Charlotte s jablkami v pomalom hrnci

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Charlotte s jablkami je ľahký, vzdušný a chutný dezert. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu domácich koláčov. Naučte sa piecť charlotte v pomalom hrnci.

Svieža charlotte v pomalom hrnci

Je veľmi ľahké uvariť nadýchanú charlottu s jablkami v pomalom hrnci. Stačí poznať recept a niektoré z tajomstiev chutného pečenia. Koláč sa ukáže byť sladký a vzdušný, ako na fotografiách krok za krokom.

Zloženie:

• 5 vajec;
• 250 g cukru;
• 250 g múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 4 lyžice l. zeleninový olej;
• 1 kg kyslých jabĺk.

Príprava:

Aby bola charlotte svieža, šľahajte vajíčka s cukrom mixérom aspoň 10 minút. To je dôležité

• Do rozšľahaných vajíčok vlejeme maslo a ihneď preosejeme múku, do ktorej pridáme prášok do pečiva. Múka môže byť prepasírovaná cez sito niekoľkokrát, takže je lepšie obohatená kyslíkom a cesto bude nadýchané.
• Všetko premiešajte špachtľou (nie mixérom) a uistite sa, že v cesto nezostanú žiadne hrudky.

• Ošúpeme a nakrájame jablká, nakrájame na plátky.
• Misku multivarkára vymastíme maslom, dno prikryjeme pergamenom.
• Vylejeme tretiu časť cesta. Robíme všetko rýchlo, pretože sušienkové cesto by nemalo dlho stáť bez pečenia.

Na vrch poukladáme časť jabĺk, nalejeme ešte trochu cesta, potom opäť ovocie a zvyšné cesto

Pretože je veľa cesta, zapneme na zariadení režim „Multipovar“, nastavíme teplotu na 125 ° С a čas - 1 hodinu 40 minút

Po signáli otvoríme veko multivarkára a po 5 minútach vyberieme hotový koláč pomocou koša na parné misky

Charlotte vychladnite priamo v koši a potom ju preneste do misky a posypte práškovým cukrom

Chuť a vzhľad pečiva veľa závisí od jabĺk. Pre charlotte je najlepšou odrodou Antonovka. Jablká sú tvrdé, husté, s príjemnou vôňou a hlavne chutia kyslo. Charlotte sa podľa tradície pripravuje s kyslým ovocím.

Charlotte s jablkami a čerešňami v pomalom hrnci

Ponúkame recept na najchutnejšiu a naj vzdušnejšiu charlottu. Koláč budeme piecť aj s jablkami, a tiež s prídavkom višní, ktoré sa k nim hodia.

Zloženie:

• 4-5 vajec;
• 200 g cukru;
• 200 g múky;
• 1-2 jablká;
• 1 pohár čerešní;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Príprava:

• Začnime s náplňou. Za týmto účelom olúpajte a osivo jablká nakrájajte na tenké plátky.
• Vajcia s kryštálovým cukrom pošleme do misy mixéra a všetko dobre porazíme. Cukor by sa mal úplne rozpustiť a hmota by mala byť biela a nadýchaná. Záleží na tom, ako je koláč vzdušný.
• Múku preosejeme do vaječnej hmoty a jemne premiešame stierkou.
• Polovicu cesta nalejeme do vymastenej multivarkovej misy, navrch položíme čerešne.

Nalejte zvyšnú polovicu cesta a navrch dajte plátky jablka

Varenie koláča v režime „Pečenie“50 minút

Na charlotte môžete použiť rôzne odrody jabĺk, nielen Antonovku. Hlavnou vecou je, že plody nie sú mäkké, inak počas procesu pečenia začnú uvoľňovať vlhkosť a koláč bude vlhký.

Tvarohová charlotte s jablkami

V pomalom hrnci môžete upiecť aj tvarohovú charlottu s jablkami. Recept s fotografiou krok za krokom je veľmi jednoduchý a koláč sa ukáže byť jemný a šialene chutný. Určite to ocenia tí, ktorí milujú pečivo z tvarohového cesta.

Zloženie:

• 5 vajec;
• 280 g cukru;
• 160 g múky;
• 350 g nízkotučného tvarohu;
• 60 g masla;
• 1 vrecko vanilkového cukru;
• škorica podľa chuti.

Príprava:

• V hlbokej miske rozbite všetky vajíčka naraz a nalejte cukor, ale iba jeden pohár. Beat 5 až 10 minút - všetko závisí od výkonu zariadenia.
• Teraz po častiach preosejeme múku a všetko premiešame špachtľou do hladka.

Do samostatnej misky dajte kúsky mäkkého masla, pridajte k nemu 80 g cukru a vrecko ochuteného masla, prešľahajte mixér

• Vložte tvaroh a všetko znova premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky.
• Húštinu multivarkára namažte olejom a na dno dajte niekoľko jabĺk.

