Ako piecť muffiny v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  pekáreň

• Čas varenia:

  1 hodina

• Navrhnutý pre

  Pre rodinu s 5 ľuďmi porcie

Prísady

• kefír
• maslo
• vajíčko
• kryštálový cukor
• múka
• prášok do pečiva
• vanilkový cukor

Každá žena v domácnosti dokáže pripraviť muffiny podľa jednoduchých receptov. Porciové košíčky sú veľmi jemné a vzdušné, môžu byť ozdobené krémovou čiapočkou alebo vymastené fondánom. Ako náplň sa používa rôzne sušené ovocie, varené kondenzované mlieko, čerstvé bobule a ovocie, rozpustená čokoláda a ďalšie prísady. Popíšeme niekoľko možností na výrobu takého dezertu vlastnými rukami.

Jemné kefírové košíčky

Na kefíre sú košíčky jemnejšie a nadýchanejšie. Kyslá báza dodáva cestu vzdušnosť a ľahkosť, čo je obzvlášť potrebné pri pečení porciovaných dezertov.

Zloženie:

• tučný kefír - 250 ml;
• maslo - 100 gramov;
• kuracie vajce - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 12 pohárov;
• múka 1. triedy - 250 gramov;
• vanilkový cukor - 2 balenia;
• prášok do pečiva - 2 balenia.

Príprava:

Vanilkový cukor sa zmieša s bežným cukrom a potom sa spojí s rozšľahanými vajíčkami.

Vyberte maslo z chladničky a nechajte chvíľu ležať, aby zmäklo, môžete výrobok mierne rozpustiť v mikrovlnnej rúre. Výsledná hmota sa naleje do rozšľahaných vajec a cukru a potom sa dobre rozbije.

Do zmesi sa pridá tučný kefír a všetky zložky sa znova šľahajú, aby sa získala čo najhomogénnejšia kompozícia.

V budúcnosti sa po častiach zavádza múka, ktorá sa predtým zmiešala s práškom do pečiva.

Po dokončení procesu miesenia by ste mali získať homogénne a mierne tenké cesto.

Do každej formy sa naleje malé množstvo cesta, stačí, ak formu naplníme do dvoch tretín. Rúra sa zahreje na asi 180-190 stupňov, vložia sa do nej formy a dezert sa pečie asi dvadsať minút.

Hotové jednoduché vdolky podľa tohto receptu s fotografiou sa vyberú z rúry a posypú sa práškovým cukrom. Každý košíček môže byť podľa potreby pokrytý krémom. Je veľmi ľahké variť takú pochúťku v rúre doma.

Pečivo z jablka a škorice

V tomto fotorecepte nie je potrebné používať mixér, takže výroba jednoduchých košíčkov doma trvá minimum času. Pečenie muffinov v rúre nebude trvať dlhšie ako dvadsať minút a miesenie cesta bude trvať asi desať minút.

Zloženie:

• maslo - 300 gramov;
• múka 1. triedy - 600 gramov;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• kuracie vajce - 8 kusov;
• sladké jablká - 2 kusy;
• prášok do pečiva - 30 gramov;
• mletá škorica - 10 gramov.

Príprava:

Roztopte maslo, kým nezmäkne, a potom sa výrobok zmieša s cukrom.

Kuracie vajcia sa zavedú do výslednej hmoty a všetko sa dôkladne premieša šľahačkou, aby sa získala homogénna konzistencia.

Keď sa kompozícia stane homogénnou, vloží sa do nej múka, ktorá sa predtým spojila s práškom do pečiva.

Čerstvé jablká sú olúpané, nakrájané na malé kocky a posypané škoricovým práškom.

Malé množstvo cesta sa vloží do silikónových foriem, navrch sa vloží malá jablková plnka a potom sa nanesie ďalšia vrstva cesta.

Obrobky sa odosielajú na pečenie dvadsaťpäť minút, teplota je nastavená na približne 190 stupňov.

Cupcakes s čokoládovou čipkou

Jedná sa o pomerne jednoduché, ale chutné muffiny. Ak chcete získať voňavú pochúťku doma, mali by ste striktne dodržiavať recept a postup výroby muffinov.

