Ľahké šaláty na slávnostný stôl - lahodný výber

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  šaláty

• Čas varenia:

  30 minút

Prísady

• paradajky
• syr
• rukolou
• cesnak
• olivový olej
• korenie

Dôležitosť prítomnosti ľahkých, nie príliš kalorických šalátov na slávnostnom stole možno len ťažko preceňovať, vždy boli veľmi obľúbené a v poslednej dobe sú obzvlášť žiaduce. Vzhľadom na všeobecnú obavu zo zdravého stravovania, ktorá sa stala úplne rozšírenou a mení sa na módny kulinársky trend, by na slávnostnom stole malo byť niekoľko takýchto ľahkých gurmánskych šalátov.

Ak zostavujete menu na oslavu Nového roku, keď sviatky trvajú takmer celú noc, potom sa ľahké novoročné šaláty určite stanú akýmsi kulinárskym favoritom výdatného sviatočného stola.

Navyše tieto šaláty vždy vyzerajú neuveriteľne elegantne a potešia oko, pretože sú chutnou a žiaducou ozdobou stola. Hlavnou vecou pri výbere niekoľkých možností ľahkých šalátov je zachovanie rovnováhy medzi úplne zeleninovým vitamínom a osviežujúcimi šalátmi a rovnakými ľahkými šalátmi, ale s prídavkom bielkovinových prísad.

Paradajkový šalát

Šalát obsahuje iba tri hlavné zložky, ale je taký chutný, osviežujúci a jasný, že nebude mať jedinú šancu zostať bez povšimnutia na novoročnom stole.

Zloženie:

• obyčajné alebo cherry paradajky - niekoľko kúskov,
• rukola - zväzok;
• tavený syr;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• soľ korenie;
• olivový olej.

Príprava:

• Olivový olej zmiešame s cesnakom rozdrveným na cesnaku, je lepšie to urobiť deň pred varením.
• Ak pripravujeme šalát s čerešňou, potom ich prekrojíme na polovicu a vložíme do pripravenej nádoby, pridáme tam rukolu, umytú a natrhanú na malé kúsky.

Tavený syr nakrájajte na kocky, pridajte k ostatným surovinám, nechajte ho hotový. Pred podávaním šalátu na stôl korenie, soľ a nalejte olivový olej a cesnak, dôkladne premiešajte

Na slávnostný stôl podávame ľahký, jednoduchý a chutný šalát pripravený podľa receptu s fotografiou

Balzamikový šalát

Všetky výrobky sú najbežnejšie, niektoré jemnosti pri varení, ako aj používanie balzamovej omáčky na dresing, pridajte do šalátu korenie a jeho prezentácia je tiež originálna.

Zloženie:

• kuracie prsia - 1 ks.;
• paradajky - 2 ks.;
• žltá paprika - 1 ks;
• balzamiková omáčka; olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• Syr feta - 100 g;
• maslo - 1 polievková lyžica l.; soľ, korenie;
• vykôstkované čierne a zelené olivy na ozdobu;
• Čínska kapusta, jemná časť listov;
• domáce krutóny.

Príprava:

Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a orestujeme na masle s akýmkoľvek vašim obľúbeným korením, soľou, korením, vychladíme a nakrájame na malé podlhovasté plátky

Jemné listy pekingskej kapusty nasekajte nahrubo alebo natrhajte ručne, zmiešajte s plátkami kuracích pŕs a olivovým olejom

Kuracie prsia a šalát položte na jeden alebo viac servírovacích tanierov, na vrch položte plátky paradajok, vopred nakrájané, ako aj žltú papriku alebo žlté paradajky, nakrájané nahrubo

• Šalát pripravený podľa nového receptu zalejte balzamikovým octom a naneste ho vo forme mriežky.
• Na celý povrch šalátu položte zvyšné plátky kuracieho filé, olivy a domáce krutóny pripravené vopred a tiež rozložte kocky syra Feta.

Ešte raz nalejte balzamovú omáčku a podávajte krásny lahodný šalát v nádhernom prostredí na novoročný stôl

Gurmánsky šalát

Šalát je vyrobený z jednoduchých lacných výrobkov, pričom všetky jeho „triky“, ktoré mimochodom ovplyvňujú chuťové vnemy, spočívajú v tom, že sú pripravené v súlade s modernými módnymi trendmi, ktoré sa striktne dodržiavajú v receptoch reštaurácií.

