Neobvyklé šaláty na Nový rok 2022: recepty s fotografiami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Nový rok 2022 je svetlý a dlho očakávaný sviatok, takže každá hostiteľka sa snaží, aby boli maškrty na slávnostnom stole najoriginálnejšie a najchutnejšie. Ponúkame varenie neobvyklých šalátov: všetky recepty s fotografiami sú zaujímavé, ale jednoduché, pripravené z dostupných surovín.

„Peach Garden“- neobvyklý predjedlový šalát na Nový rok

Na Nový rok 2022 existujú rôzne recepty s fotografiami slávnostných jedál, ale ak hľadáte neobvyklé šaláty, odporúčame pripraviť „Peach Garden“. Nie je to len chutný šalát, ale svetlé jedlo a iba pozitívne emócie.

Zloženie:

• 2 tavené syry;
• 3 vajcia;
• 250 g kuracieho mäsa;
• 4-5 mrkvy;
• 4-5 repy;
• 4-5 st. l. majonéza;
• petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• listy špenátu alebo bazalky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Tavený syr a varené vajcia nastrúhajte na jemnom strúhadle, všetko ihneď nalejte do spoločnej misy

Kuracie mäso uvaríme do mäkka, nakrájame na malé kocky a pridáme k ostatným surovinám

Zelenú cibuľu, kôpor a petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno, do celkovej hmotnosti pridajte všetku zeleninu

Vložte majonézu, soľ podľa chuti a všetko dobre premiešajte, kým nezískate homogénnu hustú hmotu, z ktorej vytvarujeme rovnako veľké guľky

• Polotovary vložíme do chladničky na 30 minút alebo do mrazničky na 15 minút.
• V tejto dobe pomocou jemného strúhadla rozdrvte uvarenú mrkvu a repu a potom vytlačte prebytočnú šťavu zo strúhanej zeleniny cez gázu alebo sito.

• Na potravinovú fóliu dajte lyžicu repy a mrkvy, dobre ich uhlaďte na vrstvu s hrúbkou 3-4 mm.
• Do stredu vrstvy repy a mrkvy dajte guľu chladeného šalátu, opatrne pozbierajte okraje filmu a vytvorte broskyňu.

• V strede urobíme vybrania pre listy, trochu zatlačíme na boky, aby vyzeralo ako polovičky broskýň.
• Broskyne dáme na tanier a ozdobíme špenátom alebo lístkami zelenej bazalky.

Kuracie mäso je možné nahradiť akýmkoľvek iným druhom, dokonca aj údeným alebo soleným, bude tiež vynikajúce.

Zaujímavé! Šaty na Nový rok 2022 - módne trendy a nové položky

Originálny šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami

Ponúkame pripraviť vynikajúci šalát na Nový rok, ktorý dokonale kombinuje všetky ingrediencie. Šalát sa ukáže byť chutný, uspokojujúci a elegantný.

Zloženie:

• 300 g kuracieho filé;
• 200 g sušených sliviek;
• 200 g vlašských orechov;
• 3-4 vajcia;
• 2 cibule;
• 2 plechovky húb;
• 2 čerstvé uhorky;
• majonéza.

Príprava:

Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a restujeme, kým nezhnedne, s pridaním malého množstva rastlinného oleja

Potom na cibuľu vložte konzervované huby a smažte na strednom ohni. Nadbytočná vlhkosť by sa mala odpariť a huby by mali trochu zhnednúť

Slivky vopred namočte, aby boli mäkšie, a potom ich nakrájajte na malé kocky

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode domäkka (stehná sú lepšie, sú šťavnatejšie). Potom mäso nakrájajte na malé kocky

Vajíčka uvaríme natvrdo, rozdelíme na bielky a žĺtky. Na šalát používame iba bielkoviny, ktoré potrieme na jemnom strúhadle

Vlašské orechy osušte na suchej panvici a potom rozomlejte akýmkoľvek vhodným spôsobom (môžete použiť obyčajný valček tak, že orechy vložíte do vrecka)

Čerstvú uhorku utrite na strúhadle, dajte na sito, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu

Všetky prísady sú pripravené, môžete zbierať šalát. Prvou vrstvou sú sušené slivky, na ktoré nanesieme tenkú sieťku majonézy

