Recepty na krevety na Nový rok 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Lahodné gurmánske občerstvenie, šaláty a teplé jedlá s krevetami je možné pripraviť na slávnostnom stole podľa najlepších a osvedčených receptov s podrobným popisom kulinárskeho postupu. V dôsledku rastúcej popularity morských plodov sa jedlá s touto prísadou vždy očakávajú a sú žiadané. V prospech výberu receptov na slávnostné jedlá s krevetami hovorí fakt, že sú všetky pripravené veľmi jednoducho a rýchlo.

Vrstvený šalát s krevetami a avokádom

Ozdobou novoročného stolu môže byť krevetový šalát v slávnostnej porcii.

Zloženie:

• avokádo - 200 g;
• čerešňa - 250 g;
• varené krevety - 150 g;
• petržlen - niekoľko vetiev.

Pri prvom tankovaní:

• olivový olej - 2-3 lyžice l;
• citrónová (limetková) šťava - 2 lyžice. l;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• soľ korenie.

Pri 2. tankovaní:

• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 1 strúčik;
• kmín - ¼ lyžičky;
• kurkuma - ¼ lyžičky;
• soľ, čierne korenie.

Krok za krokom varenie:

Zo surovín uvedených v recepte pripravte oba dresingy tak, že predtým nakrájate citrón alebo limetku na polovicu, aby ste z každej polovice vytlačili šťavu do jedného z dresingov

Polovice čerešní dajte do pohárov, zalejte zálievkou olivovým olejom

Mäkké avokádo prekrojte na polovicu, dužinu nakrájajte na kocky priamo v šupke a lyžicou rozotrite v akejkoľvek nádobe alebo na pracovnej doske

Avokádo rozotrieme na paradajky, ihneď polejeme zvyšným prvým dresingom, aby kúsky ovocia nestmavli

Krevety predvarené v osolenej vode nakrájajte na stredné kúsky, natrite k nim druhý dresing s majonézou, premiešajte a konečnú vrstvu dajte do pohárov

Šalát ozdobíme plátkami limetky a vetvičkou petržlenovej vňate, podávame na novoročný stôl

Zaujímavé! Rybie pokrmy na Nový rok 2022

Na šalát je lepšie zvoliť malú čerešňu alebo ju nakrájať na menšie kúsky ako na polovice.

Talianske krevety Scampi

Široká škála receptov na slávnostné krevety pomôže urobiť naše stoly obzvlášť elegantnými a pohostinnými na Nový rok 2022.

Zloženie:

• mrazené krevety - 1 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• maslo - 3 lyžice. l;
• citrónová kôra - 2 štipky;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• biele víno - 100 ml;
• soľ korenie;
• petržlen.

Krok za krokom varenie:

Po rozmrazení krevety očistíme od škrupiny a čreva, položíme na pracovnú dosku, osušíme papierovou utierkou, soľou a korením

Z citrónu otrite kôru, prekrojte ju na polovicu, šťavu vytlačte do kôry

Na panvici s vriacim maslom orestujeme krevety minútu (maximálny čas, čo najmenej) z každej strany a preložíme do servírovacej nádoby

Nalejte citrónovú šťavu s kôrou a bielym vínom do panvice so zvyšným olejom a krevetovou šťavou, odparte, kým mierne nezhustne, pridajte nasekanú petržlenovú vňať

Vyprážané krevety zalejte výslednou omáčkou, podávajte ako teplé predjedlo

V recepte je možné biele víno nahradiť kuracím vývarom.

Slávnostný šalát s krevetami a lososom

Kombinácia kreviet a lososa robí šalát neuveriteľne obľúbeným na slávnostnom stole, z ktorého predjedlo okamžite zmizne.

Zloženie:

• krevety - 100 g;
• losos - 100 g;
• vajcia - 2 ks.;
• majonéza - 100 g;
• syr - 100 g;
• kukurica - 100 g;
• zeleň.

Krok za krokom varenie:

Pripravte si „vankúš“v priehľadných miskách na lososa a krevety. Suroviny dáme do dvoch po sebe nasledujúcich vrstiev, potrieme hrubým strúhadlom a na každú nanesieme majonézovú sieťku

Do tretej vrstvy dáme malé kúsky lososa, pripravili sme si krájanie vopred, taktiež ho prikryjeme majonézovou sieťou a do stredu každej misky so šalátom dáme malé množstvo kukurice

Pozdĺž všetkých výsledných kruhov na povrchu šalátu v porciovaných nádobách rozložte krevety, varené niekoľko minút v slanej vode

Zaujímavé! Ako uvariť kačicu na Nový rok 2022 v rúre

Šalát ozdobíme vetvičkami kôpru, podávame na slávnostný stôl.

Krevetový a kalamárový šalát s pikantným dresingom

Na slávnostný stôl na Nový rok 2022 pripravíme veľmi krásny veľkolepý krevetový šalát, ktorého recepty nájdete v rôznych verziách.