Všetky výrobky sú jasne viditeľné v jednoduchom a chutnom šaláte, neexistuje žiadny účinok „úplného ponorenia do majonézy“. Všetky výrobky sú krásne a esteticky usporiadané tak, aby zvýraznili ich kontrastnú kombináciu.

Zloženie:

• listy šalátu;
• tuniak - 1 plechovka;
• uhorka;
• čerešňa;
• avokádo;
• vajcia - 2 ks.;
• čierne olivy na ozdobu.

Na omáčku:

• olivový olej - 1 polievková lyžica l;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
• horčica - 1 lyžička;
• med - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica l;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Omáčku pripravíte zmiešaním všetkých uvedených surovín a nechajte ju pripravenú.
2. Na pripravené servírovacie jedlo položte listy šalátu, ručne roztrhané, položte na kocky uhorky, vopred nakrájané.
3. Na celý povrch šalátu rozložte polovice čerešní alebo plátkov obyčajnej paradajky, polkruhy avokáda, plátky vajec uvarených na tvrdo, tuniaka, rozobratého na malé kúsky a olív.

Celý jednoduchý a chutný šalát na Nový rok 2019 pred podávaním zalejte pripravenou pikantnou omáčkou a podávajte na slávnostný stôl.

Vitamínový šalát

Zložky šalátu sú výlučne zelenina, ich úspešná kombinácia, ako aj pikantný dresing, sú hlavnými zložkami osviežujúceho vitamínového šalátu.

Zloženie:

• Čínska kapusta - 1 ks;
• paradajky - 2 ks.;
• uhorky - 2 ks.;
• zelené cibule;
• sladká paprika rôznych farieb - 1/4 dielu;
• čierne olivy.

Na omáčku:

• olivový olej - 1 polievková lyžica l;
• med - 1 lyžička;
• horčica - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica l;
• soľ korenie;
• citrónová šťava - 1 lyžička

Príprava:

1. Omáčku pripravíme zmiešaním všetkých na ňu pripravených surovín.
2. Pekingskú kapustu nakrájame nadrobno, vložíme do mixovacej nádoby, pridáme nahrubo nakrájané paradajky a papriku, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
3. Olivy nakrájajte na kolieska, dajte ich do pripraveného jednoduchého a chutného šalátu pripraveného podľa receptu s fotografiou, dochuťte omáčkou, podávajte na slávnostnom stole.

Šalát "pikantný"

Tiež neuveriteľne jednoduchý na prípravu a veľkolepý šalát s bohatou chuťou zeleniny, skutočný balzam na žalúdok počas prázdnin, keď je telo preťažené jedlom.

Zloženie:

• listy šalátu;
• uhorka;
• hotové krutóny;
• tvrdý syr;
• čerešňa;
• olivy;
• vajcia.

Na omáčku:

• olivový olej;
• med;
• korenie;
• soľ;
• horčica;
• cesnak.

Pre takýto šalát nie je uvedené kvantitatívne zloženie zložiek, všetko závisí od individuálnych preferencií.

Príprava:

Umyté a sušené listy šalátu dajte na krásny tanier, všetky pripravené výrobky rozložte na sypký:

• prípitok;
• uhorky nakrájané na štvrtiny krúžkov;
• syr nakrájaný na kocky;
• polovice čerešní;
• vajíčka uvarené natvrdo, nakrájané na veľké kolieska;
• olivy.

Hotovú kulinársku štruktúru nalejte omáčkou, ktorú pripravíme zmiešaním všetkých vyššie uvedených produktov.

Na slávnostný stôl podávame jednoduchý a chutný šalát pripravený na Nový rok 2019.

Šalát s tuniakom

Povedať, že šalát je chutný, znamená nič nehovoriť, je jednoducho nereálne chutný, tajomstvo je ťažké pochopiť, zloženie ingrediencií je jednoduché, možno je to celé v úspešnej kombinácii použitých produktov.

Zloženie:

• čerešňa - 5 - 6 ks.;
• tuniak - 1 plechovka;
• avokádo - 1 ks.;
• konzervované ananásy - 2 krúžky;
• uhorka;
• čierne olivy - 100 g;
• Syr feta - 100 g;
• horčica - 1 lyžička;
• olivový olej - 1 polievková lyžica l;
• list suchých rias Nori - 1 ks;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Paradajky a uhorku nakrájajte na hrubšie kúsky do pripravenej nádoby na šalát, dajte ananás, nakrájaný tiež na kocky.
2. Olivy nakrájame na kolieska, avokádo nakrájame na pol krúžky, pridáme tuniaka a syr feta, nakrájame na kocky, všetko posypeme posekanými morskými riasami a zalejeme olivovým olejom zmiešaným s horčicou, soľou a korením.
3. Lahodný a ľahký šalát pripravený podľa jednoduchého receptu s fotografiou sa podáva na slávnostnom stole a zdobí ho podľa vašich predstáv.

