Kedy soliť kapustu v októbri 2020 podľa lunárneho kalendára

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Pomocou lunárneho kalendára si môžete vybrať vhodný termín na nakladanie zeleniny. Je to on, kto odpovie na otázku, kedy je lepšie soľovať kapustu v októbri 2020.

Základné nuansy

Družica našej planéty má významný vplyv na ľudský život. Všetky organizmy pod ňu spadajú a berú kladný alebo záporný náboj.

Ak chcete kapustu nakladať, musíte si vybrať priaznivé dni, ktoré sú uvedené v tomto kalendári. Potom sa nemusíte obávať žiadnych ťažkostí.

Ako hovoria vedci, je lepšie nezaoberať sa solením na splne, novom mesiaci alebo v čase ubúdajúceho mesiaca. Verí sa, že ak v tejto dobe začnete variť kapustu, kvasenie bude prebiehať pomaly alebo slabo. Zelenina nebude chutiť.

K najdôležitejším kritériám na určenie vplyvu satelitu Zeme patria:

• Znamenia zverokruhu;
• lunárny deň;
• fáza mesiaca.

Ukazuje sa, že všetky uvedené podrobnosti kalendára niekedy nie sú koordinované. Na prípravu tohto polotovaru budú najvhodnejšie dátumy, kedy všetky uvedené faktory majú pozitívny vplyv na solenie.

Na to, aby kapusta ostala chrumkavá, sa používajú klasické recepty. Hlavnou radou, ako určiť, kedy môžete kapustu soliť v októbri 2020, je povinné umiestnenie rastúceho mesiaca v Býkovi alebo Kozorožcovi. Blíži sa aj Baran.

Najlepšie termíny

Ak sa pozriete na lunárny kalendár, za najvhodnejšie čísla na solenie kapusty sa považujú nasledujúce:

Faktory ovplyvňujúce kvalitu obrobkov	Dobré obdobie v roku 2020
Voskovanie polmesiaca	od 1. do 13. októbra od 29. do 31. októbra
Mesiac v Baranovi, Býkovi, Kozorožcovi	5., 6., 12., 13. októbra

V týchto dňoch je vhodné zapojiť sa do solenia zeleniny. Ak budete postupovať podľa odporúčaní lunárneho kalendára, získate lahodné a chrumkavé občerstvenie, z ktorého budú mať všetci radosť.

Vhodné odrody na morenie

Je dôležité nielen určiť správny dátum, ale aj vybrať správnu odrodu. Na solenie je lepšie zvoliť nasledujúce typy:

1. Moskva neskoro.
2. Sláva.
3. Sibírsky.
4. Bieloruský 455.
5. Prítomný.

Nielen správna odroda ovplyvňuje úspešnosť zberu. Rovnako dôležité je kapustu poriadne nasoliť, pričom treba dodržať technológiu. Potom získate chutný a zdravý obrobok.

Milenky na nôtu

Na solenie je vhodné zvoliť drevenú vaňu. Vhodná je ale aj smaltovaná nádoba, na ktorej nie sú škrabance ani triesky. Používa sa aj sklenený riad.

Je zakázané vyberať hliníkové nádoby. Kyselina mliečna tento materiál koroduje, a preto výrobok vytvára nebezpečné zložky.

Ženy v domácnosti musia kontrolovať, či je dostatok soli, inak kapusta zmäkne. A prebytok vedie k zničeniu živých baktérií.

Na prípravu kvalitného polotovaru takmer všetky recepty obsahujú určité doplnky. Často existujú spory o tom, kam nainštalovať kontajner s kapustou, či je zhora potrebný útlak.

Tieto body sa týkajú určitých receptov. Zaťaženie nahor je potrebné iba v metódach bez soľanky. A ak je pre kapustu pripravený fyziologický roztok, toto opatrenie sa nevyžaduje.

Fermentačný proces začína po 24-48 hodinách. Ak sú teplotné normy dodržané v rozmedzí 18-20 stupňov, končí sa 11.-12. deň.

Pri 20-25 stupňoch bude výrobok pripravený po 7-8 dňoch. Fermentáciu by ste nemali urýchľovať ani spomaľovať, pretože od toho závisí chuť produktu. Odporúča sa dodržiavať normálne teploty.

Dôvody nekvalitného solenia kapusty

Ak nedodržíte technológiu varenia alebo porušíte podmienky uchovávania nádoby so zeleninou, výrobok nebude mať príjemný vzhľad a chuť. Pri zvýšených teplotách kapusta tmavne. Fermentované občerstvenie pravdepodobne nebude hladné.

Ak kapusta nefunguje, môže to mať niekoľko dôvodov:

1. Ak vyberiete mrazené vidličky, listy budú sladké a chrumkavé.
2. Prítomnosť zvýšeného obsahu dusičnanov vedie k zmäkčeniu a stmavnutiu listov. Tento problém vzniká aj vtedy, keď sa plyny hromadia vo vrstvách.
3. Nakladané uhorky sú slizké kvôli nedostatku tekutiny v nádobe.

Nemali by ste používať polotovar s hlienom alebo tmavými oblasťami - hrozí odoslanie. A chuť je spravidla neatraktívna. Táto kapusta je ideálna na prípravu všetkých druhov jedál. Môžu to byť polievky, koláče. Pred pridaním je vhodné produkt opláchnuť a tiež zahriať.

Ak chcete získať chutné občerstvenie, musíte si vybrať kvalitnú zeleninu a vhodnú nádobu. Rovnako dôležité je určiť, kedy sa má kapusta nakladať v októbri 2020. Potom už zostáva len dodržiavať pravidlá varenia.

Zhrňte

1. Pri solení kapusty musíte vybrať vhodný dátum so zameraním na lunárny kalendár.
2. Musíte sa rozhodnúť pre druh zeleniny.
3. Osvedčené odporúčania pomôžu ženám v domácnosti urobiť vynikajúcu prípravu.
4. Ak kapusta nefunguje, dôvod môže byť v rozpore s podmienkami varenia.