Najlepšie novoročné recepty 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Nový 2020 je rokom Bielej krysy, ktorá zje takmer všetko, jedinou vecou je nevyberať si recepty pomocou krupice a kapusty. Astrológovia tiež radia, aby ste na novoročný stôl nedávali plátky syra, ale samotný výrobok môžete pridať do novoročných receptov.

Jednohubka „Rafaello“z krabových tyčiniek

Na novoročný stôl by ste určite mali podávať občerstvenie, ktoré doplní obvyklé sady jedál a ozdobí slávnostný stôl na Nový rok 2020. Jednohubky pripomínajú sladkosti Rafaello, vyzerajú veľmi slávnostne, chutne a zaslúžia si byť zahrnuté v ponuke novoročných receptov.

Zloženie:

• 3 varené vajcia;
• 60 g tvrdého syra;
• 3 krabie tyčinky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. majonéza;
• 50 g kokosových vločiek.

Príprava:

Predvarené vajíčka, rovnako ako syr, rozotrieme na jemnom strúhadle, zmiešame s majonézou a prelisovanými strúčikmi cesnaku

Krabie tyčinky nakrájajte na kúsky asi 1,5-2 cm

Teraz vytvarujeme gule z vaječno-tvarohovej hmoty, do ktorej vložíme kúsok morských plodov

Každú guľku posypte zo všetkých strán kokosovými vločkami, dajte na krásne jedlo a podávajte na špajdlách

Zaujímavé! Čo by malo byť na slávnostnom stole v Novom roku 2020

Toto predjedlo je možné pripraviť aj iným spôsobom - z vajíčkovo -tvarohovej hmoty tvarovať guľky, do ktorých vložte olivu a stočte do krabových tyčiniek nakrájaných na jemnom strúhadle.

Kuracie nanuky obalené v slanine

Každá hostiteľka sníva o tom, že jej novoročný stôl bol špeciálny, a tak si do ponuky vyberá len tie najlepšie recepty. Medzi všetkými možnosťami slávnostných jedál by ste mali venovať pozornosť takému novoročnému receptu, akým je kuracie „nanuky“na slanine. Je to veľmi zaujímavý a neobvyklý spôsob varenia kuracieho filé. Predjedlo je originálne a chutné, takže by sa malo podávať na Nový rok 2020.

Zloženie:

• 2 kuracie filety;
• 0,5 cibule;
• 1 vajce;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 40 g slaniny
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
• 1-2 polievkové lyžice l. kuskus.

Príprava:

Hydinové filety umyjeme, osušíme, zbavíme nadbytočného tuku a nakrájame na veľké kocky

Ošúpanú polovicu cibule nakrájajte na kúsky a pošlite do mixéra spolu s mäsom, rozdrvte na mleté mäso

Teraz v mäse skrútenom s cibuľou pridajte ocot, ktorý absorbuje prebytočnú vlhkosť, a tiež pridajte soľ a korenie, vložte vajíčko

Mleté mäso premiešajte do hladka a nechajte ho pol hodiny odpočívať

Ďalej vezmeme špajdle a navlečieme na ne mleté mäso ako kebab, obalíme ich tenkými plátkami slaniny

Hotové výrobky pošleme na pol hodiny do mrazničky, aby kuracie nanuky lepšie držali tvar

Potom položte na plech naolejovaný alobalom a pečte 30 minút pod horným grilom, teplota 200 ° C

Slaninu je možné pridať do samotného mletého mäsa a na pečenie možno použiť bežné krekry.

Snack koláč

Ďalší navrhovaný novoročný recept môže byť tiež zahrnutý v slávnostnom menu na Nový rok 2020. Koniec koncov, nie je to len predjedlo, ale skutočný koláč na občerstvenie, ktorý svojou chuťou a prezentáciou prekvapí všetkých hostí na novoročnom stole. Recept je zároveň jednoduchý a vhodný aj pre neskúsenejšie ženy v domácnosti.

Zloženie:

• 125 g špenátu;
• 20 g kukuričného škrobu;
• 80 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 kuracie vajcia;
• 130 g brusníc;
• 3 g želatíny;
• 30 ml vody;
• 150 g tvarohu;
• 150 g syra ricotta;
• 100 ml gréckeho jogurtu
• 150 g lososa údeného za studena.

Príprava:

Čerstvé alebo mrazené listy špenátu vložte do misy mixéra, nakrájajte

Vezmeme vajíčka, oddelíme bielky, vyšľaháme ich na silnú penu a žĺtky spolu so škrobom, práškom do pečiva a múkou pošleme do špenátu. Hmotu dôkladne premiešajte do hladka a potom po častiach primiešajte šľahané bielkoviny

Výsledné cesto položte na plech s pergamenom a vyrovnajte ho tak, aby sa získala vrstva s hrúbkou 2 až 3 mm

Odošleme do rúry na 12-13 minút, teplota 180 ° C. Z hotového koláča odstránime papier a vystrihneme dva kruhy požadovanej veľkosti, ozdoby nevyhadzujeme

• Nalejte želatínu do vody, zamiešajte a nechajte napučať.
• V tejto dobe nalejte brusnice do duseného mäsa, pridajte trochu vody a zahrievajte bobule 2-3 minúty s nízkym varom.