Ďalšou vrstvou je položiť kuracie mäso, rovnomerne ho rozdeliť a tiež vytvoriť sieť majonézy

Ďalej, huby vyprážané cibuľou (do tejto doby sa úplne ochladili), potom rovnomerne rozložte strúhaný proteín a vytvorte pletivo majonézy

Navrch posypeme vlašskými orechmi, opäť majonézou a poslednou vrstvou čerstvej uhorky

Zdobenie šalátu je veľmi jednoduché: na poslednú vrstvu nanesieme hrubú sieťku majonézy a rozložíme orechy

Namiesto konzervovaných húb môžete použiť čerstvé, uhorku nahraďte kórejskou mrkvou, varené údené mäso. Môžete pridať syr, konzervované ananásy.

Zaujímavé! Kde osláviť nový rok 2022 lacno v Moskve

Šalát "novoročný veniec" na slávnostný stôl

Neobvyklé šaláty urobia sviatočný stôl na Nový rok 2022 pestrejším a originálnejším. Ak si nie ste istí výberom receptov s fotografiou, odporúčame vám vyskúšať šalát, na ktorého prípravu budete potrebovať najjednoduchšie prísady. Miska sa ukáže byť chutná, slávnostná a neobvyklá.

Zloženie:

• kurací rezeň;
• 4-5 zemiakových hľúz;
• 1 mrkva;
• 100 g nakladaných uhoriek;
• 100 g nakladaných húb;
• 150 g syra;
• majonéza;
• zväzok kôpru.

Na ozdobu:

• vetvičky kôpru;
• marinované huby;
• olivy;
• plátok varenej mrkvy.

Príprava:

• Kuracie mäso, zemiaky a mrkvu vopred uvarte (nezabudnite do vody pridať soľ).
• Mäso nakrájajte na malé kocky a mrkvu a zemiaky nastrúhajte na bežnom strúhadle.

K zemiakom pridajte nadrobno nakrájaný kôpor a trochu majonézy, premiešajte - šalát bude šťavnatejší

Nakladané uhorky a huby nakrájame na malé kúsky

Syr na šalát rozotrite na hrubom strúhadle

Na zostavenie šalátu vezmite delený krúžok, dajte ho na tanier a do prvej vrstvy vložte zemiaky

Potom vrstva nakladaných uhoriek a mäsa, ktoré dobre natrieme majonézou

• Teraz vrstva húb, mrkva na vrch, na ňu tiež nakreslíme sieť majonézy.
• Mrkvovú vrstvu štedro posypeme strúhaným syrom a natrieme majonézou.
• Odstránime krúžok. Šalát je pripravený, zostáva len ozdobiť ho novoročným vencom. Kôprové konáre používame ako ihličnaté konáre.

Veniec ozdobte nakladanými hubami, olivami a kúskami mrkvy

Na ozdobu môžete namiesto kôpru použiť aj vetvičky rozmarínu, kocky syra, červený kaviár, na kolieska nakrájané uhorky.

Zaujímavé! Šťastný nový rok 2022 pre priateľov

Lahodný šalát na Nový rok

Tí, ktorí hľadajú niečo nové a originálne na varenie, odporúčame vyskúšať šalát s kuracím mäsom, krutónmi a tvarohovými guľkami. Ukazuje sa, že je jemný, chutný, neobvyklý a určite osloví tých, ktorí neradi používajú majonézu na obliekanie.

Prísady do marinády:

• 200 g kuracieho filé;
• 1 polievková lyžica l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica l. olivový olej;
• štipka čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica l. čierne sezamové semienka.

Na krutóny:

• 2 lyžice l. olivový olej;
• 1 lyžička sójová omáčka;
• 1 lyžička provensálske bylinky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 krajce bieleho chleba.

Na tvarohové gule:

• 150 g syra feta;
• 1 strúčik cesnaku;
• 8 vetvičiek kôpru.

Na tankovanie:

• 2 lyžice l. kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica l. sójová omáčka;
• 20 ml mandarínkovej šťavy;
• ¼ h. L. korenie.

Na šalát:

• ½ cibule;
• 50 g ľadového šalátu;
• 1 paprika.

