Celé chutné plnené kura v rúre

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  teplejšie

• Čas varenia:

  1, 5 hodiny

Prísady

• sliepka
• kurací rezeň
• ryža
• hrozno
• syr
• sójová omáčka
• majonéza
• korenie na kura
• horčica
• korenie

Kuracie mäso je nízkokalorický diétny výrobok. Nasledujú recepty s fotografiou varenia plneného kuracieho mäsa v rúre ako celku.

Čarovné kura

Mäso sa ukáže byť neuveriteľne chutné, nenechá nikoho ľahostajným. Miska je ideálna na večeru alebo slávnostný stôl.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 ks.;
• ryža - 100 g;
• kuracie filety - 600 g;
• syr - 100 g;
• hrozno bez semien - 200 g;
• sójová omáčka - 100 ml;
• horčica - 1 lyžička;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• suchý cesnak - 1 lyžička;
• korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
• chmeľ -suneli - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky;
• zmes papriky - ½ lyžičky;
• kurkuma - 1 lyžička

Príprava:

Kuracie mäso opláchnite, osušte papierovými utierkami

Ostrým nožom odstráňte hrebeň. V mieste, kde je koža blízko chrbtice, strihajte veľmi opatrne a dávajte pozor, aby ste nepoškodili jej celistvosť

• Po dosiahnutí bedrového kĺbu na oboch stranách je potrebné ich zlomiť.
• Potom pokračujte v ďalšom krájaní mäsa pozdĺž chrbtice.
• Odrežte rebrá a potom vytiahnite hrebeň rukami spolu s krkom.
• Prejdite nožom po kosti a opatrne odrežte všetko mäso.
• Odlomte 2 ramienka a vyberte prsia.
• Odstráňte všetky malé kosti.
• Odizolujte stehná do spodnej časti nohy a potom ich vylomte.

Nalejte sójovú omáčku do hlbokej misky. Pridajte k tomu majonézu, horčicu, suchý cesnak, korenie na kura, chmeľ suneli, soľ. Všetko dôkladne premiešajte

Kura vložte do vhodnej nádoby, zalejte marinádou a dobre rozložte. Nechajte marinovať 2 hodiny

• Kuracie prsia nakrájame nadrobno a vložíme do hlbokej misky.
• Pošlite tam varenú ryžu a strúhaný syr.

• Pridajte umyté hrozno bez semien.
• Pridajte 1 lyžičku korenia. soľ, zmes papriky, kurkuma, premiešajte hmotu.

• Vyberte kura z marinády. Niťou s ihlou našijeme krk, aby plnka nevypadla.
• Kura naplňte pripravenou zmesou.
• Potom veľmi opatrne zošite otvor, cez ktorý vták začínal.

Zaviažte nohy silikónovým lanom alebo niťou

• Celé plnené kura podľa receptu s fotografiou sa odošle do pekáča a do rúry, predtým sa zohreje na 190 stupňov. Varte 60 minút.
• Po určenom čase vypustenú tekutinu sceďte, nechajte misku mierne vychladnúť.

Potom odstráňte všetky šnúrky a rozviažte nohy

Kura jemne preneste na rovnú misku. Ozdobte podľa chuti čerstvým šalátom alebo inou zeleninou. Na vrch pomocou cukrárskeho vrecka urobte krásnu sieť majonézy.

S jablkami a citrónom

Horúce jedlo sa ukáže ako originálne, veľmi chutné a krásne. Jablká a citróny sa perfektne dopĺňajú, vďaka čomu je mäso šťavnatejšie.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 jatočné telo;
• jablká - 3 ks.;
• citrón - 1 ks.;
• zemiaky - 1 kg;
• mleté čierne korenie, soľ podľa chuti;
• olivový olej - 15 ml;
• majonéza, korenie podľa chuti.

Príprava:

• Kuracie krídla odrežte okraje, pretože počas procesu vyprážania veľmi horia.
• Odrežte zadok a prebytočný tuk.
• Korpus potrieme korením, korením a soľou zvnútra aj zvonku.

