Sladké tekvicové dezerty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  dezerty

• Čas varenia:

  1-1,5 hodiny

Prísady

• tekvica
• jablká
• kefír
• cukor
• vajcia
• múka
• prášok do pečiva

Tekvicu možno nazvať všestrannou zeleninou, pretože sa dá použiť na prípravu rôznych jedál vrátane dezertov. Tieto recepty krok za krokom vám povedia, ako rýchlo môžete z tekvice získať chutné sladké dobroty.

Tekvicové palacinky

Aj na bežnej panvici si môžete pripraviť tekvicový dezert. Niektoré ženy v domácnosti smažia zeleninu s medom alebo cukrom. Je však lepšie skúsiť vyprážať lahodné a jemné palacinky. Navrhovaný recept s fotografiou krok za krokom vám povie, ako rýchlo môžete získať zdravé raňajky.

Zloženie:

• 200 g tekvice;
• 1 jablko;
• 150 ml kefíru;
• 100 g cukru;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 2 vajcia;
• 130 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• štipka soli.

Príprava:

Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na jemnom strúhadle

Ošúpané jablko prenesieme cez strúhadlo, strúhané ovocie pošleme do zeleniny, premiešame

Vajcia dajte do samostatnej nádoby, pridajte soľ, pridajte pravidelný a ochutený cukor, všetko dôkladne pretrepte

Teraz nalejte kvasený mliečny nápoj do vaječnej zmesi, premiešajte, rozložte tekvicovo-jablkovú hmotu a všetko znova premiešajte

Potom nalejte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a vypracujte cesto

Placky pečieme na rozohriatej panvici na masle do zlatista

Tekvicové placky podávame s kyslou smotanou, džemom, šľahačkou alebo džemom. Ak je to žiaduce, vanilkový cukor môže byť nahradený škoricou, jablkom na banán alebo palacinky môžu byť vyprážané s prídavkom tvarohu.

Turecký tekvicový dezert - Kabak Tatlisi

Tekvicu milujú rôzne krajiny a pripravujú sa z nej vynikajúce dezerty. Odporúčame vyskúšať turecké tradičné tekvicové jedlo s vlašskými orechmi. Dezert sa pripravuje veľmi rýchlo, recept je veľmi jednoduchý a výsledok je taký, ako na fotografii, chutná pochúťka pre celú rodinu.

Prísady

• 2 kg tekvice;
• 1 kg cukru;
• 1 citrón;
• 150 g vlašských orechov;
• krém na servírovanie.

Príprava:

Ošúpanú tekvicu nakrájajte na malé kúsky a dajte do hrnca striedavo s tenkými vrstvami cukru

Teraz prežijeme citrónovú šťavu k zelenine a dáme kôru z citrusov

Panvicu prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme 3 hodiny pri izbovej teplote, aby tekvica pustila šťavu, môžete ju nechať cez noc

Potom dáme panvicu s obsahom na oheň a po varení zeleninu varíme hodinu v sirupe

Potom odstráňte veko a tekvicu varte ďalších 30 minút. Potom vyberieme citrónovú kôru, nádobu voľne prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme úplne vychladnúť

Vychladnuté tekvicové plátky dáme na tanier, posypeme nasekanými vlašskými orechmi a podávame so smotanou

Citrón je v tradičnom recepte voliteľný, ale citrusy zjemňujú tekvicovú chuť, ktorú nemá každý rád. Citrón dodáva zelenine pikantnú chuť, ktorá je spojená s kandizovaným ovocím.

Tekvica s medom a škoricou

Tekvicu môžete rýchlo a chutne upiecť v rúre s medom a škoricou. Tento dezert môžeme podávať so smotanou, orieškami alebo zmrzlinou. Recept na pochúťku je veľmi jednoduchý, ale je lepšie ho variť zo sladkých tekvicových odrôd.

Zloženie:

• 400 g tekvice;
• 2 lyžice l. med;
• 1 lyžička škorica;
• 3 lyžice l. kyslá smotana;
• vlašské orechy.

Príprava:

Predtým pripravenú tekvicovú dužinu nakrájame na plátky a preložíme do vymastenej formy s maslom

Do kyslej smotany nalejte škoricu, pridajte med, všetko poriadne premiešajte a vzniknutou zmesou namažte každý kúsok zeleniny

Tekvicu posielame do rúry na 50 minút pri teplote 190 ° C. Pri podávaní posypeme upečenú tekvicu najemno nasekanými vlašskými orechmi

Zaujímavé! Chutný a rýchlo varený karfiol na panvici

Ak sa chystáte piecť tekvicu bez akýchkoľvek prísad, potom do zeleniny pridajte vodu, aby kúsky nevyschli. A ak je to žiaduce, zelenina môže byť pečená s jablkami, pomarančom alebo citrónom.

Americký tekvicový koláč

Tekvicový koláč je tradičný americký dezert. Upečené výrobky sú veľmi jemné a pridaním korenia sa typická chuť zeleniny okamžite zmení.

Zloženie:

• 160 g múky;
• 100 g masla;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 300 g tekvice;
• 5 lyžíc l. voda;
• 200 ml kondenzovaného mlieka;
• 2 vajcia;
• 0,5 lyžičky škorica;
• kardamóm podľa chuti;
• zázvor a muškátový oriešok podľa chuti.

