Diéta pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 00:26

Diéta na vredy žalúdka a dvanástnika spolu s liekmi predpísanými ošetrujúcim lekárom po potrebnom vyšetrení a testoch môže výrazne zlepšiť stav pacienta, dosiahnuť stabilnú remisiu.

Zásady výživy pre vredovú chorobu

Diétu s rozvojom vredov žalúdka a dvanástnika by mal predpisovať ošetrujúci lekár. Do stravy je potrebné zahrnúť povolené potraviny, ktoré dodržiavajú tieto zásady:

1. Varenie, dusenie je dovolené a pri pečení jedla by ste sa mali vyhýbať kôrkam.
2. Strava musí byť vyvážená. Musí obsahovať užitočné látky v správnom množstve.
3. Jedzte pravidelne, frakčne - 5-6 krát počas dňa. Porcie by mali byť malé, bez významného množstva kalórií.
4. Misky osolíme na minimum.
5. Nemôžete piť alkoholické nápoje, sýtenú vodu.
6. Odporúča sa konzumovať viac ako dva litre čistenej vody denne.

V strave na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy počas exacerbácie je potrebné zahrnúť obilniny, polievky, mliečne výrobky, zeleninu, ktorá prešla tepelným spracovaním. Hydinu sa odporúča jesť po uvarení alebo uvarenú v pare. Diétu musíte prísne dodržiavať 14 dní.

Počas obdobia remisie môžu odborníci na výživu rozšíriť zoznam konzumovaných potravín - prejdite na tabuľku číslo 5.

Odporúčania a nerobiť vredy

Tabuľka obsahuje povolené a zakázané potraviny. Zoznam je dosť široký:

Povolený	Zakázané
Nízkotučné mäso, zeleninové polievky. Bujón je varený z kuracieho, hovädzieho a iného chudého mäsa.	Mäsové, mastné rybie vývary.
Dušená omeleta, vajíčka uvarené na mäkko.	Mastné ryby, mäso, slanina, kaviár, solené ryby, rôzne huby v akejkoľvek forme.
Nízkotučné mliečne výrobky: kyslá smotana, jogurt (najlepšie domáci), mlieko, tvaroh, kvasené pečené mlieko.	Údené výrobky, akékoľvek párky, paštéty, konzervy.
Na prípravu použite olivový olej, nerafinovanú slnečnicu, nesolené maslo.	Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou: kefír, ayran, tan.
Chudé mäso bez kože, žíl, chrupaviek. Na varenie je lepšie vziať mäso z morčacieho, králičieho, kuracieho, hovädzieho alebo teľacieho mäsa.	Biela kapusta, hrach, reďkovka, reďkovka, repa, rutabaga, cvikla.
Čerstvé syry s nízkym obsahom tuku.	Figy, egreše, ríbezle, hrozno, citróny, limetky, mandarínky, pomaranče, ananásy, vodné melóny.
Chudé ryby. Pripravia sa z neho rezne, pečú sa vo fólii, dusia sa.	Perlový jačmeň, divá ryža, müsli, granulované otruby, proso, perličkový jačmeň, jačmeň, kukuričná krupica, strukoviny.
Dezerty vo forme marmelády, medu, marshmallow, marshmallow, džemu, zaváranín, želé, želé, peny, krémy.	Mastné mliečne výrobky: cmar, plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, smotana, syr.
Tráviteľná zelenina: karfiol, brokolica, mladá mrkva, zemiaky, cuketa, tekvica.	Chren, horčica, kečup, ocot, majonéza.
Ošúpané uhorky a paradajky.	Šťavel, rebarbora, cibuľa, cesnak, kyslé paradajky. Negatívne ovplyvňujú tráviaci trakt, dráždia sliznice.
Nekyslé bobule, ovocie, pečené jablká a hrušky, banány. Koža sa odreže z povoleného ovocia a plody sa pomelú na kašu.	Vajíčka uvarené na tvrdo, miešané vajíčka.
Varené cestoviny, ryža, ovsené vločky, pohánka, krupicová kaša.	Orechy, semená, sušené ovocie, marhule.
Odvary z pšeničných otrúb, šípok, nekyslých čerstvo pripravených štiav, ľahkého čaju, kompótov.	Silný čaj, káva, alkoholické nápoje.
Zastaraný chlieb.	Ražný chlieb.
Pečenie z cesta bez kvasníc s jablkom, rybami, mäsom, tvarohovou plnkou, sušienkami, nesladenými sušienkami.	Sladké pečivo.

Menu na týždeň

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ponúkame nasledujúce týždenné menu na základe zoznamu povolených produktov:

1. Prvý deň v týždni si môžete na raňajky pripraviť dusenú omeletu a zapiť ju šálkou želé. Na obed sa odporúča variť polievku z kuracích pŕs. Za druhé, môžete jesť ovsené vločky a hovädzie kotlety. Večer - squashový kaviár s pohánkovou oblohou. Môžete ho umyť nesladeným čajom alebo kakaom.
2. V utorok máme na raňajky sendvič s maslom a želé. Na obed - zeleninová polievka, ryža a varené kuracie prsia. Umyte ho želé. Večer - brokolicový šalát a ľahký čaj.
3. V stredu na raňajky jedzte krupicovú kašu s jahodami, umyte ju kakaom. Na obed uvarte polievku z chudých rýb alebo mäsa. Za druhé, môžete urobiť kastról, umyť ho želé. Na večeru sa odporúča jesť cestoviny s teľacími medailónmi.
4. Začnite deň vo štvrtok dvoma mäkkými vajcami a malým krajcom chleba a pohánkovou kašou. Pite mlieko a suché sušienky. Na obed jedzte ucho šťuky. Na ten druhý je vhodný zeleninový brokolicový šalát. Na večeru - špagety s mäsovými guľkami, kakao.
5. V piatok môžete na raňajky jesť pohánkovú kašu s malinami a piť čaj. Na obed - mäsový vývar. Na druhý je vhodný mrkvový šalát s duseným zubáčom. Na večeru - zeleninové pyré s dusenými hovädzími kotletkami.
6. Začnite svoj deň v sobotu tekvicovou kašou. Na obed jedzte zeleninovú polievku. V druhom uvarte hovädziu rolku s repným šalátom. Odporúčame zapiť kompótom. Na večeru môžete jesť jačmeň s dusenými kuracími mäsovými guľkami. Zapite pohárom čistenej vody.
7. V nedeľu ponúkame na raňajky ovsené vločky s jahodami. V čase obeda je prvý kurací vývar. Na druhé je vhodné zeleninové pyré s duseným kuracím filé. Večera na konári a zemiakovej kaši. Umyte ho čajom.

Diéta na vredy žalúdka a dvanástnika počas exacerbácie by mala byť čo najšetrnejšia, jedálny lístok je možné zostaviť okamžite na týždeň. Je ľahké pripraviť rozmanité a výživné jedlá z povolených produktov.

Ak budete správne jesť, oblasť podráždenia sa zníži a obnovia sa procesy opravy. Diétu netreba zanedbávať. V opačnom prípade dôjde k výraznému zhoršeniu pohody. V ťažkých prípadoch je možná dokonca smrť.

Výsledky

So žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, najmä počas exacerbácie, jedia zlomkovo, pričom zo stravy vylučujú zakázané potraviny a nápoje. V opačnom prípade to povedie k zhoršeniu stavu. Mali by ste jesť 5-6 krát denne, obmedzujúce porcie, urobiť menu v súlade s odporúčaniami ošetrujúceho lekára.