• Kuracie mäso namažte celým povrchom majonézou.
• Zabaľte do potravinovej fólie a vyberte na 2-3 hodiny na morenie.
• Jablká vykostíme. Ovocie nakrájajte na kolieska.
• Citrón rozdelíme na 4 časti.
• Zemiaky dôkladne opláchnite kefkou. Nie je potrebné ho čistiť. Nakrájajte na plátky. Vložte do hlbokej misy a dochuťte soľou. Pokvapkáme trochou olivového oleja.
• Osloboďte kura od filmu. Do vnútra vložte plátok citrónu. Potom niekoľko jabĺk. Kúsky citrónu a ovocia opäť. Jeden plátok jabĺk je možné poslať pod kožu.

Korpus preložíme na plech. Na jablká vytlačte šťavu zo zvyšného citrónu. Zalejte ich extra olejom. Ovocie dajte vedľa kurčaťa von

• Potom rozložte zemiakové placky a zalejte zvyškom citrónovej šťavy.
• Pečieme pol hodiny pod alobalom a 30 minút bez neho pri teplote 190 stupňov.

Plnené kuracie mäso celé upečené v rúre podľa predloženého receptu s fotografiou dajte na rovnú misku. Ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami.

So zemiakmi a hubami

Je pekné vidieť na stole plnené kura. Môžete ho použiť ako sviatočné jedlo alebo ako rodinnú večeru. Na plnenie sa používajú zemiaky a huby, čím je hydina spokojnejšia.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 ks.;
• zemiaky - 400 g;
• šampiňóny - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, korenie, korenie na kura podľa chuti;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

Vtáka vopred pripravte a potom ho potrite zvonku a zvnútra mletým korením. Odložiť

• Ošúpeme zemiaky, cibuľu. Potom nakrájajte na stredné kocky.
• Huby opláchnite, nakrájajte na stredne veľké plátky.

Zemiaky vložte do panvice s rastlinným olejom, jemne osoľte a okoreňte. Smažte do zlatista. Po varení pošlite do hlbokej misky

• Vložte cibuľu do tej istej panvice, varte, kým nebude priehľadná.
• Pridajte huby, pokračujte v hnednutí 5 minút.
• Výsledné vyprážanie skombinujte so zemiakmi.

• Vložte kura do pekáča. Korpus naplníme plnkou.
• Kurča zašite niťou a ihlou.

Celé plnené kura podľa receptu s fotografiou sa pečie v rúre pri 180 stupňoch 60-90 minút. Počas tejto doby musí byť vták raz obrátený a 2krát namazaný zmesou kyslej smotany s majonézou a cesnakom, ktorý prešiel lisom

Výsledkom je chutné a aromatické kura pokryté chrumkavou chutnou kôrkou.

S ryžou a sušenými slivkami

Ryža so sušenými slivkami dokonale dopĺňa pečené kuracie mäso. Pôvodný spôsob varenia vám umožňuje získať šťavnaté, chutné a aromatické jedlo. Pomôže k tomu podrobný recept s fotografiou plneného kuracieho mäsa v rúre.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 jatočné telo;
• ryža - 100 g;
• sušené slivky - 100 g;
• mrkva - 1 ks.;
• korenie na kura, čierne korenie, soľ podľa chuti;
• cesnak - 2 strúčiky;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• voda - 200 ml.

Príprava:

• V hlbokej miske zmiešajte soľ, mleté korenie a kuracie korenie podľa chuti. Pridajte majonézu, premiešajte.
• Cesnak nasekajte na jemnom strúhadle a pridajte do marinády.
• Jatočné telo hydiny opláchnite, osušte papierovými utierkami. Dajte dosku na krájanie a dobre potrite výslednou kompozíciou zvonku aj zvnútra. Vložte do hlbokej misky a odložte.

• Slivky zalejte vriacou vodou.
• Hrniec s vodou dajte na sporák, trochu osolte. Po uvarení ryžu vylejeme. Varte do polovice varenia 7-8 minút, pričom z času na čas nezabudnite premiešať. Po uvedenom čase ryžu precedíme a prepláchneme v studenej vode. Počkajte, kým prebytočná tekutina nevytečie.
• Mrkvu ošúpeme a postrúhame na hrubšie pásiky.

