Ako sterilizovať poháre v elektrickej rúre

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Pri príprave domácej konzervácie je jedným z najdôležitejších procesov sterilizácia plechoviek. Hostesky ho trávia v elektrickej rúre. Aby ste riad nepokazili, potrebujete poznať teplotu, režim a čas sterilizácie.

Pravidlá sterilizácie

Aby banky vydržali stáť celú zimu, musia byť sterilizované. Na tento proces sa často používa elektrická rúra, v ktorej sa nastavuje teplota, režim a čas.

Ak sa sterilizácia plechoviek vykoná nesprávne, vo vnútri nádoby sa začnú množiť baktérie. Okrem toho, že tieto polotovary nebudú dlho stáť, je používanie takýchto výrobkov v potravinách mimoriadne nebezpečné pre zdravie.

Ak používate elektrickú rúru, nemusíte sterilizovať každú plechovku zvlášť. Nastavením správnej teploty, času a prevádzkového režimu kachlí môžete spracovávať všetky nádoby súčasne. Koniec koncov, kapacita rúry je oveľa väčšia ako kapacita konvenčnej mikrovlnnej rúry.

Pomocou rúry môžete spracovať plné aj prázdne nádoby.

Pred spracovaním nádoby stojí za to dôkladne umyť poháre. Najlepšie je použiť prací prostriedok na riad. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že na brehoch nie sú žiadne čipy a praskliny, inak počas spracovania prasknú. Je dobré, ak sú plechovky spracované sódou.

Pri použití rúry by teplota nemala byť väčšia ako 150 stupňov. Čas držania nádoby v rúre je rôzny, v závislosti od objemu. Ak je nádoba s objemom 0,5 litra, potom by mala byť vo vnútri nie viac ako 15 minút, ale trojlitrová nádoba môže stáť v rúre 30 minút.

Zaujímavé! Sladké nakladané uhorky na zimu, 1 liter

Pri sterilizácii by mala byť hosteska opatrná, pretože teplota v rúre je dosť vysoká. Dávajte pozor na nasledujúce pravidlá:

• potom, čo sú plechovky v rúre, je potrebné ich vybrať pomocou špeciálnych rukavíc, ktoré neprepúšťajú teplo;
• aby banka nepraskla, musíte ju obrátiť hore nohami a položiť na mäkký povrch, v tomto prípade je lepšie použiť uterák;
• poháre musia navyše pomaly chladnúť. Za týmto účelom ich prikryte uterákom;
• nepoužívajte mokré hrnce, pretože nádoba nemusí odolávať prudkému poklesu teploty;
• nádobu musíte držať oboma rukami, aby nevypadla.

Zaujímavé! Olíznite si prsty recept: nakrájané paradajky na zimu

V rúre je možné sterilizovať iba poháre. Viečka sa neposielajú do rúry. Vložia sa do hrnca, zalejú vodou a varia sa 15 minút. Z panvice musíte opatrne odstrániť viečka, je lepšie vypustiť vriacu vodu a potom viečka odstrániť pomocou špeciálnych klieští.

Ako správne sterilizovať poháre v elektrickej rúre

Mnoho ľudí teraz nemá v byte plyn, v kuchyni sú nainštalované elektrické sporáky. Sterilizácia prebieha nasledovne:

• pred odoslaním plechoviek na sterilizáciu sa musia umyť akýmkoľvek z vyššie uvedených spôsobov;
• ak sú nádoby mokré, musia byť umiestnené hore dnom, ak sú suché, potom na dno;
• teplota je nastavená rovnako ako v plynovom sporáku: 150 stupňov. Trojlitrová nádoba by mala stáť v rúre najmenej 20 minút, a ak sú nádoby malé, stoja v rúre maximálne 10 minút.

Pri použití elektrickej rúry môžete banky rýchlo sterilizovať a zavrieť do nich zeleninu a ovocie.