Lahodné a jednoduché jedlá z ružového lososa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  druhé kurzy

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• ružový losos
• syr
• paradajky
• kyslá smotana
• cesnak
• Provensálske bylinky
• korenie

Ružový losos je červenou rybou milovanou mnohými. Jedlá z neho sú lacné a vždy chutné. Ponúkame jednoduché recepty s fotografiami varenia jedál z ružového lososa: vyprážané na kúsky, solené, vo forme kotletiek a kastrólov a ďalšie.

Ružový losos so syrom v rúre

Ryby pečené s paradajkami pod syrom v rúre sú jednoduché jedlo. Výsledkom je, že hotový ružový losos je chutný, jemný a aromatický.

Zloženie:

• ružový losos - 1 ryba;
• syr - 150 g;
• paradajky - 2 ks.;
• kyslá smotana - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• Provensálske bylinky - 1 lyžička;
• soľ, mleté korenie podľa chuti.

Príprava:

Oddeľte ryby od hrebeňa a vyberte všetky kosti. Každé filé nakrájajte na porcie

Pripraveného ružového lososa vložte do žiaruvzdornej misky kožou nadol. Podľa chuti pridajte soľ a korenie

Posypeme provensálskymi bylinkami

Paradajky nakrájame na kolieska

• Syr nastrúhame so strednými prúžkami.
• Pridajte cesnak prechádzajúci lisom do nádoby s kyslou smotanou, premiešajte omáčku.

Rybu dobre namažte kyslou smotanou a cesnakom

Na vrch poukladáme plátky paradajok. Omáčku znova namočte

• Do formy pridajte asi 100 ml studenej vody, aby sa ryba nespálila.
• Zalejeme syrom.

Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20-30 minút

Položte na tanier. Ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami a podávajte. Ružový losos sa len topí v ústach.

Zaujímavé! Šťavnatý a mäkký losos v rúre

Vyprážaný ružový losos

Ponúkame vám, aby ste zvážili jedinečný, jednoduchý a chutný recept s fotografiou varenia vyprážaného ružového lososa. Vrcholom je mlieko.

Zloženie:

• ružový losos - 1 kg;
• mlieko - 300 - 400 ml;
• soľ, mleté korenie podľa chuti;
• múka - 200 g;
• rastlinný olej - 50 ml.

Príprava:

Nakrájajte ružového lososa, nakrájajte na porcie a vložte do hlbokého taniera

Nalejte mlieko a nechajte 2 hodiny na kuchynskom stole. Čas od času je potrebné figúrky obrátiť

• Mlieko scedíme, rybu opláchneme studenou vodou. Každý plátok ochutíme korením a soľou.
• Nalejte múku na rovný tanier a pridajte k nej 1 lyžičku. soľ, premiešajte.

• Rybu rolujeme zo všetkých strán v múke.
• Do rozpáleného oleja dáme ružového lososa a na strednom ohni opečieme zo všetkých strán dozlatista.

Pripraveného vyprážaného ružového lososa dáme na tanier. Môžeme podávať s prílohou alebo so zeleninovým šalátom

Ružový losos pod zeleninovým plášťom

Jedná sa o jemné ružové lososové jedlo, ktoré je pripravené podľa jednoduchého a chutného receptu s fotografiou. Kusy rýb sa pečú v rúre pod zeleninovým plášťom.

Zloženie:

• rybie filé bez kože - 750 g;
• soľ, mleté korenie podľa chuti;
• mrkva - 150 g;
• repná cibuľa - 150 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• syr - 150 g.

Príprava:

• Na horúcu panvicu najskôr dajte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Smažte do zlatista.
• Potom k nej pridajte nakrájanú mrkvu. Dusíme do mäkka.

Zeleninu trochu osolíme, podľa chuti okoreníme. Vložte do hlbokej misy, vychladnite a skombinujte so strúhaným syrom

Plech prikryjeme alobalom a dáme naň rybu

• Plátky jemne osolíme a okoreníme.
• Navrch urobte „vankúš“zo zmesi zeleniny a syra.