Potom brusnice preosejeme cez sito a do výslednej bobuľovej hmoty pridáme akúkoľvek náhradu cukru, doslova 2-3 g, ako aj rozpustenú želatínu. Miešajte a vložte do mrazničky na 30 minút

Na smotanu vyšľaháme mixér s tvarohom a ricottou, ako aj s gréckym jogurtom

Studeného údeného lososa nakrájame na malé kocky

Teraz položte prvý špenátový piškótu na rovnú misku, natrite ho tvarohovým krémom, navrch položte polovicu nakrájaného lososa

Rybu natrieme tenkou vrstvou krému, navrch rozdrobíme zvyšné kúsky sušienky, ktorú tiež vymastíme krémom

Potom znova vezmeme drobky, urobíme malé okraje okolo okrajov a vylejeme už mierne zmrazenú brusnicovú penu

Vezmeme druhý sušienkový koláč, prvý natrieme krémom a potretou stranou ho položíme na koláč

Potrieme poslednou vrstvou krému a ryby, boky koláča môžeme tiež naolejovať krémom

Svačinkový koláč posielame na niekoľko hodín na chladné miesto, pri servírovaní ozdobíme brusnicami a bylinkami

Zaujímavé! Jednoduché a chutné dezerty do nového roku 2020

Na smotanu si môžete vziať syr mascarpone, poraziť ho silnou smotanou a šťavou z jedného citrónu.

Šalát z kytice ruží

Je nemožné si predstaviť novoročný stôl bez takého šalátu ako sleďa pod kožušinou. Ale ak chcete na Nový rok 2020 uvariť niečo originálne, ale zároveň neporušiť tradície, môžete si vziať taký recept na jedlo ako „Kytica ruží“. Toto je novoročný recept a neobvyklý spôsob prípravy obľúbeného šalátu pre každého.

Zloženie:

• filé z jedného sleďa;
• 1 mrkva;
• 3 repa;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 kuracie vajcia;
• 0,5 šálky mlieka;
• 0,5 šálky kefíru;
• 1 lyžička cukor a soľ;
• 1 lyžička sóda;
• čerstvá petržlenová vňať;
• majonéza.

Príprava:

Začneme vytvárať kulinárske majstrovské dielo pečením palaciniek, a preto pretrepeme dve vajcia, nalejeme mlieko a kefír, premiešame

Do výslednej zmesi nalejte cukor, soľ a múku, premiešajte

Teraz nalejte 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, všetko premiešajte a nechajte cesto odpočívať 15 minút

Ďalej pečieme palacinky, aby výrobky neboli príliš tenké, hrubé 2 až 3 mm, aby si pri zvinutí do rolky udržali tvar

Prejdeme k ostatným surovinám, uvaríme zvyšné vajíčka, zemiaky, mrkvu a repu. Potom rozomlejte na jemnom strúhadle a rozložte do rôznych misiek

• Cesnak roztlačíme na strúhanú repu, pridáme majonézu a premiešame.
• Sleďový filet očistíme od všetkých malých kostí, nakrájame na malé kocky a rozložíme na širokú misku v prvej vrstve, posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou.

Potom dáme zemiaky tak, aby nám vznikla šmykľavka, vymastíme majonézou

Potom urobíme vrstvu mrkvy, vajec a namočíme do omáčky

Teraz vezmeme palacinky a nanesieme na ne tenkú vrstvu repnej hmoty, pevne stočíme valčekom a nakrájame na podložky hrubé 1,5 až 2 cm

Na celý povrch šalátu rozložíme podložky na palacinky s náplňou a dutiny vyplníme čerstvými vetvičkami petržlenu

Ak je to žiaduce, cibuľu je možné nakladať a do šalátu pridať strúhané zelené jablko.

Novoročná kačica s pomarančom, sušeným ovocím a jablkami

Novoročný stôl nie je len občerstvenie a šaláty, ale aj teplé jedlá. Na Nový rok 2020 môžete variť akékoľvek mäso. Takže medzi všetkými novoročnými receptami stojí za to vyzdvihnúť pečenú kačicu, ktorá je ideálna na slávnostný stôl. Existuje množstvo receptov, kačicu môžete jednoducho upiecť vcelku alebo ju napchať ľubovoľnou plnkou.

Zloženie:

• jatočné telo kačice s hmotnosťou 1,5 kg;
• 1 pomaranč;
• 100 g sušených sliviek a hrozienok;
• 1 jablko;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 kg zemiakov;
• 1 lyžička paprika;
• 1 lyžička čierne korenie;
• 2 lyžičky soľ;
• 1 lyžička Korenie na zemiaky;
• zeleninový olej.

