Najchutnejšie jedlá z tekvice - recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  riadu

• Čas varenia:

  1, 5-2 hodiny

Prísady

• tekvica
• mäso
• Cibuľa
• mrkva
• paradajky
• korenie
• cesnak
• zeleninový olej
• korenie

Správna vyvážená výživa s množstvom zeleniny, bobúľ a ovocia v strave je hlavným tajomstvom dlhovekosti. Ak chcete diverzifikovať ponuku jednoduchými a chutnými tekvicovými pokrmmi, pozrite sa na najobľúbenejšie a nové recepty s krok za krokom fotografiami varenia. Podľa odporúčaní šéfkuchárov môžete vo svojej domácej kuchyni ľahko reprodukovať zdravé diétne a vysokokalorické jedlá, ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých.

Tekvica plnená mäsom

V Spojených štátoch sa takéto jedlo podáva na stôl na Halloween a počas jesenných prázdnin. Za týmto účelom je najväčšia tekvica vybraná na kŕmenie veľkého počtu ľudí. Môžete si však vybrať menšie oranžové bobule a potešiť svojich blízkych zaujímavo vyzerajúcim a chutným jedlom.

Zloženie:

• stredne veľká tekvica - 1 ks;
• akékoľvek mäso - 400 g;
• cibuľa, mrkva, paradajka - 1 ks.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sladká paprika - 2 ks.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie, bobkový list.

Príprava:

Z tekvice odrežte vrch so stopkou a odložte ju. Vyberieme semená

Mäso nakrájajte na kúsky a pošlite ho vyprážať na troche oleja

Vložte do jednej panvice jednu po druhej: nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Smažte strúčiky cesnaku

Všetky suroviny spojíme, pridáme soľ, korenie a bobkový list. Dusíme 3-5 minút a vložíme tekvicu. Prikryte bobuľovým viečkom

Dáme piecť do rúry na 180 ° C na 1,5 hodiny. Aby tekvica neprihorela, namažte ju olejom a nalejte malé množstvo vody na plech. Keď sa tekutina odparí, pridajte ďalšie

Jednoduché a chutné tekvicové jedlo pripravené podľa tohto receptu s fotografiou bude vyzerať zaujímavo na slávnostnom aj na obyčajnom stole prestretom na večeru.

Mäsové soté s tekvicou

Zloženie:

• mäso - 300 g;
• tekvica - 700 g;
• paradajky - 5 ks.;
• cibuľa - 1 ks.;
• balzamikový ocot - 3 polievkové lyžice;
• med - 2 polievkové lyžice;
• červené víno - 2 polievkové lyžice;
• soľ;
• olivový olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca so silným dnom. Nalejte olivový olej a smažte do zlatista.
2. Nakrájajte paradajky a rozdrvte ich v mixéri na pyré, ako ukazuje sprievodné video k receptu.
3. Cibuľu nakrájame a orestujeme v hrnci, pridáme paradajkový pretlak. Priviesť do varu.
4. Tekvicu nahrubo nasekáme a vložíme do hrnca k opečenému mäsu. Pridajte mierne vychladnutú paradajkovú omáčku a ocot zmiešaný s medom a vínom.
5. Zahrejte na miernom ohni a priveďte k varu. Potom pridajte filtrovanú vodu tak, aby nebola vyššia ako hladina tekvice.
6. Znížime oheň na minimum, panvicu zatvoríme pokrievkou a bez miešania dusíme do mäkka, aby kúsky pomaranča nestratili tvar.
7. Jednoduché, chutné a aromatické tekvicové jedlo s mäsom, pripravené podľa najlepšieho receptu s fotografiou, dajte ho na porciované taniere a podávajte teplé. Podľa potreby posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, bazalkou alebo rozmarínom.

Kastról z tekvice a tvarohu

Kombinácia zeleniny a ovocia s tvarohom je veľmi obľúbená u detí, ktoré s potešením jedia neobvyklú pochúťku. Tekvicové jedlá nie sú výnimkou. Môžete ich začať variť s navrhovanými receptami. A potom pokračujte vo vytváraní vlastných alebo hľadaní nových možností.

Zloženie:

• tekvica - 800 g;
• krupica - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• vajíčko.
• Na náplň z tvarohu:
• tvaroh - 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• krupica - 1 polievková lyžica;
• hrozienka - podľa chuti;
• vajíčko.

Príprava:

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložíme na plech a pečieme pri 190 ° C asi 30 minút. Túto tekvicovú misku môžete variť aj v mikrovlnnej rúre na strednom výkone.
2. Zemiakovú kašu pripravte z mierne vychladnutých bobúľ. Za týmto účelom pridajte krupicu, cukor, vajíčko a všetko dôkladne premiešajte.
3. Plech prikryjeme papierom na pečenie alebo vymastíme olejom a posypeme krupicou. Časť tekvicovej hmoty rozotrieme a pomocou silikónovej stierky rozotrieme do rovnomernej vrstvy.
4. Tvaroh vyšľaháme mixérom dohladka a nadýchane. Pridajte vajíčko, cukor a krupicu, premiešajte a ½ časti krému rozotrite na vrstvu tekvicového pyré.
5. Hrozienka vopred sparené nalejeme na tvaroh, pričom použijeme polovicu z celkového množstva.
6. Poradie vrstiev zopakujte ešte raz a kastról na pyré zatvorte. Plech s pôvodnou tekvicovou miskou vložíme do rúry predhriatej na 190 ° C a pečieme 20 minút.