Príprava:

Na šalát bude potrebné vyprážať kuracie mäso, ale najskôr ho marinujeme. Filé nakrájame na kocky, preložíme do misky, zalejeme sójovou omáčkou spolu s olivovým olejom. Tiež pridajte korenie so sezamovými semienkami, všetko premiešajte a nechajte 20-30 minút

Mäso rozprestierame na dobre vyhriatej panvici bez oleja, smažíme 10 minút

V prípade krutónov z plátkov bieleho chleba nakrájajte kôrky a potom dužinu nakrájajte na malé kocky

• V miske zmiešajte olivový olej so sójovou omáčkou, strúhaným cesnakom a bylinkami. Do vzniknutej zmesi nalejte kocky chleba a dobre premiešajte, aby chlieb nasal všetku zálievku.
• Krutóny nalejte do panvice bez oleja, sušte 10 minút.

Na tvarohové guľky zmiešajte syr, nasekaný cesnak a kôpor, všetko premiešajte vidličkou, aby sa hmota stala homogénnou

Teraz zo tvarohovej hmoty formujeme malé guľky veľkosti lieskových orieškov

Na dresing vezmite kyslú smotanu, sójovú omáčku a vytlačte šťavu z polovice mandarínky, všetko premiešajte. Výsledná omáčka potrebuje podľa chuti už len korenie

Ľadový šalát iba natrháme rukami na malé kúsky

• Cibuľu (najlepšie červenú) nakrájajte na tenké pol krúžky a sladkú papriku nakrájajte na tenké kocky.
• Všetko dáme do misky spolu s opečenými kúskami mäsa, premiešame.

Šalát rozložíme na rovnú misku, polejeme omáčkou, posypeme krutónmi a ozdobíme tvarohovými guľkami. Ak chcete, môžete pridať kúsky mandarínky

Je lepšie začať pripravovať šalát s marinovaním kura, omáčkou, guľkami a krutónmi. Všetky pripravené suroviny vložíme do chladničky a tesne pred podávaním nakrájame zeleninu a okoreníme šalát.

Šalát „Mimosa“a „Sleď pod kožuchom“novým spôsobom

Ak si nemôžete predstaviť nový rok 2022 bez „mimózy“a „sleďa pod kožuchom“, nemali by ste ich odmietnuť, najmä preto, že dnes existuje viac neobvyklých možností ich prípravy a podávania. Ponúkame vám, aby ste zhodnotili recepty s fotografiami vašich obľúbených jedál, ktoré vám budú určite chutiť.

Ingrediencie pre mimózu:

• 1 zemiaková hľuza;
• 4 vajcia;
• 1 tavený syr;
• 1 mrkva;
• Pol pohára saury;
• majonéza;
• zelená cibuľa, kôpor, petržlen.

Pre „Sleď pod kožuchom“:

• sleď;
• 150 g repy;
• 6 lyžíc l. majonéza;
• 4 krajce čierneho chleba;
• 1, 5 lyžičky želatína (a voda).

Príprava:

Na prvý šalát uvaríme vajíčka, oddelíme bielky od žĺtkov. Bielka potrieme na jemnom strúhadle a urobíme to isté so žĺtkami

Zemiaky a mrkvu uvarte do mäkka, zeleninu pomelte na strúhadle

Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno (musíme ju použiť, podľa potreby zvyšok zelenej)

Žĺtok položte na potravinový film, vytvorte z neho obdĺžnik 15 × 30 cm a naneste majonézu

• Ďalšia vrstva je z taveného syra, ihneď ňou potrite prvú vrstvu a znova majonézu. Každú novú vrstvu urobíme o niečo užšiu ako predchádzajúcu.
• Teraz vrstva mrkvy, podbíjajte vidličkou, opäť majonéza a vrstva vaječného bielka.