Príprava:

Kačicu pripravíme na pečenie, a preto sme z nej odrezali prebytočný tuk a odrezali extrémne falangy krídel a krku. Opláchnite a osušte papierovými utierkami

Teraz zmiešajte soľ s korením a paprikou, vytlačte strúčiky cesnaku, pridajte trochu oleja a premiešajte

Výslednou zmesou opatrne trieť jatočné telo zvnútra aj zvonku, marinovať v chlade 2-3 hodiny a ešte lepšie nechať deň

Ďalej vyberieme pomaranč, odstránime z neho kôru, olúpeme ho z bielej kôry, pretože je horký, a nakrájame citrusy na veľké plátky

K plátkom pomaranča pridáme sušené slivky a tmavé hrozienka, kôru a jablko, ktoré odstránime zo semien a nakrájame na plátky

Potom kačicu napchajte ovocnou zmesou, okraje brucha pripevnite špáradlami a nohy korpusu zabaľte fóliou

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kocky, posypeme soľou a korením, premiešame a vlejeme do rukáva na pečenie

Teraz kačicu položíme na zemiaky-a v rúre pečieme 15-20 minút pri teplote 220 ° C, potom znížime teplotu na 180 ° C a varíme 1-2 hodiny. Presný čas závisí od veľkosti jatočného tela

Potom, čo odrežeme rukáv, vylejeme tuk z jatočného tela, kačicu opečieme, uvedieme do požadovaného odtieňa a vyberieme hotové jedlo

Zaujímavé! Lahodné mäsové jedlá na Nový rok 2020

Aby bolo kačacie mäso šťavnaté a mäkké, je dôležité správne vypočítať presný čas pečenia. A vypočítame takto: 45 minút na každý kilogram hmotnosti jatočného tela plus 15-20 minút na zhnednutie.

Torta na nový rok 2020

Mnoho žien v domácnosti chce na novoročný stôl naservírovať lahodný dezert, nie je však vždy dostatok času na jeho prípravu. Dnes však existuje množstvo receptov, ktoré vám umožnia rýchlo upiecť nejaký koláč na Nový rok 2020 alebo napríklad taký novoročný koláč. Recept je veľmi jednoduchý a pečivo je vynikajúce a krásne.

Suroviny na cesto:

• 2 šálky múky;
• 3 vaječné žĺtky;
• 0,5 šálky cukru;
• 100 ml kyslej smotany;
• 10 g kypriaceho prášku.

Na plnenie:

• 500 g tvarohu;
• 1 žĺtok;
• 1 vrecko vanilkového cukru;
• 1/3 šálky cukru
• 4-5 jabĺk;
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava;
• 1/3 šálky brusníc
• 1/3 šálky sušených datlí

Na ozdobu:

• 4 vaječné bielky;
• 0,5 lyžičky citrónová šťava;
• 1 pohár cukru;
• 1 sáčok vanilkového cukru.

Príprava:

Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva do hlbokej misy, pridáme cukor, pridáme kyslú smotanu a vlejeme žĺtky

Vymiesime cesto, akonáhle sa vám prestane lepiť na ruky, zabaľte ho do fólie a pošlite na 30 minút do chladničky

Na náplň vložte tvarohový výrobok do misy, nalejte žĺtky, pridajte dva druhy cukru a dôkladne premiešajte

Jablká nakrájame na 4 kusy, zbavíme jadierok a potom ich nakrájame na tenké plátky. Aby plody nestmavli, zalejte ich citrónovou šťavou

Dno formy pokryjeme pergamenom, vymastíme olejom, rozotrieme cesto, rozložíme po celom povrchu a určite urobíme boky na plnku

Teraz rozotrieme tvarohovú hmotu, naukladáme jablká, posypeme brusnicami a vložíme datle nakrájané na kúsky

Vložte koláč do rúry na 30-35 minút, teplota 180 ° C. Potom znížime teplotu na 150 ° C, ale pečivo zatiaľ vyberieme a trochu vychladneme

Do bielkov nalejeme citrusovú šťavu, vyšľaháme. Potom pridajte vanilkový cukor a po častiach pridajte pravidelný biely cukor. Pokračujte v šľahaní, kým sa nedosiahnu pevné vrcholy

Teraz koláč rozotrieme na proteínový uzáver a vrátime ho na 10-15 minút do rúry

Na plnenie môžete použiť akékoľvek ovocie, bobule, sušené ovocie alebo džem. Je lepšie nakrájať koláč potom, čo stál v chladničke.

Toto sú jedlá, ktoré môžete variť na Nový rok 2020. Všetky recepty sú jednoduché, chutné a určite potešia vašich hostí. Pri zostavovaní menu na novoročný stôl nezabudnite na novú hostiteľku - bielu krysu a pripravte nejaký druh jedla s prídavkom obilnín. Ale ak neexistujú také novoročné recepty, potom môžete jednoducho položiť na stôl tanierik s cereáliami, aby ste ju neurazili.