Hustý malinový džem na zimu s celými bobuľami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  prázdne

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• maliny
• cukor

Maliny sú oceňované nielen pre svoju chuť, ale aj pre schopnosť pomáhať pri liečbe mnohých chorôb. Niektoré ženy v domácnosti preto zmrazia takéto bobule na zimu, iné z nich pripravia hustý a veľmi chutný päťminútový džem z celých bobúľ.

Malinový džem - jednoduchý recept

Dokonca aj najjednoduchší recept vám umožní pripraviť hustý, chutný a zdravý malinový džem „päť minút“na zimu. Aby sa dezert ukázal s celými bobuľami, musíte začať variť ihneď po zbere malín, inak pustí šťavu a rýchlo zmäkne.

Zloženie:

• 700 g malín;
• 500 g cukru.

Príprava:

• Ak sú bobule z vašej vlastnej záhrady, nemali by ste ich umývať, pretože maliny nemajú radi vodu. Ak ste si kúpili maliny z trhu, vložili sme ich na sito a opláchli ich pod studenou vodou. Potom všetku prebytočnú tekutinu necháme v pohári.
• Teraz nalejte bobule do hrnca, posypte cukrom. Potom necháme maliny 2-3 hodiny, aby bobule pustili šťavu a cukor sa trochu roztopil.

• Panvicu pošleme do ohňa a po varení džem varíme 5 minút. Ale pretože maliny sú veľmi jemné bobule a aby sa zachovala ich celistvosť, môžete si vybrať iný spôsob prípravy dezertu.
• Hneď ako sa cukor úplne rozpustí, vyberieme z neho bobule a varíme sirup na najnižšom ohni 10 minút.

• Potom bobule vrátime do sirupu, nič nemiešajte a zohrievajte doslova 3 minúty.
• Teraz dáme hotový džem do pohárov, zatiahneme viečkom a po vychladnutí ho odložíme.

Ak nie je čas na varenie džemu bezprostredne po zbere bobúľ, potom nalejte maliny s cukrom a vložte ich do chladničky.

Malinový džem s citrónovou šťavou

Malinový päťminútový džem je možné pripraviť na zimu s citrónovou šťavou, ktorá zvýrazní farbu dezertu a dodá mu príjemnú kyslosť. Džem sa ukáže byť krásny, hustý, s celými bobuľami a veľmi chutný.

Zloženie:

• 1 kg malín;
• 800 g cukru;
• 2 lyžičky citrónová šťava;
• 200 ml vody.

Príprava:

• Maliny sa starostlivo umyjú pod studenou vodou a snažia sa udržať bobule neporušené. Potom ho osušíme na papierovej utierke a preložíme do hrnca.
• Nalejte všetok cukor do panvice, nalejte vodu, zapnite oheň a sirup varte 3 minúty od okamihu varu.

Nalejte maliny horúcim sirupom, nechajte bobule pri izbovej teplote 12 hodín

Potom, čo sa maliny hodia na sito, bobule sa vrátia do panvice a sirup sa vloží do ohňa a po varení sa varí 10 minút

• Nalejte maliny horúcim sirupom a nechajte 6 hodín.
• Potom sirup scedíme z bobúľ, pridáme k nemu citrónovú šťavu, premiešame a varíme 15 minút.

• Naplňte bobule horúcim sirupom, nechajte pôsobiť 6 hodín a potom dajte oheň. Džem zahrievame doslova 5 minút.
• Hotový dezert dajte do pohárov, zatvorte viečka, zabaľte a po vychladnutí odložte.

Hrúbku džemu je možné upraviť množstvom cukru. Ak máte radi tekutejšiu konzistenciu, pridajte menej cukru, ako je uvedené v recepte. A ak chcete získať veľmi hustý dezert, potom viac ako uvedenú normu

S kyselinou citrónovou

S kyselinou citrónovou môžete na zimu uvariť aj hustý a chutný päťminútový džem s celými bobuľami z malín. Samozrejme, nie je potrebné pridávať kyselinu citrónovú, ale vďaka nej sa trvanlivosť dezertu zvyšuje. Maliny, ani po tepelnom ošetrení, nestratia svoju bohatú farbu.

Zloženie:

• 1 kg malín;
• 800 g cukru;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová.

Príprava:

Maliny dáme do hrnca (každá gazdinka sa rozhodne, či bobule umyje alebo nie)

• Na maliny nalejte cukor a ihneď pridajte kyselinu citrónovú.
• Bobule teraz môžu zostať nedotknuté, ale môžu byť tiež roztlačené s bežnou zemiakovou kašou. Tento džem je dobré podávať nielen k čaju, ale aj ako omáčku na palacinky, palacinky a iné pečivo.

• Bobule necháme pol hodiny a potom ich zapálime. Po varení varíme 5 minút, ale ak sa použije viac bobúľ, zvýšime čas na 10 minút.
• Hotový džem vložíme priamo horúci do sterilných pohárov a pevne uzatvoríme viečkami.

Ak chcete variť džem s celými bobuľami, musíte ich správne umyť. Za týmto účelom vložte maliny do umývadla, zalejte ich studenou vodou a odstráňte všetky malé zvyšky, ktoré vystúpili z povrchu. Potom rukami opatrne vyberieme samotné bobule.