Posypte vrstvu bielkovín bylinkami, trochou majonézy, potom vrstvou zemiakov, ale bez majonézy, a posledná vrstva je saury. Rybu len prehnetieme vidličkou

Zdvihnite okraje filmu, všetko opatrne zviňte do kotúča, pokúste sa stlačiť všetky vrstvy čo najtesnejšie, aby sa samotný kotúč ukázal byť hustý

Rolku previnieme fóliou a pošleme do chladničky najmenej na 3 hodiny. Hneď ako dobre uchopí a vylúhuje, nakrájajte ho na porcie

Teraz pripravujeme neobvyklého sleďa pod kožušinou. Vezmeme varenú repu a punč do mixéra, potom pridáme majonézu a všetko znova porazíme

• Želatínu pripravenú podľa návodu nalejte do zmesi z červenej repy a dosiahnite jej hladkú konzistenciu.
• Vystrihneme čierny chlieb s krúžkami, nevyberáme výsledné okrúhle kúsky.
• Do stredu formy položte sleďa nakrájaného na malé kúsky.

Naplňte penu z červenej repy a dajte na chladné miesto doslova pol hodiny

Potom šalát opatrne vyberte z foriem a ozdobte podľa svojich predstáv

Do repnej peny môžete podľa chuti pridať cukor alebo soľ, ako aj mletý koriander, dodá šalátu pikantnú arómu.

Novoročný šalát „Šarlátový kvet“

Neobvyklé šaláty na Nový rok 2022 je možné pripraviť aj z jednoduchých surovín, ako je napríklad šalát „Šarlátový kvet“vyrobený z krabových tyčiniek. Miska sa ukáže byť jemná, svieža, chutná a krásna, ako na fotografii.

Zloženie:

• 250 g krabových tyčiniek;
• 350 g uhoriek;
• 150 g tvrdého syra;
• 250 g sladkej kukurice;
• 1 paprika;
• 5 vajec;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Kôpor;
• soľ podľa chuti;
• 120 ml majonézy.

Na ozdobu:

• Paprika;
• Kôpor;
• olivy.

Príprava:

Prvým krokom je príprava uhoriek tak, aby do šalátu nepustili veľa šťavy. Zeleninu trochu zbavíme vrchnej vrstvy, potrieme hrubým strúhadlom, osolíme, premiešame a zatiaľ odložíme

Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky. Je lepšie používať kvalitné morské plody, od toho závisí chuť budúceho šalátu

Očistite červenú papriku zo semien a všetkých priečok, nakrájajte na malé kocky

Šťavu z uhoriek vytlačte pomocou sita. Uhorky zostanú rovnaké šťavnaté, krehké, ale v šaláte nepotečú

• Teraz uhorky trochu marinujeme, aby bola ich chuť zaujímavejšia. Za týmto účelom k nim pridajte nakrájaný kôpor a strúhaný cesnak, premiešajte.
• Uvarené vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky.
• Šalát sformujeme do deleného kruhu. Krabie tyčinky vložte do prvej vrstvy, urobte sieťku z majonézy a všetko dobre utlačte.

• Ďalšia vrstva je zo syra, ktorý potrieme prvou vrstvou na jemnom strúhadle. Tiež obalíme omáčkou a tampónom.
• Teraz nakladané uhorky, nepotierajte túto vrstvu majonézou, iba ju dobre utlačte.
• Vrstvu uhoriek opäť posypeme sladkou kukuricou a majonézou a na kukuricu natrieme papriku.

Bielka potrieme navrchu, zarovnáme, natrieme majonézou, podupeme

Teraz tiež potrieme poslednú vrstvu žĺtkov na jemnom strúhadle, nemastíme ich a nemačkáme

• Do stredu šalátu vložíme červenú papriku nakrájanú na malé kocky a vetvičky kôpru rozložíme do kruhu.
• Škrabkou na zeleninu nakrájame na tenké prúžky korenia, z ktorých vytvarujeme okvetné lístky.

Do stredu kvetu dajte trochu nakrájaných olív a šalát dajte na chladné miesto, aby bolo dobre nasýtené

Čerstvá uhorka môže byť nahradená paradajkami, ktoré bude tiež potrebné vytlačiť z prebytočnej šťavy a podľa potreby nakladať s cesnakom.

Výsledky

Na Nový rok 2022 je možné pripraviť také neobvyklé, ale zároveň jednoduché šaláty. Nezabudnite, že dôležitá je nielen chuť jedla, ale aj jeho prezentácia. Krásne a originálne navrhnuté pochúťky povzbudia vašu chuť k jedlu a rozveselia vás.