je uložené dlho.

Slivkový kompót s dužinou

Slivkový kompót s dužinou je veľmi zaujímavou a neobvyklou možnosťou na prípravu lahodného nápoja na zimu, ktorý vzhľadom pripomína skôr šťavu.

Zloženie:

• 1,5 kg sliviek;
• 300 g cukru;
• 3 litre vody.

Príprava:

• Pripravené slivky pošleme do hrnca s vriacou vodou.
• Po opätovnom prevarení vypnite ohrev, ovocie dajte na sito a nechajte trochu vychladnúť.

• Do slivkového vývaru nalejte cukor a nechajte chvíľu pôsobiť.
• Slivky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, dužinu rozdrvíme ponorným mixérom na konzistenciu pyré.

Potom slivkové pyré nalejte do hrnca so sirupom

Hneď ako kompót vrie, ihneď ho nalejte do sterilnej nádoby a pevne utiahnite veko

Na rozdiel od konzervovanej zeleniny možno slivkový kompót skladovať až 6 rokov.

Slivkový kompót so škoricou

Škorica sa hodí nielen k jablkám, ale aj k slivkám. Odporúčame venovať pozornosť neobvyklému receptu na slivkový kompót na zimu so škoricou. Nápoj je chutný, sladký a aromatický. Množstvo prísad sa vypočíta aj pre 3 -litrovú plechovku.

Zloženie:

• 300 g sliviek;
• 400 g cukru;
• ½ lyžičky kyselina citrónová;
• ¼ h. L. škorica.

Príprava:

Slivky pošleme do sterilnej nádoby a naplníme ovocie horúcou vodou až po samotný krk (nie vriacou vodou, inak slivky prasknú)

• Slivky nechajte 15-20 minút. Počas tejto doby sa zahrejú, a ak sú v nich červy, vyplávajú na povrch.
• Po uplynutí určeného času nalejte vodu do hrnca, do sliviek pridajte škoricu a kyselinu citrónovú.

• Do vody scedenej z ovocia nalejte cukor, sirup varte 5 minút (od momentu varu).
• Poháre naplňte vriacim sirupom až po hrdlo a ihneď zatvorte viečka.

Aby bol kompót nielen chutný, ale aj krásny, zvoľte husté, možno mierne nezrelé slivky. Na ovocí by nemali byť žiadne škvrny ani preliačiny.

Slivkový a jablkový kompót

Na zimu môžete kompót uzavrieť nielen z niektorých sliviek, ale aj pridaním iného ovocia. Mnoho žien v domácnosti má veľmi obľúbený recept na slivkový nápoj s jablkami.

Zloženie:

• 8-10 sliviek;
• 3 jablká;
• 1 šálka cukru

Príprava:

Slivky dobre umyjeme, rozdelíme na polovice a vyberieme jadierka

Jablká tiež umyjem pod tečúcou vodou, prekrojím na polovicu, vykrojím jadro so semienkami a potom ovocie nakrájam na malé plátky

• Slivky s jablkami dajte do čistej nádoby a ihneď pridajte kryštálový cukor. Nádobu nemusíte sterilizovať a sušiť.
• Ovocie zalejte vriacou vodou až po krk a ihneď zviňte veko.
• Obsah nádoby trochu potraste, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil. Dali sme to na veko a zabalené do niečoho teplého necháme úplne vychladnúť.

Aby slivky nestratili tvar, je lepšie ich vložiť do studenej vody a potom ich vložiť do nádoby.

Slivkový a broskyňový kompót

Ak máte naozaj radi slivky a broskyne, určite sa vám bude páčiť navrhovaný recept na nápoj na zimu. Jedná sa o kompót sliviek a broskýň v 3-litrovej nádobe. Broskyne si perfektne zachovávajú chuť, vôňu a tvar a slivky dodávajú nápoju krásnu farbu a jemnú kyslosť.

Zloženie:

• 150 g cukru;
• broskyne;
• slivky.

Príprava:

Vyberáme krásne, zrelé slivky a rovnaké broskyne, v ktorých sa kôstka ľahko oddelí od dužiny. Množstvo ovocia môže byť prijaté rovnako alebo viac broskýň, alebo naopak, viac sliviek. Je to vec vkusu

• Slivky prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok. To isté robíme s broskyňami, a ak je to žiaduce, môžu byť olúpané.
• Ovocie prenesieme do nádoby, zalejeme vriacou vodou a prikryté dekou necháme 20-30 minút ohriať slivky s broskyňami.

Potom nalejte vodu z plechoviek do hrnca, nalejte do nej cukor a počkajte, kým sa varí

Ovocie nalejte horúcim sirupom a zavrite nádoby s viečkami

Ak nemáte radi konzervované kompóty, slivku môžete zmraziť a v zime môžete uvariť vynikajúci čerstvý kompót.

Slivkový a marhuľový kompót

Ďalšou možnosťou lahodného nápoja na zimu je slivkový kompót s marhuľami. Takáto príprava je veľmi jednoduchá, zvládnu ju aj začínajúce gazdinky.

Zloženie:

• 7 marhúľ;
• 7 sliviek;
• 170-200 g cukru.

