10 najlepších receptov na sendviče od Julie Vysotskej

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

16. augusta oslavuje Julia Vysotskaya narodeniny, známe nielen svojimi hereckými aktivitami, ale aj kulinárskym talentom. Julia napísala veľa kníh s receptami, je televíznou šou a je šéfredaktorkou kulinárskeho časopisu. Preto sme sa v deň jej narodenín rozhodli urobiť výber z jej podpisových receptov, a nie všetky naraz, ale z toho jedla, ktoré sa pripravuje rýchlo a je nepostrádateľným občerstvením - sendvičom. Predstavujeme 10 najlepších receptov na sendviče od Julie Vysotskej.

Sendvič s lososom a smotanovým syrom

Prísady

100 g jemne osoleného lososa

sendvičový chlieb

1 balenie smotanového syra Philadelphia

zväzok mladej zelenej cibule

50 g akéhokoľvek tvrdého syra

1/2 citrónovej šťavy

štipka čerstvo mletého čierneho korenia

štipka morskej soli

Spôsob varenia

Chlebík opečte na panvici bez pridania oleja.

Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame so syrom Philadelphia, ochutíme soľou, korením, pridáme citrónovú šťavu.

Na chlieb rozotrieme ochutený syr, navrch dáme lososa, tenký plátok tvrdého syra.

Vyrobte z nich druhý chlebíček, dajte ich na seba plnkou dovnútra. Po dobu 1-2 minút pošlite sendvič na panvicu alebo pod gril, aby sa trochu viac zahrial.

Sendvič so sardinkami a paradajkami

Zloženie:

500 g cherry paradajok

5 malých sardiniek

6 krajcov bieleho chleba

2-3 vetvičky tymianu

4-5 čl. lyžice olivového oleja

1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

1/2 čajovej lyžičky morskej soli

Spôsob varenia

Predhrejte rúru na 200 ° C.

Umyte paradajky, vložte do pekáča, ochutte soľou, korením, posypte olivovým olejom a pošlite do predhriatej rúry na 10-15 minút.

Štipku morskej soli, čierneho korenia a polovicu listov tymianu rozdrvíme v mažiari, pridáme 1 lyžičku olivového oleja a premiešame.

Predhrejte grilovaciu panvicu.

Sardinky vymastíme zo všetkých strán pikantným olivovým dresingom a vložíme do panvice. Smažte doslova 1 minútu na každej strane.

Chlieb dáme na tanier a pokvapkáme olivovým olejom.

Paradajky poukladáme na chlieb, navrch položíme rybu a všetko zalejeme olejom, v ktorom sa paradajky piekli. Posypte zvyšnými listami tymianu.

Toast s fazuľou, slaninou a sušenými paradajkami

Prísady

1/2 bochníka bieleho chleba

150 g červených fazúľ

150 g paradajok vo vlastnej šťave

100 g najemno nakrájanej slaniny

5-6 sušených paradajok na oleji

1 malá mrkva

1/2 cibule

30 g tvrdého syra

1-2 strúčiky cesnaku

malý zväzok petržlenovej vňate

2 lyžice lyžice olivového oleja

1 čajová lyžička tekutého medu

Spôsob varenia

Toast pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a navrch poukladáme fazuľovú plnku.

Fazuľu predvaríme, kým nie je uvarená podľa návodu na obale.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Slaninu nakrájame na malé kúsky.

Predhrejte panvicu, pridajte slaninu a mrkvu, nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja a premiešajte.

Pridajte cibuľu a všetko restujte do zlatista.

Sušené paradajky nakrájajte na malé kúsky a dajte k slanine.

Pridajte paradajky do vlastnej šťavy a medu, všetko premiešajte.

Uvarené fazule pošlite na panvicu, znova premiešajte a nechajte odpariť prebytočnú vlhkosť.

Chlieb nakrájajte na plátky a osušte v hriankovači.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Cesnak ošúpeme a nastrúhame na chlebe.

Toast pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a navrch poukladáme fazuľovú plnku.

Navrch posypeme syrom a petržlenovou vňaťou.

