Klinček je uznávaný ako najzdravšie korenie
Klinček je uznávaný ako najzdravšie korenie

Video: Klinček je uznávaný ako najzdravšie korenie

Video: Klinček je uznávaný ako najzdravšie korenie
Video: Eat 2 Cloves Everyday - These Benefits Will Happen + Contraindications 2024, Smieť
Anonim
Image
Image

Populárne korenie ako klinček je uznávané ako najzdravšie korenie. Podľa španielskych vedcov z University of Miguel Hernandez je to klinček, ktorý obsahuje najväčšie množstvo antioxidantov.

Pri testovaní antioxidačných vlastností esenciálnych olejov z nechtíka, oregana, tymianu, rozmarínu a šalvie sa zistilo, že prvý z nich má najvyššie hladiny fenolových zlúčenín. Poskytujú koreniu vynikajúcu schopnosť uvoľňovať vodík a znižovať peroxidáciu lipidov, to znamená degradáciu lipidov v dôsledku voľných radikálov.

Klinček je jedným z korení používaných v čínskej a indickej ľudovej medicíne na otepľovanie. Klasické použitie tohto korenia je na úľavu od bolesti zubov a dezinfekciu ďasien. Klinček má tiež pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému, chráni pred črevnými parazitmi a pomáha pri prechladnutí a alergiách. Verí sa, že klinčeky majú protiplesňové vlastnosti, aj keď to vedecké dôkazy nepodporujú.

Pretože antioxidanty zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní potravín v čerstvom stave, tento objav by mohol mať rozsiahle aplikácie v potravinárskom priemysle, poznamenáva Telegraph. Je pravdepodobné, že klinčeky budú schopné nahradiť syntetické antioxidanty, ktoré sa v súčasnosti aktívne používajú na predĺženie trvanlivosti potravín.

Tiež sa všeobecne verí, že antioxidanty chránia ľudské telo pred chorobami tým, že zabraňujú voľným radikálom poškodzovať bunky - škodlivé molekuly, ktoré napádajú bunky, takže klinčeky v zásade možno nazvať najužitočnejším korením.

Vedci však poznamenávajú, že antioxidanty sú stále chemické zlúčeniny. To znamená, že môžu mať potenciálne vedľajšie účinky a závažnú toxicitu.

Odporúča: