Lahodný šalát Obzhorka s kuracím mäsom a kyslou uhorkou

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  šaláty

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• kurací rezeň
• solené uhorky
• Cibuľa
• mrkva
• zeleň
• majonéza
• slnečnicový olej
• korenie

Šalát Obzhorka s kuracím mäsom a kyslou uhorkou nie je každému známy, ale je pripravený jednoducho a ukazuje sa, že je veľmi chutný. Existuje niekoľko variácií receptov na toto jedlo, ktoré sú uvedené nižšie s fotografiami a podrobnými popismi.

Klasický recept na šalát Obzhorka

Šalát dostal svoje meno vďaka svojej neuveriteľnej chuti, aróme a zároveň ľahkosti, pretože keď ste ho raz vyskúšali, druhej porcii neodoláte. Podľa tohto receptu s fotografiou bude ľahké pripraviť šalát Obzhorka s kuracím mäsom a kyslou uhorkou. Môžeme ho podávať na slávnostné hody, pretože jeho chuť je úžasná.

Je tiež ideálny pre každý deň, pretože kompozícia používa jednoduché a dostupné produkty.

Zloženie:

• kuracie mäso - 300 g;
• nakladané uhorky - 2 ks.;
• repná cibuľa - 1 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• kôprová zeleň - 4-5 vetiev;
• majonéza na šalátový dresing - 4 polievkové lyžice. l;
• slnečnicový olej na vyprážanie - 3 lyžice. l;
• mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:

Kura uvaríme v mierne osolenej vode, kým nie je uvarené. Odporúča sa vziať prsník na kosť a s kožou, také mäso bude šťavnaté a mäkké. Do vývaru pridajte bobkový list a korenie pre arómu

Medzitým začneme riešiť zeleninu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame dostatočne jemne a pošleme na predhriatu panvicu so slnečnicovým olejom. Smažte za stáleho miešania asi 5 minút. Cibuľa by mala byť mäkká a zlatistá

Ošúpte mrkvu, umyte ju a tri na strúhadle s veľkou časťou. Môžete použiť strúhadlo z kórejskej mrkvy. Na cibuľu pridáme nastrúhanú zeleninu, premiešame a všetko spolu opečieme pod zatvoreným vekom. Hotovú zeleninu osolíme a okoreníme. Dajte na tanier vychladnúť. Snažíme sa dostať zeleninu z panvice bez oleja

Uvarené a vychladnuté mäso nakrájame na stredné kocky. Pošleme to do hlbokého kontajnera. Nechýba ani chladená vyprážaná zelenina

Nakladané uhorky nakrájame na stredne veľké kocky. Vložíme ich do cedníka, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť. Až potom ich pošleme do všeobecného kontajnera

K zvyšným prísadám pridajte čerstvé nasekané bylinky, majonézu, soľ podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte

Šalát "Obzhorka" s kuracím mäsom a kyslou uhorkou nechajte variť asi pol hodiny, potom ho vložte do krásnej misky alebo misiek a podávajte. Prezentovaný recept s fotografiou je jednoduchý, je potešením pripraviť taký šalát

Šalát Obzhorka s cesnakom

Ochutený šalát „Obzhorka“v štandardnej verzii je pripravený s kuracím mäsom a kyslou uhorkou. V tomto recepte s fotografiou pridajte cesnak, jedlo získa pikantnú chuť a neobvyklú arómu.

Zloženie:

• kuracie stehno - 400 g;
• mrkva - 2 ks.;
• repná cibuľa - 2 ks.;
• nakladané uhorky - 3-4 ks.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

Nohu vopred umyte. Posielame variť v osolenej vode s prídavkom bobkových listov a čierneho korenia, kým nie sú úplne uvarené

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom a tri mrkvy na strúhadle s veľkou časťou alebo podľa potreby nakrájame na tenké prúžky

Smažte zeleninu oddelene na panvici s rastlinným olejom

Kuracie stehno schlaďte, mäso oddeľte od kosti. Nakrájajte ho na stredne veľké kúsky

• Cesnak ošúpeme a nakrájame ho čo najjemnejšie nožom.
• Nakladané uhorky nakrájame na tenké prúžky. Vložíme do cedníka, aby sme ich zbavili prebytočnej tekutiny.

Všetky pripravené výrobky dáme do spoločnej misky, osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou. Dôkladne premiešajte

Šalát Obzhorka s kuracím mäsom a kyslou uhorkou môžete podávať v spoločnom jedle alebo po častiach v slávnostných miskách. Nezabudnite ozdobiť vrchol čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou, ako na fotografii.

Šalát Obzhorka s údeným kuracím mäsom a kukuricou

Jednoduchý a uspokojujúci pečený šalát je pripravený v rôznych variáciách. Tento recept je veľmi jednoduchý a chutný. S takýmto jedlom môžete potešiť svojich blízkych pri slávnostnom stole alebo ho narýchlo uvariť, keď sú hostia už pred dverami.

Zloženie:

• údené kuracie mäso - 400 g;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• majonéza - na šalátový dresing.