Aby bola kastról chutnejší, musíte maškrtu nechať vychladnúť pri izbovej teplote. Na to sú voňavé pečivo pokryté pergamenom alebo čistou kuchynskou utierkou a až potom sa podávajú.

Tvarohové koláče s tekvicou

Deti majú vždy radosť z raňajok so zaujímavými palacinkami, tvarohovými koláčmi a palacinkami so sladkou náplňou. Ak teda drobček odmieta jesť zdravé jedlá v iných verziách, tekvicu môžete kedykoľvek pridať do pečiva uvareného na panvici alebo v rúre.

Zloženie:

• tekvica - 200 g;
• tvaroh - 600 g;
• vajíčko;
• múka - 4 polievkové lyžice;
• vanilín - 1 vrecúško;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka;
• soľ;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Tvaroh rozmixujeme vidličkou alebo pretrieme cez sitko, pridáme k nemu nastrúhanú tekvicu na jemnom strúhadle. Zapichneme vajíčko, pridáme oba druhy cukru, sparené hrozienka a múku

Metličkou a potom silikónovou stierkou vymiesime cesto

Formujeme tvarohové koláče a smažíme na panvici do mäkka

V chladnom období môžete podávať syrové koláče bohaté na vitamíny s čerstvými mrazenými bobuľami, nakrájanými citrusovými taniermi alebo džemom. A aby vyzerali svetlé a slávnostné, môžete pamlsky posypať strúhanou čokoládou alebo pečivovými guľkami

Tekvicový tanier so syrom

Zloženie:

• tekvica - 500 g;
• syr - 150 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ korenie.

Príprava:

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Nalejte do samostatnej nádoby. Soľ, korenie a dobre premiešajte

Predhrejte panvicu a preneste do nej výslednú zmes. Smažte do zlatista

Kusy tekvice posielame do pekáča. Veľkoryso posypte syrom, predtým strúhaným na hrubom strúhadle

Misku vložíme do rúry a pečieme 5-10 minút pri 180 ° C

Taliansky tekvicový šalát

Zloženie:

• tekvica - 300 g;
• listy šalátu;
• Syr mozzarella - 150 g;
• olivový olej - 100 ml;
• med - 2 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 2 lyžičky;
• cherry paradajky - 6 ks.;
• sušené paradajky;
• tekvicové semiačka.

Príprava:

1. Tekvicu nakrájame na ľubovoľné kúsky a orestujeme na troche oleja. Soľ a korenie 1 minútu pred varením.
2. Na servírovací tanier dáme umytý šalát, čerešňové polovičky, plátky syra a sušené paradajky.
3. Zmiešajte olivový olej s medom a citrusovou šťavou. Podľa potreby pridajte 2 lyžičky. dijonská horčica.
4. Na vrch dajte vyprážané bobule pomaranča a všetko posypte tekvicovými semienkami.

Polievka z tekvicového pyré

Tekvica je zdravé bobule, ktoré sa často používa v rôznych diétnych jedlách. Tradičné recepty sú chutné a ľahko sa pripravujú doma podľa podrobných pokynov a fotografií.

Zloženie:

• mrkva, cibuľa - 1 ks.;
• zemiaky - 2 ks.;
• tekvica - 300 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice

Príprava:

Očistite všetku umytú zeleninu a nakrájajte ju dostatočne nahrubo, aby si zachovala väčšinu živín

Vložíme na panvicu rozpálenú s olejom a restujeme niekoľko minút. Soľ

Nalijeme vodu v množstve o niečo viac ako polovici celkového objemu, ktorý zaberá zelenina. Zatvoríme pokrievkou a dusíme 15-20 minút. Skontrolujeme pripravenosť

Všetko dáme do kastróla a pomocou veľkej čepele pomelieme na stav pyré v kuchynskom robote. Ak je polievka hustá, zriedime vodou na požadovanú konzistenciu. V prípade potreby pridajte trochu soli

Podávame s kyslou smotanou alebo inou omáčkou. Miska sa tiež hodí k sušenému a čerstvému paštrnáku, bazalke, oreganu. Priaznivci pikantných chutí často do polievky pridávajú francúzsku horčicu, adjiku a korenie

Tekvicová kaša

Jednoduché a chutné tekvicové jedlá sa v ruskej kuchyni stali tradičnými. A ak sa predtým takáto kaša dusila v rúre, dnes je veľmi vhodné variť v multivarke a nastaviť režim „Stew“. Vysokokvalitné fotografie vám pomôžu rýchlo zistiť recepty a výrazne ušetria čas.

