Na zimu uvaríme chutný ríbezľový kompót

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  medzery

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• bobule čiernych ríbezlí
• voda
• kryštálový cukor

Ríbezle majú jedinečnú chuť a arómu, z tohto bobule sa pripravujú lahodné dezerty a používa sa tiež na výrobu džemu a výrobu kompótov. Dnes stojí za to hovoriť podrobnejšie o receptoch na prípravu ríbezľového kompótu a o tom, čo je možné pridať k príprave na 3 -litrovú nádobu.

Na zimu bude taký nápoj skvelou pripomienkou leta. Ako prísady sa na obrobok pridávajú jablká, hrušky, marhule a slivky, ako aj jahody a maliny. Ríbezle sa hodia ku všetkým druhom ovocia a bobúľ.

Tradičný recept

Je potrebné poznamenať, že ríbezle majú veľmi výraznú chuť, takže nie je potrebné používať príliš veľa bobúľ. Môžete si vziať asi pol kilogramu ríbezlí na veľkú nádobu a zároveň si dať veľmi bohatý nápoj.

Požadované produkty:

• bobule čiernych ríbezlí - 600 gramov;
• čistená voda - podľa potreby;
• granulovaný cukor - 1 pohár.

Kroky varenia:

Najprv by ste mali pripraviť nádobu na skrútenie. Ríbezle sa tiež dobre umyjú, je pohodlnejšie to urobiť cez cedník. Ak kompót nebude zriedený, potom sa bobule nalejú do nádoby

Do panvice sa naleje požadované množstvo vody, potom sa pridá pohár granulovaného cukru. Varené zo zložiek sirupu

Bobule sa nalejú hotovým sladkým roztokom a nádoby sa uzatvoria viečkami. Zákruty izolujú a nechajú ich vychladnúť

Vitamínový kompót

V klasickom recepte na kompót z ríbezlí nie je uvedené použitie iných bobúľ. Pripravili sme variant prípravy nápoja na 3 litrové plechovky, ktorý umožňuje získať koláčovú chuť a bohatú arómu dezertu.

Požadované komponenty:

• granulovaný cukor - 300 gramov;
• kyselina citrónová v granulách - 20 gramov;
• čierne ríbezle - 1,5 kg;
• čistená voda - 1,5 litra.

Kroky varenia:

1. Nápoj sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, pretože bobule sa dobre umyjú v studenej vode, môžete to urobiť cez cedník. Po umytí sa plody nechajú v cedníku, aby odtiekla voda.
2. Pripravené ríbezle sú vytriedené, v recepte používame čierne bobule, ale môžete ich nahradiť červenými ríbezľami.
3. Plody sa prenesú do čistých nádob a potom sa zalejú vriacou vodou.
4. Obrobok trvá asi pol hodiny, potom sa voda naleje do hrnca a pridá sa tam kryštálový cukor.

Sirup sa varí asi päť minút, nalejú sa naň polotovary a kompót sa uzavrie viečkami.

Zber červených bobúľ s pomarančom

Pomaranč dodáva nápoju jasnejšiu chuť a bohatú citrusovú arómu. Pri príprave kompótu je veľmi dôležité pomaranč dobre opláchnuť, pretože sa používa na prípravu spolu so šupkou.

Požadované komponenty:

• červené ríbezle - 4 kg;
• čistená voda - 2 litre;
• veľký pomaranč - 1 kus;
• granulovaný cukor - 600 gramov.

Kroky varenia:

Bobule ríbezlí sa niekoľkokrát premyjú vodou, potom sa prenesú do cedníka a nechajú sa tam, kým sa všetka voda nevypustí

Pomaranč sa niekoľkokrát premyje vodou a naleje do vriacej vody. Potom sa citrusy nakrájajú na veľmi tenké plátky; z ovocia nemusíte odstraňovať kôru

• Sklenené nádoby sa dobre umyjú, potom sa do nich vložia bobule ríbezle a plátky pomaranča. Z daného množstva ríbezlí môžete získať dve alebo tri plechovky kompótu.
• Vriaca voda sa naleje do nádoby, obrobok sa nechá dvadsať minút lúhovať.

Potom nalejte vodu späť do panvice a pridajte do nej granulovaný cukor. Cukrový roztok varte asi päť minút a potom bobule znova zalejte sirupom

Banky sú dobre utesnené a teple zakryté.

S malinami a citrónovým balzamom

Táto kombinácia produktov z ríbezľového kompótu umožňuje získať vynikajúci nápoj na zimu. Výrobky sú vybrané pre 3 -litrovú nádobu, ak potrebujete uzavrieť viac kompótu, množstvo prísad by sa malo zvýšiť.

Požadované prísady:

• čierne ríbezle - 900 gramov;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• čerstvý citrónový balzam - 2 vetvy;
• čerstvé maliny - 200 gramov;
• čistená voda - 1 liter;
• čerstvý citrón - 1 kus.

Kroky varenia:

1. Plody ríbezlí sa vytriedia, aby sa odstránili zhnité a pokrčené bobule, potom sa dobre umyjú a prenesú do cedníka.
2. Bobule ríbezlí sa umiestnia do pripravených nádob, ktoré naplnia nádobu asi polovicou. Potom dajte kolieska citrónu a meduňku.
3. V samostatnom hrnci privedieme k varu očistenú vodu, pridáme kryštálový cukor a čerstvé maliny. Počkajte, kým sirup opäť vrie, a potom naplňte obrobok roztokom s bobuľami.
4. Trvajte na príprave pätnásť minút.
5. Voda sa opäť naleje do hrnca a znova sa varí, bobule sa nalejú výsledným sirupom a zazátkujú.

Predvalka s egrešom

Tento ríbezľový kompót sa ukáže byť jemný a jemne kyslastý. Na zimu je lepšie nápoj uzavrieť v 3 litrových plechovkách, pretože chuť kompótu je vynikajúca.

Pre tých, ktorí majú radi nie príliš koncentrovaný nápoj, sa odporúča dať menej bobúľ a aby bola chuť bohatšia, môžete pridať viac ríbezlí. Aby bola chuť nápoja zaujímavejšia, mali by ste do prípravy pridať trochu mäty alebo citrónu.

Požadované komponenty:

• bobule čiernych ríbezlí - 550 gramov;
• granulovaný cukor - 600 gramov;
• filtrovaná voda - 1 liter;
• zrelé egreše - 1 kg.

Kroky varenia:

1. Všetky plody by sa mali niekoľkokrát opláchnuť a nechať v cedníku, aby vypustili vodu.
2. Egreše a ríbezle sa prenesú do pohárov, potom sa ihneď nalejú vriacou vodou a nechajú sa stáť pätnásť minút.
3. Tekutina sa naleje späť do panvice a naleje sa do nej cukor.
4. Na dochutenie môžete do pohárov pridať lístky mäty a kolieska citrónu.
5. Bobule sa znova zalejú vriacim sirupom a nádoby sú už zazátkované viečkami. Obrobky sú pred chladením izolované.

Ako hovoria skúsené ženy v domácnosti, aby bol kompót skladovaný dlhšie, je najlepšie naliať sirup až na samý okraj.

Na prípravu nápoja môžete použiť aj mrazené bobule, ale pri rozmrazovaní strácajú tvar, preto sa neodporúča ich rozmrazovať.

Aby bol nápoj skutočne chutný, mali by ste nechať vodu prejsť filtrom, pomôže vám to zbaviť sa pachuti.