Varenie kuracieho fľaše v rúre

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  Mäsové jedlá

• Čas varenia:

  1,5 hodiny

Prísady

• sliepka
• soľ
• cesnak
• muškátový oriešok
• mleté čierne korenie
• korenie na kura
• prevarená voda

Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť chutné kura. Jednou z nich je pečenie na fľaši v rúre. Ponúkame výber krok za krokom receptov s fotografiami prípravy.

Pikantné kura v rúre

Varenie kuracieho mäsa v rúre je jednoduché a jednoduché. Slúži na to suché solenie, vďaka ktorému korpus nasaje potrebné množstvo soli.

Zloženie:

• kuracie mäso - 2,5 kg;
• stolová soľ - 2-3 lyžice. l;
• cesnak - 1 hlava;
• muškátový oriešok - ¼ lyžičky;
• mleté korenie - ⅕ lyžičky;
• korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
• prevarená voda - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

Pripravte kuracie mäso - opláchnite, osušte čistou utierkou. Vložte do vhodnej nádoby. Vtáka veľkoryso potrite soľou, zvonku aj zvnútra. Nechajte pôsobiť 15-20 minút

Ošúpané strúčiky cesnaku dajte do mažiara. Pridajte trochu soli. Jemne a pomaly votrite. Nalejte muškátový oriešok, mleté korenie a kuracie mäso. Zalejeme trochou studenej vody, premiešame a necháme 5 minút lúhovať

Marinádu rozotrite na korpus tenkou vrstvou

Nalejte vodu do ⅔ časti fľaše

Položte nádobu s tekutinou na plech. Kura dajte na fľašu

Na plech nalejte 1 liter vody, aby fľaša pri varení nepraskla

Vložte celú konštrukciu do rúry. Pečieme na 160 stupňov 30 minút

Zaujímavé! Lahodné rýchle šaláty z jednoduchých jedál

Po uplynutí určeného času znížte ohrev na 140-150 stupňov a varte 1,5-2 hodiny. Každú pol hodinu skontrolujte panvicu, či nie je tekutá. V prípade potreby nezabudnite pridať 200-300 ml

Kuracie mäso opatrne vyberte z fľaše. Dáme na tanier a podávame. Ako príloha sa perfektne hodí čerstvý zeleninový šalát, zemiaková kaša alebo varené zemiaky.

Voňavé kura

Podľa tohto receptu s fotografiou krok za krokom je kura na fľaši v rúre veľmi jemné, aromatické a chutné.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1,5-2 kg;
• soľ podľa chuti;
• kurkuma - 2 lyžičky;
• paprika - 2 lyžičky;
• feferónka - 1 lyžička;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• mletý bobkový list - 1 lyžička;
• celá lavrushka - 3-4 ks.;
• korenie - 10 ks.;
• cesnak - 4 strúčiky;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l.

Príprava:

Kura opláchnite, vezmite papierové utierky a osušte zo všetkých strán. Zviažte kožu z krku. Ak tam nie je, potom musíte jemne stiahnuť kožu špáradlami

Pripravený korpus potrieme soľou zvonku aj zvnútra. Zmiešajte všetky koreniny v hlbokej miske, dobre premiešajte

Kuracie mäso nastrúhajte voňavou zmesou zo všetkých strán. Prikryte potravinovou fóliou, vyberte a marinujte 1, 5-2 hodiny v chladničke

Vložte fľašu do hlbokého plechu na pečenie a nalejte do nej horúcu vodu. Rozložte celý bobkový list, korenie. Tekutina by mala byť viac ako polovica

Horúcu tekutinu tiež nalejte na plech

Marinované kura dajte na fľašu. Aby sa kryty nespálili, odporúča sa zabaliť ich do fólie

Vložíme do vyhriatej rúry. Pečte pri 160-170 stupňoch 1 hodinu. 15 minút pred varením vezmite silikónový štetec a kurča potrite tekutinou z plechu na pečenie

Prelejte cesnak lisom do hlbokej misky. Trochu osolíme. Brúsiť s drevenou drvinou. Pridajte olivový olej

Kura opatrne vyberte z rúry. Odstráňte fóliu z krídel. Korpus namažte zmesou oleja a cesnaku

Vyberte z fľaše a položte na krásnu misku

Kuracie mäso je dokonale narezané nožom. Ukazuje sa, že je šťavnatý, voňavý a topí sa priamo v ústach.

Cesnak pečená hydina

Kuracie mäso na fľaši v rúre podľa podrobného receptu s fotografiou sa ukáže byť oveľa chutnejšie ako grilované kura. Mäso je jemnejšie a veľmi chutné, že dokážete prehltnúť jazyk. A cesnak dodáva pikantnosť.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1,8 kg;
• cesnak - 1, 5 hláv;
• repná cibuľa - 1 ks.;
• zeler - 1 stonka;
• čierne korenie - 6 ks.;
• bobkový list - 1 ks;
• mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• mletá červená paprika - ½ lyžičky;
• suchý cesnak - 1 lyžička;
• kurkuma - 2 lyžičky;
• mletý koriander - 1 lyžička;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Príprava:

Do sklenenej fľaše dáme nakrájanú cibuľu, zeler, korenie, nasekané strúčiky cesnaku (5-6 kusov) a bobkový list. Do nádoby nalejte horúcu vodu ⅔ objemu. Odložiť