Zloženie:

• tekvica - 400 g;
• proso - 1 sklo;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• mlieko - 2 poháre;
• maslo - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Ošúpané kúsky tekvice potrieme na hrubom strúhadle, vložíme do žiaruvzdornej nádoby.
• Proso umyjeme v niekoľkých smenách vriacou vodou, pridáme do pripraveného bobule. Posypeme cukrom a prilejeme mlieko.

Vložíme riad do predhriatej rúry a prikryjeme pokrievkou

• Varenie 30-40 minút.
• Maslo dáme do drobivej, chutnej a aromatickej kaše a podávame. Ak je to žiaduce, pridajte med, sušené ovocie alebo kondenzované mlieko, aby jedlo získalo osobitnú chuť.

Krehký koláč

Pre deti môžete upiecť rôzne sladké tekvicové dezerty. Bobule varené v rúre si najlepšie zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. A chuť jedál naberie pikantnú nôtu.

Zloženie:

• maslo - 50 g;
• vajíčko;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• múka - 1 pohár.
• Na plnenie:
• tekvica - 500 g;
• vajíčko;
• smotana - 3 polievkové lyžice;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
• škorica - ½ lyžičky;
• vanilín.

Príprava:

Tekvicu očistíme od semienok. Nakrájajte na veľké kúsky a vložte do pekáča. Pridajte trochu vody a varte pod pokrievkou pri 180 ° C 40 minút

Vajce s cukrom vyšľaháme mixérom do homogénnej zmesi

• Pridajte mäkké maslo, preosiatu múku a dôkladne premiešajte.
• Z cesta vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie. Necháme na pracovnej ploche.
• Mierne vychladnutú tekvicu pomelieme v miske mixéra na zemiakovú kašu. Pridajte všetky ingrediencie pripravené na náplň. Premiešame.

Cesto vložte do tortovej formy s vysokými stranami. Rovnomerne rozotrite silikónovou stierkou. Vidličkou robíme prepichnutie po celej ploche

Potrieme pripravenou plnkou a dáme piecť na 180 ° C na 45 minút

Pred podávaním musí byť koláč úplne vychladnutý pri izbovej teplote, prikrytý novinovým alebo pečivovým papierom. Potom sa chuť naplno prejaví. Ak je to žiaduce, môžete do náplne pridať citrusové alebo kandizované ovocie

Tekvica so zemiakmi a kuracím mäsom

Zloženie:

• tekvica - 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• olivový olej - 1 polievková lyžica;
• kuracie prsia - 1 ks.;
• kyslá smotana - 200 g;
• cibuľa, mrkva - 1 ks.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• korenie na kura.

Príprava:

1. Tekvicu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky, vložíme do pekáča.
2. Cibuľu a mrkvu nakrájame a osmažíme do zlatista s kuracími prsiami, nakrájanými na kúsky.
3. Rozložíme na zeleninový základ z tekvice a zemiakov. Zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s korením na kura, soľou a prelisovaným cesnakom.
4. Preložíme do rukávu na pečenie. Rúru predhrejeme na 200 ° C a dusíme 45 minút.
5. Výdatné tekvicové jedlo sa najlepšie podáva k večeri alebo na obed. Ak vylúčite korenie pre kura, je to perfektné pre deti od jedného roka. Zdravé bobule s diétnym mäsom, pripravené podľa jednoduchého a chutného receptu s fotografiou, pomôže zvýšiť imunitu dieťaťa v zime.

Tekvicové palacinky so syrom

Každé dieťa s potešením zje palacinky a tvarohové koláče, ktoré ako raňajky pripravujú starostliví rodičia. A ak od raného detstva zvyknete svoje dieťa na rôzne prídavné látky v zaujímavom jedle, bude rád skúšať nové pochúťky.

Zloženie:

• tekvica - 150 g;
• Syr Poshekhonsky - 100 g;
• vajcia - 2 ks.;
• múka - 2 polievkové lyžice;
• špenát a zelená cibuľa podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Tekvicu pomelieme v kuchynskom robote.
2. Špenát zalejte vriacou vodou, aby ste z listov odstránili horkosť. Režeme.
3. Do výslednej oranžovej hmoty pridajte strúhaný syr, vajíčka, múku.
4. Nakrájajte cibuľu a vložte do misky cesta so špenátom. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie a poriadne premiešajte.
5. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme placky a smažíme na strednom ohni.
6. Viskózna a neobvyklá pochúťka sa stane jednou z najobľúbenejších v strave dieťaťa a rodičov. Hlavnou vecou je pokúsiť sa variť v malom množstve oleja. Potom budú syrové palacinky veľmi chutné a jemné.

Všetky recepty s fotografiami krok za krokom si zaslúžia zaradenie do zoznamu vašich obľúbených tekvicových jedál. Sú také chutné a jednoduché na prípravu, že vás môžu prinútiť prehodnotiť postoj k pomarančovému bobuľu, ktorá je často považovaná za zeleninu. Nezabudnite tiež, že najväčšie výhody prináša v surovom stave. Je možné strúhať bez tepelného spracovania. Potom pridajte jablko, kandizované ovocie, sušené ovocie a dochuťte medom. Preto je ľahké pripraviť lahodný a veľmi zdravý šalát.