Príprava:

1. Slivky a marhule namočte do studenej vody a špongiou z nich jemne odstráňte povlak.
2. Slivky na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom a ihneď ich dajte do sterilizovanej nádoby.
3. K slivkám posielame marhule, naplňte asi tretinu nádoby.
4. Nalejte cukor a nalejte do vriacej vody.
5. Prekrútime vareným viečkom, nádobu trochu stočíme, aby sa cukor rozpustil, a necháme ju hore dnom, kým úplne nevychladne.

Do nádoby môžete dať viac ovocia, potom bude kompót koncentrovanejší.

Slivkový, marhuľový a jablkový kompót

Na zimu môžete konzervovať slivky s jablkami alebo slivky s marhuľami, alebo si vyrobiť sortiment. Slivkový kompót s jablkami a marhuľami je neuveriteľne chutný, voňavý a aromatický.

Zloženie:

• 200 g sliviek;
• 200 g marhúľ;
• 200 g jabĺk;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra vody.

Príprava:

• Vložte do ohňa hrniec s čistou vodou a tekutinu priveďte k varu.
• Slivky a marhule dobre umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok.
• Jablká očistíme od semien a nakrájame na malé plátky.
• Vložte všetko pripravené ovocie do čistej nádoby, zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10-15 minút.

• Potom nalejeme vodu späť do panvice, vrátime ju do ohňa a počkáme, kým sa znova uvarí.
• Nalejte cukor do nádoby na ovocie.

Nádobu naplňte prevarenou vodou a ihneď ju utiahnite vareným vekom

Presné množstvo cukru bude závisieť od kyslosti ovocia a dĺžky skladovania. Zimný kompót by mal byť vždy sladší: na 1 kg ovocia musíte vziať najmenej 300 g kryštálového cukru.

Slivkový kompót s citrusovým ovocím

Ak chcete na zimu zrolovať nejaký neobvyklý slivkový kompót, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. Na nápoj budete potrebovať nielen slivky, ale aj ďalšie ovocie vrátane citrusových plodov. Úžasná kombinácia chutí.

Zloženie:

• 1 kg jabĺk;
• 1 kg hrušiek;
• 900 g sliviek;
• 1 citrón;
• 1 pomaranč;
• 2-3 lyžičky kyselina citrónová.

Príprava:

• Pripravené hrušky nakrájajte na plátky, ktoré ste predtým očistili od semien.
• Zo sliviek musíte tiež odstrániť semená: ovocie jednoducho rozdelíme na polovice.
• S jablkami robíme to isté ako s hruškami, to znamená, že ich očistíme od semien a nakrájame na plátky.

• Teraz pošleme ovocie do sterilnej nádoby a potom vložíme pomaranč, ktorý sme nakrájali na plátky priamo so šupkou.
• Potom do nádoby dáme aj citrón nakrájaný na kolieska.

• Obsah zalejte horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
• Potom vodu scedíme, privedieme k varu, pridáme cukor a kyselinu citrónovú, dobre premiešame.

Akonáhle sirup opäť vrie, nalejte ho do ovocia. Veko pevne utiahneme

V tomto recepte je možné použiť aj horké slivky, pretože ovocie je varené.

Slivkový a cuketový kompót

Slivkový kompót s cuketou možno nazvať najneobvyklejším receptom na zimný zber. A nebojte sa, že recept používa zeleninu v kombinácii s bobuľami, poskytujú úžasný výsledok. Cukety sú impregnované chuťou a arómou ovocia, stávajú sa ako ananásy.

Zloženie:

• čerešňová slivka;
• cuketa;
• 300 g cukru (na 1 liter vody).

Príprava:

1. Banky akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme a necháme uschnúť.
2. V tejto dobe zrelú čerešňovú slivku dobre umyjeme, osušíme na uteráku. Cuketu ošúpeme (je jedno, či je mladá alebo stará).
3. Zeleninu nakrájajte na kocky alebo ju môžete nakrájať na kolieska ako ananás.
4. Nádobu naplníme čerešňovou slivkou a cuketou do 2/3 objemu.
5. Naplňte obsah nádoby vriacou vodou, nechajte čerešňovú slivku s cuketou zahriať 10-15 minút.
6. Potom vypustíme vodu a vrátime sa k ohňu, ale s prídavkom cukru. Sirup privedieme k varu.
7. Nalejte trochu kyseliny citrónovej na ovocie a zalejte vriacim sirupom úplne hore. Sterilné uzávery ihneď utiahneme.

Ak je to žiaduce, do takéhoto nápoja môžete pridať rôzne korenie, napríklad škoricovú tyčinku alebo klinčekové púčiky.

Slivkový kompót je lahodný, aromatický a krásny. Nápoj na zimu je možné pripraviť v 3-litrovej nádobe rôznych chutí a existuje veľa kombinácií. Ak pridáte kompót so škoricou, badiánom a vanilkou, nápoju to okamžite dodá zvláštnu arómu. Do slivky môžete pridať hrušku, vďaka ktorej bude kompót ľahký a svieži, a citrusové plody (limetka, citrón, pomaranč) - získate exotickú chuť.