Zloženie:

• múka 1. triedy - 300 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• kuracie vajce - 2 kusy;
• mlieko 3, 2% - 100 ml;
• stolová soľ - štipka;
• nasekaná čokoláda - 60 gramov;
• hnedý cukor - 100 gramov;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Príprava:

1. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva, k prísadám pridajte vanilín a hnedý cukor a potom pridajte štipku soli.
2. Ďalej sa do kompozície pridá nasekaná čokoláda. Ak nie je čokoláda, použijú sa špeciálne čokoládové kvapky.
3. V inom kontajneri sa zmiešajú tekuté zložky. Maslo sa rozpustí a ochladí, potom sa zmieša s mliekom a kuracími vajcami.
4. Tieto dve zložky sa zmiešajú lyžičkou alebo špachtľou, v dôsledku čoho by sa malo získať homogénne cesto. Bičovať obrobok nestojí za to.
5. Pripravte si muffiny na pečenie muffinov. Cesto sa v nich rozotrie do dvoch tretín objemu a potom sa vloží do rúry. Teplota rúry by mala byť asi 180 stupňov, proces pečenia trvá od 20 do 25 minút.

„Francúzske“muffiny s kyslou smotanou

Toto je najľahší spôsob, ako pripraviť koláč, bude zahŕňať kysnutú smotanu, vďaka ktorej bude sladkosť svieža a veľmi jemná. Hotové pečivo je šťavnaté a vzdušné, hodí sa k bobuľovej alebo ovocnej plnke. Na plnku môžete použiť aj kondenzované mlieko. Ale popíšeme variant plnky z orechov a hrozienok.

Zloženie:

• granulovaný cukor - 1 sklo;
• múka 1. triedy - 200 gramov;
• vanilkový prášok - 1 balenie;
• margarín - 100 gramov;
• sóda bikarbóna - 5 gramov;
• tučná kyslá smotana - 1 pohár;
• kuracie vajce - 2 kusy;
• vlašské orechy - 80 gramov;
• hrozienka - 50 gramov.

Príprava:

1. Na výrobu muffinov pomocou tak jednoduchého receptu s fotografiou by ste mali zmäkčiť margarín a pripraviť múku. Pretože sa dezert pečie doma v rúre, rúru je potrebné predhriať.
2. Vlašské orechy sa nakrájajú nožom dostatočne najemno a hrozienka sa zalejú vriacou vodou a nechajú sa niekoľko minút, aby boli mäkšie a sparené.
3. Do misky dáme mäkký margarín, pridáme k nemu kryštálový cukor a nakladieme kuracie vajcia. Suroviny šľahajte mixérom niekoľko minút.
4. Posiela sa tam aj vanilkový prášok a sóda bikarbóna, do zmesi sa pridajú dusené hrozienka a nasekané orechy.
5. Posledným krokom je zavedenie mastnej kyslej smotany a múky. Posledná zložka môže potrebovať o niečo menej, mali by ste sa pozrieť na konzistenciu cesta.
6. Každá forma je vymastená maslom a cesto tam vložené. Muffiny sa pečú asi dvadsaťpäť minút, potom sa podávajú s čajom a posypané práškovým cukrom.

Košíčky so sušenými marhuľami

Tu sa do muffinov pridajú sušené marhule podľa jednoduchého receptu s fotografiou. Pečenie sa pripravuje doma v rúre, preto sa odporúča ihneď skrinku zahriať na 180-190 stupňov.

Zloženie:

• múka 1. triedy - 250 gramov;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• vanilínový prášok - 1 balenie;
• maslo - 100 gramov;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• granulovaný cukor - 150 gramov;
• tučný kefír - 100 ml;
• stolová soľ - štipka;
• veľké sušené marhule - 100 gramov.

Príprava:

1. Maslo nakrájajte na kúsky, potom ho rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a nechajte produkt dobre vychladnúť.
2. Do pripraveného oleja postupne nalejte kryštálový cukor a mixujte zmes mixérom pri strednej rýchlosti. Proces šľahania pokračuje, kým sa všetky zrná nerozpustia.
3. Dve kuracie vajcia sa rozbijú na takú zmes a hmota sa znova porazí, zariadenie sa používa, kým komponenty nevytvoria hustú penu.
4. Do misky sa pridá pohár tučného kefíru, všetko sa zmieša šľahačkou alebo lyžicou.

Sušené marhule sa zalejú vriacou vodou a lúhujú sa asi pätnásť minút, počas ktorých budú mať plody čas zmäknúť.

1. Po uplynutí stanoveného časového obdobia sa voda vypustí a sušené marhule sa vysušia papierovou utierkou. Nakrájajte bobule na malé kúsky.
2. Soľ a múka sa zmiešajú v samostatnej miske, pošle sa tam vanilkový prášok a balíček prášku do pečiva. Suroviny premiešajte lyžičkou a nalejte do tekutých prísad. Vymiesime hladké a mierne tenké cesto.
3. Je vhodnejšie použiť silikónové formy na pečenie, ktoré sú ľahko namazané olejom a naplnené cestom.