• Ovocie naplňte polovicou cesta a na vrch rozložte tvarohovú plnku.
• Teraz znova - cesto a jablká, ktoré, ak je to žiaduce, posypeme škoricou.

Charlottu pečieme v režime „Pečenie“1 hodinu a hotový koláč vychladíme a štedro posypeme práškovým cukrom

Ak na náplň zmiešate kyslé a sladké odrody jabĺk, potom bude chuť charlotte zaujímavejšia, jasnejšia a bohatšia.

Charlotte s jablkami a kyslou smotanou

Ak niekto nemá rád sušienkové cesto, potom charlotte v multivarke s jablkami môže byť pečená v kyslej smotane. Recept s fotografiou krok za krokom je rovnako jednoduchý a pečivo je jemnejšie, príjemnej krémovej chuti.

Zloženie:

• 150 g cukru;
• 3 vajcia;
• 300 ml kyslej smotany;
• 140 g múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 50 g masla;
• 500 g jabĺk.

Príprava:

Najprv dobre rozšľahajte vajcia s cukrom, kým sa úplne nerozpustí

• Potom dajte kúsky mäkkého masla a všetko znova premiešajte mixérom.
• Vložte kyslú smotanu a premiešajte špachtľou.
• Na konci miesenia cesta po častiach preosejeme múku.

• Jablká olúpané zo semien nakrájame na plátky. Ak nie je koža príliš tvrdá, môžete ju nechať, a tak plody v pečive zachovajú svoj tvar lepšie.
• Cesto s jablkami vložte do vymastenej multivarkovej misy postupne. Rozvaľkáme ho v 2-3 krokoch, ale cesto je prvá vrstva a ovocie je posledné.

Koláč pečieme v režime „Multipovar“pri teplote 125 ° C, čas - 1 hodinu

Na plnenie môžu byť jablká vopred vyprážané na masle s prídavkom cukru a škorice.

Charlotte s karamelovou kôrkou v pomalom hrnci

Ak máte veľmi radi charlotte, tak sa vám bude určite páčiť recept na vzdušné pečivo s karamelovou kôrkou. Toto je jedna z najchutnejších možností na výrobu slávneho dezertu.

Zloženie:

• 4 jablká;
• 70 g masla;
• 1 pohár cukru;
• 4 vajcia;
• 1 šálka múky;
• 0,5 lyžičky sóda;
• citrónová šťava;
• škorica a hrozienka voliteľné.

Príprava:

• Z jabĺk ošúpeme, vykrojíme jadrovník, časť ovocia nakrájame na veľké plátky (postačujúce na pokrytie dna multivarkára), zvyšok na malé kúsky.
• Roztopte maslo v miske multivarkára zapnutím spotrebiča do režimu „Vyprážanie“. Steny namažte rozpusteným maslom na výšku 5-8 cm.
• Z celkového množstva pridáme 2 lyžice. lyžice cukru, dobre premiešajte a nechajte kryštálový cukor úplne rozpustiť.

Vypnite multivarok a na spodok dajte tesne k sebe veľké plátky jablka

• Varenie cesta. Za týmto účelom porazte vajcia mixérom so zvyšným cukrom 3-4 minúty.
• Do vaječnej zmesi preosejeme múku a pre nádheru pridáme sódu hasenú citrónovou šťavou. Všetko rozmixujte dohladka alebo mixérom. Ak je to žiaduce, môžete do cesta pridať škoricu pre chuť a hrozienka pre väčšiu chuť.

Zvyšné ovocie preneste do cesta a premiešajte. Vložíme do pomalého hrnca, urovnáme

Charlottu pečieme v režime „Pečenie“45 minút

K jablkám je možné pridať ďalšie ovocie. S čerešňami, hruškami, slivkami a banánmi to teda vyzerá veľmi chutne.

Jemná charlotte s pomarančmi v pomalom hrnci

Napriek tomu, že charlotte je podľa tradície pripravená s jablkami, vždy chcete vyskúšať niečo nové a zaujímavé. Ponúkame vyskúšať ten najvzdušnejší a najchutnejší recept na pečenie s pomarančmi.

Zloženie:

• 4 vajcia;
• 170 g cukru;
• 150 g múky;
• 1-2 pomaranče;
• 1 lyžička vanilín;
• 0,5 lyžičky soľ.

Príprava:

Mixérom šľahajte vajcia s cukrom, soľou a vanilkou, kým nezískate nadýchanú penu

V niekoľkých fázach preosejeme múku a vymiesime cesto (môžete použiť aj mixér)

Potom do cesta vložíme pomarančovú kôru a premiešame

Plátky citrusov olúpané zo šupky a bielych filmov nakrájajte na malé kúsky a ihneď ich pošlite do cesta, všetko premiešajte

Vložte pripravenú hmotu do vymastenej multivarkovej misy a pečte koláč v režime „Pečenie“50 až 80 minút

Niekoľko minút pred varením môže byť charlotte posypaná čokoládovými lupienkami. Ukáže sa to originálne, svetlé a chutné.