Maliny na zimu vo vlastnej šťave

Maliny vo vlastnej šťave sú najjednoduchším receptom na výrobu päťminútového džemu na zimu. Bobule zostanú nedotknuté a dezert sa ukáže byť hustý a veľmi chutný.

Zloženie:

• maliny;
• 100 g cukru.

Príprava:

• Bobule roztriedime a ponecháme iba celé ovocie. Ak sú maliny z vašej vlastnej záhrady, nemali by ste bobule umývať.
• Vložte maliny do čistých pohárov a posypte cukrom.

Potom necháme poháre s bobuľami 2-3 hodiny, aby maliny pustili šťavu

Teraz dáme poháre do hrnca s teplou vodou a dno nádoby prikryjeme nejakou utierkou

• Poháre prikryjeme viečkami, pošleme panvicu do ohňa a po varení sterilizujeme 10 minút.
• Potom nádoby s džemom pevne zatočíme viečkom, zabalíme do tepla a necháme, kým úplne nevychladne.

Takýto džem môže byť použitý ako základ na prípravu ovocných nápojov, kompótov, používaných na pečenie, rôznych dezertov. A len s čajom bude veľmi chutný.

Poľský malinový džem

Poľský malinový džem je jednoduchý recept na chutnú prípravu na zimu, ktorý vás poteší svojou chuťou a žiarivou malinovou farbou. Súčasne je dezert hustý a bobule zostanú nedotknuté. Vyrobiť taký džem je veľmi jednoduché a rýchle, je to prakticky recept na „päť minút“.

Zloženie:

• 5 šálok malín
• 5 pohárov cukru;
• 1 pohár vody.

Príprava:

• Nalejte vodu do hrnca, zapáľte a pridajte 1 pohár cukru.
• Po varení pošleme 1 pohár malín do sirupu.

Bobule priveďte k varu, potom znova pridajte 1 pohár cukru a 1 pohár malín. Porcie cukru a lesných plodov striedame. Maliny sa teda nerozvaria a bobule zostanú nedotknuté

Po pridaní posledného pohára malín varíme džem na najnižšom ohni 5 až 15 minút, v závislosti od požadovanej hrúbky dezertu

Hotový džem ochlaďte a dajte do pohárov, zatvorte viečkom a dezert bezpečne skladujte pri izbovej teplote

Je lepšie zbierať maliny na džem skoro ráno alebo večer, pretože bobule ohrievané jasným slnkom rýchlo poskytnú šťavu a ochabnú. Zrelé bobule používame aj na dezert. Je veľmi jednoduché určiť zrelosť - takéto maliny sa dajú ľahko odstrániť z konárov, bez sepálov.

Malinový džem s banánom

Na zimu si môžete pripraviť malinový džem s banánom. Tento dezert samozrejme nemožno variť s celými bobuľami, ale tento džem je taký chutný, že by ho mal určite vyskúšať každý.

Zloženie:

• 1 kg malín;
• 2 banány;
• 800 g cukru;
• 10 g vanilkového cukru;
• 30 ml koňaku.

Príprava:

Pripravené maliny dáme do hrnca a rozdrvíme ponorným mixérom

Ošúpané banány nakrájajte na kúsky a pošlite ich na strúhané bobule spolu s cukrom

• Premiešame a zapálime. Po uvarení odstráňte penu, pridajte vanilkový cukor a brandy, premiešajte.
• Džem varte 5 minút a potom ho vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka.

Pre džem vyberáme iba silné a zrelé bobule, pretože nekvalitné ovocie nielenže pokazí chuť džemu, ale môže tiež vyvolať proces kvasenia

Džem z malín a čiernych ríbezlí

Maliny sa dobre kombinujú s inými bobuľami, preto navrhujeme pripraviť malinový džem na zimu s pridaním ďalšej veľmi užitočnej bobule - čiernych ríbezlí. Dezert sa ukáže byť vynikajúci, krásny, pretože bobule v džeme zostanú nedotknuté.

Zloženie:

• maliny;
• čierna ríbezľa;
• 0,5 šálky cukru (na 0,5 litrovú nádobu).

Príprava:

1. Maliny vytriedime, celé bobule necháme. Ríbezle umyjeme, odstránime chvosty.
2. Teraz vezmeme sterilnú nádobu a rozložíme vrstvu ríbezlí, posypeme cukrom, potom vrstvou malín a opäť cukrom.
3. Striedame teda maliny a čierne ríbezle spolu s kryštálovým cukrom, kým nie je nádoba úplne naplnená bobuľami.
4. Potom zakryjeme nádoby vekom a necháme pol hodiny, aby bobule dali šťavu.
5. Po 30 minútach dáme nádoby s obsahom do hrnca s vodou a sterilizujeme 10 minút od momentu varu. Potom viečka pevne utiahneme.
6. Ak sa rozhodnete uvariť len jeden malinový džem, potom pridajte pyré z červeného ríbezle, ktoré len zvýrazní malinovú chuť a kyselina ríbezľová zabráni pocukrovaniu dezertu.

Je tak jednoduché a ľahké pripraviť na zimu najchutnejší malinový džem, ktorý ženy v domácnosti nazývajú „päť minút“. Ale ak sa chcete dôkladne zásobiť malinovým džemom, nemali by ste na varenie dávať viac ako 2 kg bobúľ. Z tohto množstva produktu bude džem hustý, aromatický a s celými bobuľami.