Fínsky šalát

Zvláštnosť fínskej kuchyne je okrem iného aj v tom, že všetky jedlá sú pripravené čo najjednoduchšie a pôsobia čo najprirodzenejšie, bez zbytočných „trápení“.

Zloženie:

• mix listov šalátu - 1 balenie;
• viacfarebná čerešňa - 10 - 12 ks.;
• uhorka;
• horúci údený pstruh alebo losos - 300 g;
• olivy plnené citrónom alebo ančovičkami;
• olivový olej so sušenými paradajkami;
• citrónová šťava.

Príprava:

1. Zmes listov šalátu dajte na krásne jedlo, rovnomerne rozložte kruhy uhorky, navrch polovičky čerešní, ak sú veľké, ak sú malé, potom môžete dať celé olivy.
2. Ryby rozoberieme na malé kúsky, pridáme do kulinárskeho zloženia chutné a zdravé výrobky, zalejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
3. Krásny, luxusný a veľmi zdravý šalát na novoročnom stole sa nepochybne okamžite skončí, preto je vhodné mať jeho suroviny na sklade, aby ste si ho mohli rýchlo zopakovať.

Hubový šalát

Malé množstvo prísad v šaláte poskytuje jeho neuveriteľne jemnú štruktúru a lahodnú chuť, vzhľadom na samotný šalát sa vám slinia.

Zloženie:

• šampiňóny - 200 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• vajcia - 4 - 5 ks.;
• mlieko - 1 polievková lyžica. l;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• soľ korenie.

Príprava:

Vajíčka rozšľaháme, pridáme soľ, korenie a mlieko, osmažíme niekoľko vaječných placiek, jednu položíme na druhú a zvinieme trubičku, nakrájanú na prúžky, vložíme do nádoby, v ktorej budeme miešať šalát

Šampiňóny umyjeme a nakrájame na taniere, orestujeme na oleji, cibuľu zvlášť opečieme, vopred nakrájanú na pol krúžky

Pridajte k pripraveným prísadám majonézu alebo kyslú smotanu, korenie, soľ a dajte na krásne jedlo, ozdobte bylinkami a podávajte šalát pripravený podľa receptu s fotografiou na novoročný stôl

Šalát s krevetami

Lahodný šalát bohatý na prísady, výsledkom je neuveriteľne veľkolepé, absolútne slávnostné jedlo s pikantnou chuťou.

Zloženie:

• krevety - 300 g;
• viacfarebná paprika - 3 ks.;
• paradajky - 3 ks.;
• viacfarebné talianske cestoviny - podľa chuti;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• rukola, petržlen;
• listy šalátu;
• vykôstkované čierne a zelené olivy - 100 g;
• olivový olej - 4 polievkové lyžice l;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• soľ korenie;
• sójová omáčka - 2 lyžice l.

Príprava:

• Krevety marinujeme, posypeme soľou a korením, ako aj akýmkoľvek obľúbeným korením.
• Farebné cestoviny uvaríme so špirálami do mäkka, vložíme do cedníka, vychladíme.
• V pripravenej šalátovej miske zmiešajte rukolu, cestoviny, listy šalátu, natrhané rukami na malé kúsky.

• Papriky ošúpeme a nakrájame na 4 časti, polovicu nakrájame na menšie kúsky a druhú polovicu opečieme na grilovacej panvici.
• Smažte krevety nie viac ako dve minúty.

• K surovinám, ktoré sme už dali do šalátovej misy, pridáme nahrubo nakrájané paradajky, surovú a opraženú papriku, nakrájanú na hrubé pásiky, kukuricu a posekanú petržlenovú vňať.
• Z olivového oleja, citrónovej šťavy a sójovej omáčky pripravte dresing, soľ, korenie, zalejte šalátom a premiešajte, dajte na pripravené jedlo.

Na šalát efektívne položíme krevety a na slávnostný stôl podávame jednoduchý a chutný šalát, ktorý sme pripravili na Nový rok 2019

Pikantný šalát „thajský“

Pripraviť šalát podľa tohto nového receptu a podávať ho na silvestrovský stôl znamená poskytnúť si pôžitky pre tých, ktorí sa zhromaždili na celú novoročnú noc, jednoducho preto, že šalát je neuveriteľne chutný a otvára nové chuťové vnemy.