Vložte do rúry. Pečte na 180-190 stupňov 10-15 minút, pretože náplň je úplne pripravená

Hotový ružový losos sa ukáže byť šťavnatý, jemný a veľmi chutný.

Dušený ružový losos na panvici

Ryba je skvelá na dusenie, pretože chutí trochu nasucho. Na varenie je potrebných minimum komponentov - ryby, zelenina a majonéza. Jednoduchý a chutný recept s fotografiou prípravy druhého jedla z ružového lososa - nižšie.

Zloženie:

• ružový losos - 1,5 kg;
• repná cibuľa - 3 ks.;
• mrkva -1 ks;
• majonéza - 200 ml;
• soľ, mleté korenie podľa chuti;
• korenie na ryby - 1 lyžička;
• bobkový list - 3 ks.;
• rastlinný olej - 30 ml;
• bobkový list - 2 ks.;
• voda - 400 ml.

Príprava:

Rybu pripravíme - ošúpeme, zbavíme kostí a nakrájame na porcie. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Dajte ružového lososa kožou nadol

Smažte z dvoch strán 2-3 minúty. V opačnom prípade sa plátky môžu počas dusenia rozpadnúť

Cibuľu nakrájame na kocky

• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte pripravenú cibuľu a mrkvu. Smažte do zlatista, za občasného miešania.

Opečené plátky ružového lososa dajte na hotovú zeleninu. Nalejte pohár vody. Pridajte majonézu. Posypeme korením na ryby. Nalejte ďalší pohár vody

• Panvicu prikryte vekom a duste 15 minút na strednom ohni.
• Potom dochutíme soľou a korením podľa chuti. Položte bobkový list a potom pokračujte v dusení ďalších 5-10 minút.

Rybu podávajte najlepšie s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Ružový losos sa ukáže byť veľmi šťavnatý, jemný

Rybacia polievka

Z ružového lososa je možné pripraviť nielen predjedlá, šaláty a hlavné jedlá, ale aj lahodnú a aromatickú polievku. Ukazuje sa, že nie je horší ako z lososa alebo pstruha, a recept s fotografiou prvého jedla z ružového lososa je mimoriadne jednoduchý.

Zloženie:

• ružový losos - 800 g;
• mrkva - 2 ks.;
• repná cibuľa - 2 ks.;
• soľ, mleté korenie podľa chuti;
• zemiaky - 500 g;
• zelený kôpor, cibuľa alebo petržlen - 70 g;;
• varená ryža - 50 - 70 g;
• bobkový list - 1-2 ks.;
• olivový olej.

Príprava:

• Rybe odrežte hlavu, odstráňte šupiny. Opláchnite a nakrájajte na porcie.
• Vložte ružového lososa do hlbokého hrnca. Podlejeme studenou vodou. Dajte na sporák. Od momentu varu znížte teplotu a varte 40 minút.

Očistenú mrkvu nakrájajte na pásiky

• Cibuľu nakrájame na malé kocky.
• Zemiaky nakrájame na stredné kocky, potom opláchneme a zalejeme ľadovou vodou.

• Počas varenia vývaru sa na povrchu objaví pena, ktorú je potrebné včas odstrániť. Po 40 minútach ružový losos uvarí a získa lahodný aromatický vývar.
• Získajte kúsky rýb. Tekutinu precedíme cez jemné sitko.

• Pridajte ryžu do čistého, ľahkého vývaru, premiešajte a dajte oheň.
• Kým sa krúpy varia, nakrájame ružového lososa. Možno nakrájať na kúsky alebo rozdeliť ručne.

• Na panvicu nalejeme olivový olej a zohrejeme. Položte mrkvu a cibuľu. Miešajte, smažte do mäkka.
• Akonáhle je ryža uvarená, dajte do hrnca osmažiť zeleninu. Pošlite zemiaky, premiešajte.

• Do polievky pridajte neúplnú lyžicu soli, niekoľko bobkových listov, čierne korenie a premiešajte. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
• Na samom konci varenia dajte jemne nakrájanú zeleninu. Miešajte, zahrievajte 3 minúty a odstráňte z tepla.