Kura opláchnite zo všetkých strán, osušte obrúskami. Potom ho dobre potrite soľou zvonku aj zvnútra. Pripravené mleté korenie skombinujte vo vhodnej miske

Kuracie mäso nastrúhame so zmesou ochucovadiel. Prejdite pár strúčikov cesnaku lisom a kuracie mäso s výslednou hmotou nastrúhajte iba zvnútra. Po nanesení na povrch začne zelenina počas pečenia horieť

Fľašu s korením, zeleninou a vodou položte na plech

Dajte na pripravené korpus

• Kožu z krku upevnite špáradlami alebo uviažte na tesný uzol. Hroty krídel zabaľte do fólie, aby neprihoreli a nepokazili vzhľad misky.
• Na dno plechu nalejte trochu vody, aby ste vytvorili efekt pary. Štruktúru vložte do studenej rúry, aby sa nádoba postupne zahriala a nepraskla. Pečieme pri 180 stupňoch 1,5 hodiny.

Ak sa z plechu na pečenie odparila všetka voda, nezabudnite pridať ďalšie. Musíte len pridať vriacu vodu, aby nádoba v dôsledku poklesu teploty nepraskla

Zvyšok cesnaku pretlačte lisom do misy. Trochu osolíme a pomelieme vidličkou. Pridajte rastlinný olej, premiešajte

Po uvedenom čase vyberte kura z rúry. Štetec s cesnakovým dresingom

Zaujímavé! Šťavnatý a mäkký losos v rúre

Kura položte na pekný tanier. Ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou. Koža je veľmi chrumkavá a mäso je jemné a aromatické.

Mimochodom, zvyšný zeleninový vývar je ideálny na prípravu vynikajúcej omáčky alebo polievky.

Kuracie mäso v kyslej smotane-horčicovej omáčke

Toto je ďalší jednoduchý a originálny recept krok za krokom s fotografiou kuracieho mäsa pečeného na fľaši v rúre.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1,5-2 kg;
• kyslá smotana - 130 g;
• horčica - 1, 5 lyžice. l;
• kurkuma - 1 lyžička;
• mletá sladká paprika - ½ lyžičky;
• čierne korenie - ½ lyžičky;
• korenie na kuracie mäso - 2-3 lyžičky;
• koriander, čierne korenie podľa chuti;
• bobkový list - 1 ks;
• stolová soľ podľa chuti.

Príprava:

V hlbokej miske zmiešajte horčicu, kyslú smotanu, soľ, mleté korenie a dobre premiešajte

Výslednou zmesou obalte kura zo všetkých strán a zvnútra

Vložte jatočné telo do plastového vrecka. Vyberte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny

Fľašu s horúcou vodou vložte do hlbokého plechu na pečenie

Bobkový list, koriander, korenie dajte do nádoby s tekutinou

Nakladané kura dajte na fľašu. Nalejte trochu do plechu na pečenie horúcej vody. Vložíme do rúry, pečieme na 170 stupňov 1,5 hodiny. 30 minút pred koncom varenia dajte ošúpané a nakrájané zemiaky na plech

Lahodné, aromatické a jemné kura podávajte na veľkom tanieri s prílohou a čerstvou zeleninou.

Originálne kura

Takýto krok za krokom recept s fotografiou kuracieho mäsa pečeného na fľaši v rúre sa vám bude určite páčiť. Hotové jedlo je chrumkavé, ale jemné a voňavé.

Zloženie:

• kuracie mäso - 2 kg;
• sójová omáčka - 3 lyžičky;
• kari - 1 lyžička;
• paprika - 1 lyžička;
• korenie pre kórejskú mrkvu - 1 lyžička;
• repná cibuľa - 1 ks.;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
• suchá bazalka - 1-2 lyžičky;
• čierne korenie - 8-10 ks.;
• stolová soľ podľa chuti;
• tmavé pivo - 1 plechovka.

Príprava:

V hlbokej miske zmiešajte papriku, kari, korejské korenie na mrkvu. Nalejte tam soľ. Nalejte sójovú omáčku, všetko dôkladne premiešajte

Na fľašu piva dajte mokrú handru, aby ste štítky rýchlo odstránili

Kura vopred opláchneme, osušíme a zvnútra aj zvonka poriadne potrieme korením. Vrch prišijeme, aby para z piva neunikla

Otvorte fľašu piva, nalejte 200 ml do pohára. Nalejte korenie, suchú bazalku do fľaše

Vytiahnite jadro z cibule. Nasaďte fľašu a na vrch položte vtáka

Nohy a krídla zabaľte do fólie, aby sa nespálili

Na plech nalejte 2 poháre vody a 1 pohár piva

Vložíme do studenej rúry, pečieme pri 190 stupňoch 60 minút. Rúru počas pečenia dvakrát otvoríme a polievame hydinu z plechu omáčkou

Prejdite cesnak lisom. Zalejeme rastlinným olejom a poriadne premiešame

Upečené kura potrieme cesnakovou omáčkou

Hotové vyberte z rúry. Opatrne vyberte z nádoby a položte na peknú misku. Hydinu je možné pred podávaním nakrájať na porcie.