• Uvarené obilniny preneste do samostatnej nádoby. Pridajte sušené slivky a mrkvu, premiešajte.
• Nakladané kura obrátime hore dnom. Naplňte ju výslednou zmesou.

Umiestnite vtáka do pražiaceho rukáva a pevne ho zaviažte na 2 stranách. Nalejte trochu vody na plech. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte 40-50 minút

Po uplynutí určeného času vytiahnite jatočné telo a opatrne narežte film kuchynskými nožnicami a mierne ho zatlačte späť. Znovu vložte do rúry na 10-15 minút, aby ste získali peknú kôrku

Dajte na pekný tanier. Vtáka môžete rezať vopred. Miska sa ukáže byť veľmi chutná, originálna a uspokojujúca.

So zeleninou

Mnoho ľudí miluje pečené kura s lahodnou a chrumkavou kôrkou. Podľa predloženého receptu s fotografiou môžete v rúre variť celé plnené kura. Ako plnku je dobré použiť zeleninu.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 jatočné telo;
• syr - 250 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• zmes mrazenej zeleniny - 300 g;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie a koriander podľa chuti.

Príprava:

• Zmes zeleniny vložte do suchej a horúcej panvice. Všetku prebytočnú vodu varte na strednom ohni. Potom ich preneste na hlboký tanier na rýchle chladenie.
• Syr nakrájame na malé kocky.

• Kura opláchnite, osušte obrúskami. Vnútri aj zvonku potrite soľou, korením a koriandrom.
• Maslo nakrájame na malé kúsky.
• Strúčiky cesnaku rozdelíme na plátky.
• Vložte pripravené prísady pod kožu vtáka. Môžete tak dosiahnuť krásnu, chutnú a aromatickú kôrku.

Zeleninu osolíme a okoreníme. Pridajte k nim syr, premiešajte

• Vnútri kuracie mäso dobre utlačte.
• Korpus prišijeme ihlou a niťou, aby obsah pri pečení nevypadol.
• Rúru vyhrejeme veľmi horúco. Vložte na plech, vložte do rúry na 30 minút. Potom znížte teplotu na 180-190 stupňov a pokračujte vo varení ďalších 30-40 minút.

Plnenú hydinu položte na tanier. Nezabudnite odstrániť vlákna. Kuracie mäso sa získava s veľmi krásnou, chrumkavou a aromatickou pokožkou. Varenie určite vyskúšajte!

S pohánkovou kašou

Celé plnené kura s pohánkovou kašou v rúre podľa predloženého receptu s fotografiou sa ukáže byť veľmi jemné, s chrumkavou kôrkou. Príprava je jednoduchá, jednoduchá a čo je dôležité, rýchla.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1,5 kg;
• pohánka - 500 g;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l;
• soľ, mleté korenie podľa chuti.

Príprava:

• Zotriedte krúpy, opláchnite. Vložte do vhodného hrnca, zalejte studenou vodou 1, 5 cm nad úrovňou pohánky. Trochu osolíme, premiešame. Od okamihu varu varte na maximálnom ohni. Hneď ako sa voda odparí na úroveň obilnín, premiešajte.
• Zatvorte veko, znížte teplotu na minimum. Po 10 minútach bude pohánková kaša úplne pripravená. Dáme na tanier a ochutíme malým kúskom masla, vychladíme.

Kura opláchnite, osušte obrúskami. Vnútri aj zvonku potrieme soľou, korením a kyslou smotanou

• Naplňte tesne pohánkovou kašou.
• Kožu upevnite špáradlami alebo zošite niťami.

• Do pekáča nalejeme 200 ml vody. Pokožku priložte chrbtom nadol. Prikryte fóliou.
• Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 45 minút na 200 stupňoch.
• Odstráňte alobal, pečte ďalej do zlatista 10-15 minút.

Dajte na tanier, odstráňte špáradlá alebo nite. Na zvýraznenie chuti je možné hydinu s pohánkovou kašou podávať s čerstvou alebo konzervovanou zeleninou

Existuje obrovské množstvo receptov s fotografiami, ako variť celé plnené kura v rúre. Použitie všetkých druhov náplní vám umožňuje pripraviť jedlo nielen na dovolenku, ale aj diverzifikovať každodennú stravu.