Anglický sendvič

Prísady

1 filé z kuracích pŕs

1 paradajka

2 veľké krajce chleba

100 g najemno nakrájanej slaniny

2-3 uhorky

niekoľko listov šalátu

2-3 vetvičky tymianu

1 strúčik cesnaku

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

2-3 čajové lyžičky prírodného jogurtu

1 lyžička horčice

1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky morskej soli

Spôsob varenia

Kuracie mäso položte medzi dve vrstvy potravinovej fólie a porazte.

Cesnak ošúpeme, rozdrvíme plochou stranou noža a nakrájame nadrobno.

Filet ochutíme soľou a korením, posypeme lístkami tymianu, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme cesnakom.

Filet preložíme na polovicu a necháme marinovať.

Rozohrejte grilovaciu panvicu alebo akúkoľvek ťažkú panvicu a slaninu opečte z oboch strán do zlatista a potom preložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Kuracie filety vložíme do panvice, kde bola opečená slanina, a opekáme 4-5 minút z každej strany.

Paradajku nakrájajte na kolieska hrubé 0,5 cm.

Pripravte dresing: zmiešajte jogurt a horčicu, soľ, korenie a premiešajte.

Kuracie mäso nakrájame na dlhé pásiky.

Smažte chlieb v hriankovači.

Toasty vymastíme časťou dresingu, vyložíme šalát, kolieska paradajok, pásiky kuracieho mäsa, zalejeme zvyšným dresingom. Na vrch dajte slaninu.

Nakrájajte uhorky pozdĺžne a položte na sendvič.

Sendvič s orientálnym prízvukom

Prísady

1 varené kuracie prsia

1 malý biely bochník

1 cibuľa

100-150 g marhúľ vo vlastnej šťave (bez cukru!)

1-2 vetvičky estragónu

2 lyžice lyžice prírodného jogurtu

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

1 polievková lyžica lyžica paradajkovej pasty

1/2 čajovej lyžičky kari pasty

Spôsob varenia

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Na panvici rozpálime olivový olej a cibuľu na miernom ohni opražíme do priehľadnosti.

Kuracie mäso nakrájame nadrobno.

Kura pošlite na cibuľu, pridajte kari pastu, paradajkový pretlak, premiešajte a pokračujte vo varení na miernom ohni.

Marhule rozšľaháme v mixéri v zemiakovej kaši, potom pridáme jogurt.

Kura a cibuľu dajte do pyré, všetko premiešajte.

Bochník prekrojíme pozdĺžne na polovicu, do jednej dáme kuraciu plnku, posypeme lístkami estragónu a prikryjeme druhou polovicou chleba.

Toast so slaninou, paradajkami, cuketou a syrom

Prísady

2 malé paradajky

1/2 mladej cukety

100 g najemno nakrájanej slaniny

2 krajce chleba

50 g čedaru

50 g mozzarelly

malý zväzok petržlenovej vňate

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

1 polievková lyžica lyžica domácej majonézy

štipka morskej soli

Spôsob varenia

Opečený chlieb vymastíme tvarohovou plnkou.

Na panvici rozpálime olivový olej a slaninu opečieme do zlatista.

Chlieb vložíme na slaninu a opečieme z oboch strán.

Paradajky nakrájajte na plátky hrubé 5 mm.

Paradajky vložíme do cedníka, ochutíme soľou a vložíme do umývadla alebo na tanier, aby odtieklo prebytočnú šťavu.

Cuketa, bez šupky, nakrájaná na tenké dlhé prúžky (môžete použiť škrabku na zeleninu).

Petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Opečenú slaninu nakrájame nadrobno.

Nastrúhajte čedar a mozzarellu na hrubom strúhadle.

Do strúhaného syra pridajte majonézu a všetko premiešajte.

Opečený chlieb vymastíme tvarohovou plnkou, dáme 2-3 prúžky cukety, potom paradajky a slaninu, posypeme petržlenovou vňaťou.

Turecký slaninový sendvič

Prísady

1 morčacie filé

2 vajcia

2 veľké krajce chleba

50 g najemno nakrájanej slaniny

2-3 listy ľadového šalátu

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

1/2 lyžičky horčice

1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky morskej soli

Spôsob varenia

Predhrejte rúru na 160 ° C.