Príprava:

Údené kuracie mäso oddeľte od kosti a odstráňte kožu, ak existuje. Mäso nakrájajte na stredne veľké kocky

• Kórejskú mrkvu dajte do cedníka, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
• Otvorte plechovku konzervovanej kukurice a slijte šťavu.
• Nakrájané údené mäso posielame do hlbokej misy. Pridajte k nej kórejskú mrkvu a kukuricu.

Soľ, korenie misky podľa vlastného uváženia, sezónu s majonézou podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte

Šalát rozotrieme do krásnej misky, ozdobíme vetvičkami čerstvého kôpru alebo petržlenu a podávame.

Šalát Obzhorka s krutónmi, fazuľou a hubami

Šalát Obzhorka nie je vždy pripravený s kyslou uhorkou. V tomto recepte s fotografiou - s kuracím mäsom, fazuľou, hubami a krutónmi. Miska sa ukáže byť veľmi uspokojivá a chutná. Táto verzia šalátu ozdobí slávnostný stôl a prekvapí hostí.

Zaujímavé! Veľmi šťavnatý a chutný koláč bez pečenia za 15 minút

Zloženie:

• sušienky - 50 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• citrónová šťava - 2 lyžičky;
• mrkva - 500 g;
• kuracie filety - 350 g;
• čerstvé huby - 400 g;
• konzervované fazule - 1 plechovka;
• horčica - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 1 pohár;
• vajce - 1 ks;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• majonéza - 3-4 lyžice. l.

Príprava:

• Kuracie filety dáme variť. Vodu trocha osolte, pridajte bobkový list a čierne korenie pre arómu a chuť. Varíme, kým nie je mäso uvarené.
• Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Nakrájajte cibuľu nožom, tri mrkvy na strúhadle s veľkou časťou.

• Smažte zeleninu oddelene, kým nie je úplne uvarená na panvici s trochou slnečnicového oleja.
• Huby očistíme od filmov a nakrájame na tenké taniere. Smažte ich na panvici s rastlinným olejom do zlatista.

• Otvoríme plechovku konzervovaných bôbov, vypustíme tekutinu a produkt opláchneme. Sušte na suchej panvici, vyhýbajte sa spáleniu.
• Uvarené kuracie filé ochlaďte a nakrájajte na prúžky pozdĺž vlákien.
• Teraz začneme pripravovať šalátový dresing. Vsypte 1 surové vajíčko do nádoby, pretrepte ho vidličkou. Pridajte k nej soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu, horčicu, pol pohára slnečnicového oleja. Všetko dobre premiešajte alebo rozšľahajte mixérom do hladka.

• Vložte všetky pripravené súčasti šalátu do hlbokej nádoby, pridajte dresing a dôkladne premiešajte.
• Hotový šalát ochutíme majonézou, tesne pred podávaním pridáme krutóny. Podávajte v porciovaných miskách alebo malých tanieroch, pričom misku umiestnite pomocou kulinárskeho kruhu. Ozdobte bylinkami.

Šalát Obzhorka s čerstvými uhorkami

Ľahký, neskutočne chutný čerstvý šalát Obzhorka sa rozhodne oplatí pripraviť si podľa tohto receptu. Miska sa stane vrcholom akejkoľvek hostiny. Tento šalát má neskutočne jemnú chuť a ľahkú sviežu arómu, určite ním prekvapíte svojich blízkych.

Zaujímavé! Bravčové kotlety s paradajkami a syrom

Zloženie:

• čerstvé šampiňóny - 400 g;
• kuracie filety - 300 g;
• Kórejská mrkva - 150 g;
• odkôstkované slivky - 100 g;
• čerstvé uhorky - 2 ks.;
• rastlinný olej - na vyprážanie húb a kuracieho mäsa;
• majonéza - podľa chuti na šalátový dresing;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Kuracie filety nakrájame na stredne veľké kocky a opečieme na panvici s trochou slnečnicového oleja. Smažte, kým nie je výrobok úplne uvarený. Trochu osolíme

Huby umyte a odstráňte filmy. Nakrájajte na prúžky. Smažte ich oddelene od mäsa, kým sa vlhkosť úplne neodparí a neobjaví sa červenkasté

Uhorky umyte a nakrájajte na prúžky

Kórejskú mrkvu nasekajte nožom

Sušené slivky tiež nakrájame na tenké pásiky

• Všetky produkty zatiaľ nechávame oddelene.
• Pripravujeme krásne široké jedlo, do ktorého rozložíme vrstvy šalátu. Všetky vrstvy natrieme majonézou.
• Prvá vrstva je kuracie mäso.
• Druhou vrstvou sú vyprážané huby.
• Tretia je kórejská mrkva.
• Štvrtou sú sušené slivky.
• Piaty sú čerstvé uhorky.

Nechajte Obzhorku lúhovať asi pol hodiny a podávajte ozdobené čerstvými bylinkami alebo zelenou cibuľkou.

Šalát Obzhorka v štandardnej verzii je pripravený s kuracím mäsom a kyslou uhorkou, ale v priebehu rokov bol recept vylepšený a zmenený, takže dnes existuje veľa variácií tohto nádherného jedla. Predložili sme im fotografiu a postupné vytvorenie, ktoré uľahčuje varenie. Kuracie mäso je často nahradené akýmkoľvek iným, napríklad hovädzím, králičím alebo morčacím mäsom.