Príprava:

Maslo nakrájajte na studené kúsky, pridajte soľ a múku. Rukou miesime, aby vznikla múka

Teraz nalejeme studenú vodu spolu s citrónovou šťavou, vypracujeme, cesto zozbierame do gule, zabalíme do fólie a vložíme na 30-40 minút do chladničky

Po vychladnutom cesto rozvaľkáme, vložíme do formy, urobíme boky a vložíme do rúry. Pečieme 12 minút s náplňou alebo 6 minút bez náplne, teplota 200 ° С

Ošúpanú tekvicovú dužinu nastrúhame, vložíme do panvice, osolíme a dusíme zeleninu, kým sa neodparí všetka tekutina

Potom preložíme do mixéra a rozdrvíme na zemiakovú kašu, do ktorej potom vrazíme vajíčka, zalejeme kondenzovaným mliekom a vylejeme všetky koreniny, premiešame

Vložte plnku na cesto a pošlite ho do rúry na 40 minút pri teplote 175 ° C

Korenie je povinným atribútom amerického koláča, preto ho nemožno ignorovať, ale naopak, ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie vo forme mletého zázvoru alebo klinčeka.

Kandizovaná tekvica

Tekvicové dezerty sa dajú pripraviť aj s cukrovkou. V rúre teda môžete rýchlo a chutne variť kandizované ovocie. Takéto sladkosti, pripravené podľa najjednoduchšieho receptu, určite potešia dospelých aj deti.

Zloženie:

• 800 g tekvice;
• 400 g cukru;
• 100 ml vody;
• pomarančová šupka;
• škoricová palička;
• pol citrónu.

Príprava:

Ako dezert vyberieme odrody tekvicového muškátu a použijeme vrchnú časť bez kôstok

Zeleninu najskôr nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky, šupku ošúpte a potom nakrájajte na kúsky 1,5 x 2 cm

Do duseného mäsa vsypeme cukor, ak takú ingredienciu nemožno použiť, potom vezmeme akékoľvek sladidlo, zalejeme vodou a vytlačíme šťavu z polovice citrónu

Dusenú panvicu dajte na oheň a po varení sirup varte 5 minút

Potom nalejte kúsky tekvice do hrnca, zalejte sirupom, pridajte citrónovú kôru a škoricu, taktiež dajte na sporák

Po uvarení kúsky povarte za stáleho miešania 5 minút, potom prikryte pokrievkou a úplne vychladnite. Opakujeme postup 3-4 krát, ale ak je tekvica veľmi zrelá, potom stačí 2 krát, hlavnou vecou je, že kúsky zeleniny sú úplne nasýtené sirupom, ale zároveň sa nevaria, ale zachovávajú si tvar

Potom dajte tekvicu na sito a nechajte sirup odkvapkať. Sirup samotný nevylievame, ale nalejeme do fľaše a skladujeme v chladničke. Dá sa použiť ako impregnácia na sušienku a je veľmi chutné jesť k nej aj palacinky alebo palacinky

Teraz dajte plátky tekvice na plech s pergamenom a pošlite ich do rúry na 3-4 hodiny, teplota 80-90 ° C, presný čas závisí od veľkosti kúskov a od samotnej rúry

Hotové kandizované ovocie ochladíme a posypeme práškovým cukrom zmiešaným v rovnakých pomeroch s kukuričným škrobom. Kandizované ovocie sa teda k sebe nebude lepiť a bude dlho skladované

Lahôdku skladujeme vo vzduchotesnej nádobe, napríklad v sklenenej nádobe. Používame ako nezávislý dezert alebo ho pridávame do cesta na pečenie muffinov alebo koláčov.

Tekvicová kastról v pomalom hrnci

Tekvicový dezert môžete rýchlo a jednoducho pripraviť v pomalom hrnci. Ponúkame recept na chutnú kastról, ktorá je ideálna na zdravé raňajky alebo večeru.

Zloženie:

• 300 g tekvice;
• 500 g tvarohu (5%);
• 3 vajcia;
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g cukru;
• 80 g krupice;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 1-2 polievkové lyžice l. maslo.

Príprava:

Ošúpanú tekvicovú dužinu potrieme na hrubom alebo jemnom strúhadle, jednoducho ju nakrájame na malé kúsky

Do nádoby nalejte vajcia, pridajte cukor a šľahajte mixérom dohladka, potom pridajte tvaroh a znova všetko premiešajte

Potom rozotrieme tekvicu, kyslú smotanu a pridáme cereálie spolu s práškom do pečiva a vanilkou, všetko dobre premiešame

Misu multivarkára vymastíme olejom, posypeme krupicou a rozotrieme cesto. Vyberieme program Pečenie a nastavíme čas na 1 hodinu

Po signáli skontrolujeme pripravenosť kastróla špajľou, v prípade potreby pečieme ďalších 15-20 minút. Hotové pečivo necháme v pomalom hrnci, kým úplne nevychladne

Potom vyberieme, dáme na tanier a podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom

Ak chcete upiecť dezert so zlatohnedou kôrkou, potom po signáli kastról jemne otočte svetlou stranou nadol a varte ďalších 15 minút.

Tieto dezerty je možné ľahko a jednoducho získať z obyčajnej tekvice. Ak si chcete rýchlo vychutnať lahodnú pochúťku, môžete tekvicu uvariť v mikrovlnnej rúre iba za 10 minút. Za týmto účelom vložte kúsky zeleniny do mikrovlnnej rúry, posypte cukrom a nalejte vodu. Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry, kým nezmäknú, asi 8 až 12 minút.