Ucho je pripravené. Zostáva stáť 15 minút pod uzavretým vekom na stole a môže sa naliať do porciovaných tanierov

Ružový losos v cestíčku

Miska z ružového lososa je pripravená podľa jednoduchého a chutného receptu s fotografiou. Rybu môžeme podávať teplú s prílohou alebo ako studené občerstvenie.

Zloženie:

• ružový losos - 500 g;
• vajce - 1 ks;
• soľ, mleté korenie podľa chuti;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• rastlinný olej - 50 ml;
• prémiová múka - 1,5 lyžice. l.

Príprava:

Vložte vajíčko do vhodnej nádoby. Dochutíme soľou a korením. Potom pridajte majonézu

Za pravidelného miešania pridajte múku. Metličkou vyšľaháme dohladka

Rybu očistite od šupín, plutiev a vnútorností. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 5 cm, osušte papierovými utierkami a trochu osolte

Ponorte každý plátok ryby do výsledného cesta. Opečieme na rozpálenom oleji z 2 strán do zlatista

Ružový losos kráľovsky

Úžasný recept s fotografiou jednoduchého a chutného jedla z ružového lososa. Prítomnosť omáčky a zeleniny vám umožní získať zaujímavú a aromatickú pálivú chuť.

Zloženie:

• ružový losos (filé bez kože a kostí) - 0,4 kg;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
• repná cibuľa - 1 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• jogurt bez príchutí a farbív - 2 polievkové lyžice. l;
• kukuričný škrob - 1 lyžička;
• stolový chren - 1-3 lyžičky;
• syr - 50 g;
• soľ, mleté korenie podľa chuti.

Príprava:

Pripravené filé nakrájajte na stredné kocky. Trochu osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Miešajte a marinujte niekoľko minút

Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice. Na to položte cibuľu nakrájanú na kocky. Smažte, kým nie je úplne priehľadný a mierne zlatohnedý

• Keď je pripravený, pridajte k nemu strúhanú mrkvu. Za pravidelného miešania smažíme do mäkka.
• Kyslú smotanu s prírodným jogurtom skombinujte v hlbokom pohári. Pridajte kukuričný škrob. Pošlite chren, soľ a mleté korenie, premiešajte.

• Vyprážanú zeleninu vložte do marinovanej ryby.
• Nalejte omáčku, premiešajte.

Zmes dajte do porciovanej zapekacej misy

Navrch posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry, pečieme na 190 stupňov 15-20 minút

Tu je také chutné, aromatické a jemné horké. Určite to vyskúšajte a prekvapte svoju rodinu.

Ryba s citrusovou omáčkou

Kuchyňa ohromí jasnú arómu citrusových plodov, ak pripravíte lahodné a jednoduché jedlo z ružového lososa podľa tohto receptu s fotografiou. Hot sa ukazuje ako veľmi originálny.

Zloženie:

• ružový losos - 800-900 g;
• oranžová - 1 ks.;
• citrón - ½ ks.;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l;
• suchá bazalka - 1 lyžička;
• soľ, mleté korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Na čistenie rýb: odstráňte hlavu, plutvy, šupiny. Nakrájajte na porcie hrubé asi 2,5 cm.
2. Teraz musíte pripraviť omáčku. Pripojte 2 polievkové lyžice. l olivový olej so sušenou bazalkou, mletým korením a soľou. Všetko rozomlejte lyžičkou, aby ste zvýraznili arómu suchej trávy.
3. Pomarančovú kôru nastrúhame najemno. Vytlačte šťavu z 1 pomaranča a ½ citrónu. Do výslednej olejovej zmesi nalejte pomarančovú a citrónovú šťavu. Vložte kôru, dôkladne premiešajte.
4. Rybu zalejeme pripravenou omáčkou. Nechajte marinovať 10 minút.
5. Fóliu nakrájajte na štvorce. Poukladáme na ne rybu a posypeme trochou marinády. Pevne zabalíme a dáme na plech.
6. Pečte v rúre pri 200 stupňoch 20 minút.
7. Rybu položte na servírovací tanier. Odkryte fóliu a podávajte. Na ozdobu môžete použiť kolieska citrónu, ako aj nadrobno nakrájanú zeleninu.