Na panvicu, ktorú môžeme vložiť do rúry, rozpálime olivový olej, vložíme moriaka, ochutíme soľou, korením a opečieme z oboch strán dozlatista. Panvicu odošlite do predhriatej rúry a morku pečte 5-7 minút, kým nezmäkne.

Na inej panvici opečte slaninu a potom ju dajte na papierovú utierku. Tuk vypustite z panvice, ale neumývajte ho.

Vajcia zľahka vyšľaháme metličkou.

Nalejte rozšľahané vajcia na panvicu, kde bola pripravená slanina, pridajte soľ, korenie a smažte omeletu do mäkka (mala by byť tenká) a potom ju vyberte z panvice.

Vypnite oheň pod panvicou, položte naň chlieb a nechajte ho zohriať z oboch strán.

Hotovú morku nakrájajte na malé prúžky.

Oba kusy chleba namažte horčicou, na jeden dajte šalát, praženicu, slaninu, morku a prikryte druhým kúskom.

Bruschetta s mozzarellou, paradajkami a bazalkou

Prísady

1 bageta

1 paradajka

1 veľká mozzarella (150 g)

hrsť olúpaných olív

2 vetvičky zelenej bazalky

2 - 3 lyžice lyžice olivového oleja

1 polievková lyžica lyžicu zmäknutého masla

1 lyžička paradajkovej pasty

1 lyžička pesto omáčky

Spôsob varenia

Predhrejte rúru na 200 ° C.

Bagetu nakrájajte šikmo na plátky, dajte na plech, posypte olivovým olejom a pošlite do predhriatej rúry na 5-7 minút.

Maslo vymiešame s pesto omáčkou.

Paradajku nakrájame na kocky.

Olivy nakrájame nadrobno.

Skombinujte paradajky, olivy a paradajkový pretlak, premiešajte.

Mozzarellu nakrájame na plátky.

Opečený chlieb namažte pestom a maslom, nalejte 1 čajovú lyžičku paradajok a olív, potom plátok mozzarelly a plech na pečenie pošlite na 2-3 minúty späť pod gril.

Listy bazalky roztrhnite rukami a ozdobte bruschettou.

Šalát, paradajka a hrudník sendvič

Prísady

1 veľká paradajka

100 g údených hrudiek nakrájaných na tenké plátky

zväzok listov šalátu

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

štipka čerstvo mletého čierneho korenia

štipka morskej soli

Na omáčku:

1 avokádo

1/2 citrónu

1 strúčik cesnaku

1 polievková lyžica lyžicu olivového oleja

štipka čerstvo mletého čierneho korenia

štipka morskej soli

Spôsob varenia

Smažte hrudník do zlatohneda a potom ho dajte na papierovú utierku.

Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja a hrudník opečte do zlatista, potom ho dajte na papierovú utierku.

Paradajku nakrájajte na hrubé kolieska.

Avokádo ošúpeme a po vybratí kôstky nakrájame na malé kúsky.

Cesnak ošúpeme, rozdrvíme plochou stranou noža a odstránime horké jadro.

Z polovice citrónu vytlačte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu šťavy.

Pripravte omáčku: kombinujte avokádo, cesnak, citrónovú šťavu, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja, soľ, korenie a všetko vyšľahajte do homogénnej hmoty.

Polovicu listov šalátu položte na misku, navrch dajte trochu avokádovej omáčky, rozložte kolieska paradajok a opečené prsia. Všetko potrieme zvyšnou omáčkou, obložíme listami šalátu, soľou a korením.

Mini sendviče so šunkou, sušenými paradajkami a syrom

Prísady

1 malý bochník bieleho chleba

150 g gréckeho syra

4 plátky varenej šunky

8-10 sušených paradajok na oleji

20 g masla

2 lyžice lyžice olivového oleja

1 čajová lyžička dijonskej horčice

Spôsob varenia

Z bochníka odrežte kôrky tak, aby ste získali rovnomerný obdĺžnik; nakrájajte pozdĺžne na 2 vrstvy.

Spodnú vrstvu vymastíme horčicou, navrch rozložíme šunku a sušené paradajky.

Syr nakrájajte na plátky, dajte na paradajky.

Prikryjeme druhou vrstvou chleba a nakrájame na malé chlebíky.

Na panvici rozohrejeme maslo a olivový olej a chlebíky opečieme z oboch strán do zlatista.