Zloženie:

• krevety - 200 g;
• chobotnicové krúžky - 2 ks.;
• mleté kuracie mäso - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriander, zelená cibuľa;
• zelerová stonka;
• chilli paprička - 1 ks.;
• paradajka;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• Cibuľa;
• trstinový cukor - 1 polievková lyžica l;
• rybacia omáčka;
• cesnak - 4 ks.

Príprava:

1. Priehľadné rezance zalejte vriacou vodou a po pár minútach ich vložte do cedníka, priamo v cedníku nakrájajte na menšie kúsky pomocou kulinárskych nožníc.
2. Krevety varíme 2 minúty v malom množstve vriacej vody, vyberieme a pridáme k rezancom, kalamáre vložíme do tej istej vody, taktiež 2 minúty povaríme, dáme na rezance a krevety.
3. Výrazne znížime množstvo vody a rozložíme mleté kura, varíme za miešania 5 - 7 minút a tiež pridáme k už zozbieraným prísadám.
4. Pripravíme dresing, na ktorý v mažiari rozdrvíme cesnak, čili papričku, petržlenovú vňať, odrežeme stonky, trstinový cukor, pridáme citrónovú šťavu a rybiu omáčku, všetko premiešame.
5. Nakrájajte zelenú cibuľu, paradajku nahrubo, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, zeler nakrájajte na plátky.
6. Všetky pripravené suroviny zmiešame, naplníme pripravenou zálievkou a na sviatočný stôl podávame chutný ľahký šalát pripravený podľa jednoduchého receptu s fotografiou.

Jemný šalát

Vzhľad šalátu, podobne ako jeho vizitka, stačí jeden pohľad, aby ste sa rozhodli, či ho vyskúšate alebo nie, nechcete tento šalát vyskúšať hneď, ale poriadne si na ňom pochutnajte.

Zloženie:

• kuracie prsia - 1 ks.;
• šampiňóny - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• konzervované ananásy - 4 krúžky;
• majonéza;
• cesnak - 1 strúčik;
• korenie, soľ.

Príprava:

1. Kuracie prsia uvaríme s korením, ochladíme a nakrájame na plátky alebo rozoberieme na veľké vlákna.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a smažte, kým nie je cibuľa opražená, umyté huby nakrájajte na taniere a pridajte k šampiňónom, ľahko smažte na prudkom ohni maximálne 2 minúty.
3. Polovicu majonézy zmiešajte s cesnakom, rozdrveným alebo najemno nastrúhaným a s korením.
4. Kuracie prsia dáme na pripravený plech, potrieme tenkou vrstvou majonézy, navrch natrieme vrstvu húb a cibule, ktoré nemastíme majonézou a prikryjeme ďalšou vrstvou kuracieho filé, vymastíme majonézou.
5. Ananás nakrájame na kocky, potrieme konečnou vrstvou, zvyšnou majonézou bez cesnaku, na šalát nanesieme hustú majonézovú mriežku.
6. Ak chcete ozdobiť a pridať pikantnú poznámku, môžete šalát posypať sekanými orechmi alebo jednoducho položiť na okraje taniera šaláty so zelenými vetvičkami, na sviatočný stôl podávať chutný šalát pripravený podľa receptu z fotografie.

Vaječný šalát

Ak varíte omeletové palacinky vopred a v správnom čase pridáte niekoľko jednoduchých prísad, príprava tohto šalátu bude trvať veľmi málo času.

Zloženie:

• vajcia - 5 - 6 ks.;
• uhorka;
• listy šalátu;
• petržlen;
• soľ korenie;
• kuracie prsia - 1 ks.

Na omáčku:

• olivový olej - 3 lyžice l;
• sójová omáčka - 1-2 lyžice. l;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a korenie, upečieme dve alebo tri palacinky, vychladíme a nakrájame na prúžky

Uvarené kuracie prsia, uhorku a šalát tiež nakrájame na pásiky, pridáme k omeletovým plackám, na to isté miesto pridáme posekanú petržlenovú vňať, všetko zalejeme pripravenou zálievkou a poriadne premiešame

• Na prípravu dresingu zmiešajte všetky prísady po rozdrvení cesnaku pomocou špeciálneho lisu.
• Jednoduchý a chutný šalát pripravený na Nový rok 2019 rozložíme na krásny tanier a podávame ho na novoročný stôl.