Recept na červené ríbezle

Ďalší recept na pečenie, ktorý by ste nemali nechať ujsť, je charlotte z červených ríbezlí. Môžu sa použiť aj čierne odrody, ale kyslá chuť červených bobúľ sa dokonale zhoduje so sladkým cestom.

Zloženie:

• 4 vajcia;
• 1 pohár cukru;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 1 šálka pšeničnej múky
• 0,5 šálky kukuričnej múky;
• červené ríbezle.

Príprava:

Najprv vezmite vajíčka, oddeľte bielky od žĺtkov, pár minút ich šľahajte. Proteíny by mali veľmi zhustnúť

• V ďalšej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom. Nie je potrebné dlho biť, hmotnosť by sa mala trochu odľahčiť.
• Pšeničnú a kukuričnú múku preosejeme na šľahané žĺtky, premiešame.
• Teraz po malých častiach primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby proteíny nestratili svoju vzdušnosť.

Nalejte lyžicu rastlinného oleja do misky multivarkára, namažte dno a malú stenu

Cesto nalejeme do misy a zarovnáme, na vrch nalejeme bobule červeného ríbezle, ktoré je potrebné vopred opláchnuť a vysušiť

Charlottu pečieme v režime „Pečenie“alebo „Dezert“1 hodinu

Hotovú charlotu môžete namazať džemom, smotanou alebo šľahačkou. Najlepšie je posypať práškovým cukrom a podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Charlotte s jablkami a čučoriedkami

Za pouhých 40 minút si môžete pripraviť vynikajúci dezert, ktorý dokonale kombinuje ovocie a bobule. Urobte jablkovú charlottu s čučoriedkami.

Zloženie:

• 200 g múky;
• 150 g cukru;
• 5 vajec;
• 500 g jabĺk;
• kôra z 1 limetky;
• 250 g čučoriedok;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 20 g masla.

Príprava:

Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky

• Z limetky jemne odrežte kôru a nakrájajte na kocky.
• Preneste kôru na jablká a vytlačte šťavu z limetky.
• Ovocie posypte trochou cukru a premiešajte.
• Vajíčka rozbijeme do nádoby, metličkou premiešame a postupne do nich pridávame cukor.
• Potom po častiach pridávame múku a pridáme prášok do pečiva, vypracujeme cesto.

• Dno a steny misky multivarkára dôkladne namažte mäkkým maslom.
• Na dno poukladajte jablká, naplňte cestom a zatvorte veko.

• Zariadenie zapíname na 40 minút v režime „Pečenie“.
• Hotový koláč vyberieme, navrch položíme čučoriedky a po vychladnutí charlottu posypeme práškovým cukrom.

Ak sú jablká z vašej záhrady, šupku môžete nechať, pretože obsahuje veľa vlákniny. Ale ak je ovocie kúpené v obchode, je lepšie ich olúpať.

Charlotte s broskyňami

Ak máte bohatú úrodu broskýň, určite si s nimi uvarte charlotte. Táto možnosť dezertu sa vám bude určite páčiť. Upečené výrobky sú vzdušné, chutné a jemné.

Zloženie:

• 4 vajcia;
• 1 pohár cukru;
• 200 ml kyslej smotany;
• 1, 5 šálky múky;
• 1 lyžička sóda;
• 5-6 broskýň.

Príprava:

1. Cukor šľahajte s vajíčkami, kým sa nevytvorí nadýchaná pena a hmota sa zvýši 2-3 krát.
2. Teraz do kyslej hmoty z vajec vložte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte.
3. Zalejeme sódou, zalejeme lyžicou jablčného octu alebo citrónovej šťavy, premiešame. Pokračujeme v miesení cesta s pridaním preosiatej múky.
4. Broskyne prekrojíme na polovice, zbavíme jadierok a ovocie nakrájame na malé kúsky.
5. Kapacitu multivarkára vymastite olejom, posypte krupicou alebo múkou.
6. Polovicu cesta nalejeme do misy, na vrch dáme broskyne a zvyšné cesto.
7. Charlottu pečieme v režime „Pečenie“1 hodinu.

Do cesta nie je potrebné pridávať kyslú smotanu, ale tento fermentovaný mliečny výrobok dodáva pečivu zvláštnu jemnosť a príjemnú krémovú chuť.

Charlotte s jablkami je pokrm anglických roľníkov, ale svojou jednoduchosťou a chuťou si podmanil celý svet. V sieti nájdete podrobné recepty s fotografiami nielen na sladké pečivo, ale aj charlotte v pomalom hrnci s kapustou, mäsom, zeleninou a dokonca aj s rybami.