Zloženie:

• chobotnice - 200 g;
• lúpané krevety - 150 g;
• listy šalátu - 100 g;
• olivy - 16 ks.;
• čerešňa - 10 ks.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen - malá partia;
• sójová omáčka - 4 polievkové lyžice l;
• cukor - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Krok za krokom varenie:

Šalát začneme pripravovať dressingom, aby sa všetky jeho ingrediencie vymenili za chuť, na ktorú rozdrvíme cesnak a petržlenovú vňať, pridáme cukor, rozdrvíme na kašu

Pridajte citrónovú šťavu, rastlinný olej a sójovú omáčku do nádoby s prísadami do omáčky, premiešajte

Ošúpané chobotnice varíme minútu v osolenej vode, krevety - dve (môžeme použiť už uvarené), vychladíme. Na misku v strede dáme pomocnú nádobu (dá sa to aj bez nej), šalátovú zmes položíme, bez zhutnenia

Na listy šalátu položte tenké krúžky chobotnice, vopred nakrájané, ako aj polovice kreviet (pozdĺžne nakrájané)

Šalát ozdobte polovičkami (ak sú malé) alebo čerešňovými štvrtkami a olivami

Odstránime pomocný predmet, na jeho miesto nainštalujeme omáčkový čln s dresingom a podáme ho k stolu

Šalát zalejeme dresingom a zmiešame suroviny (voliteľné) tesne pred použitím, priamo pri stole.

Smažte krevety

Veľmi chutné slávnostné jedlo je možné pripraviť s krevetami za tepla podľa receptu šéfkuchára známej reštaurácie.

Zloženie:

• krevety;
• Cibuľa;
• mrkva;
• cesnak;
• chilli;
• Cherry paradajky;
• smotana 33%;
• rajčinová pasta;
• olivový olej;
• maslo;
• petržlen;
• soľ korenie;
• koňak;
• voda.

Krok za krokom varenie:

Na čerstvých krevetách urobíme pozdĺžne rezy, odstránime tmavú centrálnu žilu, vyberieme škrupiny, ale nevyhadzujeme ich, ale pečieme v rúre pri 180 ° C 20 minút

V zmesi masla a olivového oleja opečte náhodný rez koreňovej zeleniny a pridajte cesnak rozdrvený nožom

Upečené škrupiny kreviet rozotrieme na vyprážanie, v procese pokračujeme pridaním paradajkovej pasty a koňaku

Potom, čo sa alkohol odparí, zalejte vodou (250-300 ml), zamiešajte, duste 40 minút bez veka, prefiltrujte

• Smotanu nalejte do precedeného základu omáčky, varte do mierneho zhustnutia.

• 

• Na panvici predhriatej s maslom minútku opražíme krevety, pridáme prelisovaný cesnak a čili papričky, premiešame, zalejeme omáčkou, varíme ešte 1 minútu.

Na konci varenia položte predtým pripravené plátky paradajok a nasekanú petržlenovú vňať

Podávame saute k novoročnému stolu teplé v spoločnej nádobe a k nemu - vyprážané krutóny.

Krevetový šalát s jednoduchými výrobkami na dovolenku

Recepty na lahodné šaláty s krevetami na slávnostný stôl na Nový rok 20222 si môžete vybrať jednoduchým zložením prísad a jednoduchou prípravou.

Zloženie:

• varené mrazené krevety - 280 g;
• čerstvé alebo konzervované šampiňóny - 1 b.;
• ryža - 80 g;
• vajcia - 2 ks.;
• cibuľa - 1 ks.;
• nakladané uhorky - 1 ks.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• majonéza - 150 g;
• zelené cibule.

Krok za krokom varenie:

Marinádu s hubami scedíme, vložíme do panvice predhriatej s olejom, restujeme do zlatista

Krevety vložte do cedníka nainštalovaného v nádobe, zalejte vriacou vodou a nechajte niekoľko minút vo vode, vyberte, nechajte vodu odtiecť

Ryžu varte, kým nie je uvarená, aby sa ukázala ako drobivá (ryžu môžete použiť vo vreckách)

Nakrájanú cibuľu, nakladanú uhorku, nakrájanú na prúžky, kocky varených vajec dajte do šalátovej misy vhodnej kapacity

Posielame tam aj predtým pripravené ingrediencie: ryžu, huby, krevety. Všetko ochutíme majonézou, premiešame a upravíme podávanie šalátu na novoročný stôl

Ak sú huby čerstvé, sú potrebné dve hlavy - jednu z nich pridajte k hubám pri vyprážaní.

Predtým boli krevety považované za exotický výrobok a na sviatky sa na stole podávali len zriedka a v poslednej dobe je častým chodom slávnostných, a najmä novoročných stolov. Zo všetkého množstva receptov na krevety si vyberte to najlepšie z vašej chuti a varte s láskou a potešením pre svojich blízkych.