Fazuľový šalát

Rovnako ako šalát pripravený podľa predchádzajúceho receptu, aj tento šalát je pripravený dostatočne rýchlo, ale ukazuje sa, že je výdatný a ľahký zároveň.

Zloženie:

• tvrdý syr - 100 g;
• konzervované fazule - 1 plechovka;
• nakladané huby - 1 plechovka;
• domáce sušienky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• korenie;
• majonéza.

Príprava:

1. Syr nakrájajte na kocky, dajte do priestrannej nádoby, pridajte tam fazuľu, najskôr sceďte vodu, huby nakrájajte na plátky, pridajte krekry a malé množstvo majonézy zmiešanej s nasekaným cesnakom a potom podávajte.
2. Šalát rozložíme na tanier a podávame ho na slávnostnom stole.

Diétny šalát

Veľmi chutný šalát, krásny, chutný a neobsahuje mäso ani hydinu, je vhodný na vyváženie výdatných jedál na slávnostnom stole.

Zloženie:

• vajcia - 3 ks.;
• Cibuľa;
• nakladané uhorky - 2 ks.;
• zemiaky - 2 ks.;
• petržlen;
• semená granátového jablka na ozdobu;
• majonéza.

Príprava:

1. Všetky výrobky pripravujeme na prípravu šalátu vo forme novoročného venca, pre ktorý treníme vajcia a nakladané uhorky, z nastrúhaných uhoriek vytlačíme vlhkosť.
2. Na tanier dáme pohár, okolo neho dáme polovicu pripravených vajíčok, na to poukladáme najemno nakrájanú cibuľu, potrieme malým množstvom majonézy, naukladáme nasekané huby.
3. Na huby položte vrstvu zemiakov nastrúhaných na hrubom strúhadle, tenkú vrstvu majonézy, strúhané uhorky, znova položte vrstvu vajec, naneste veľmi tenkú vrstvu majonézy, posypte šalát nakrájaným kôprom a položte z granátových jabĺk.
4. Šalát môžete tiež ozdobiť hviezdičkami vyrezanými zo syra, vytiahnuť pohár a na sviatočný stôl podávať jednoduchý a chutný šalát pripravený na nový rok 2019.

Lososový šalát

Veľmi ľahký šalát, v ktorom losos hrá prvé husle, sa pripravuje veľmi rýchlo, na stole vyzerá slávnostne.

Zloženie:

• grapefruit - 1 ks.;
• losos - 100 g;
• syr - 100 g;
• vajcia - 2 ks. 4
• olivový olej;
• korenie;
• zelené cibule.

Príprava:

1. Grapefruit, vrátane bielych pruhov, očistíme, nakrájame na malé kúsky a nalejeme šťavu do samostatnej nádoby.
2. Kusy grapefruitu dajte do prvej vrstvy na tanier na servírovanie šalátu, navrch dajte strúhaný syr a plátky lososa, ďalšiu vrstvu pridajte k vajíčkam, tiež nastrúhaným na hrubom strúhadle, a ozdobte šalát posekanou zelenou cibuľkou.
3. Šalát zalejeme olivovým olejom a podávame.

Olivier šalát s kaparami

Je skvelou náhradou tradičného šalátu pre tých, ktorí hľadajú niečo nové, pripravuje sa podobným spôsobom a nahrádza niektoré jedlá inými.

Zloženie:

• vajcia - 3 ks.;
• zelený hrášok - 1/2 plechovky;
• zemiaky - 2 ks.;
• nakladané a čerstvé uhorky;
• kuracie prsia - 1 ks.;
• kapary - 100 g;
• krevety - 100 g;
• majonéza;
• korenie, soľ.

Príprava:

1. Všetky výrobky nakrájame na kocky, ako na tradičného Oliviera, pridáme pripravené kapary a krevety, pridáme trochu majonézy, korenia, soli, dôkladne premiešame a vložíme do kulinárskeho kruhu nastaveného na servírovací tanier.
2. Odstránime prsteň, ozdobíme šalát a podávame ho na novoročný stôl.

Do tohto výberu sme sa pokúsili vložiť čo najväčší počet receptov na ľahké šaláty na Nový rok 2019 a vybrať tie najchutnejšie a najpopulárnejšie. Každý si určite bude môcť vybrať pár svojich obľúbených možností pre svoju rodinnú oslavu, šťastný nový rok!