Údené kuracie šaláty na Nový rok 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Na Nový rok 2022 môžete pripraviť rôzne šaláty, ale mnohé ženy v domácnosti si všimnú, aké chutné sú jedlá s údeným kuracím mäsom. Údené mäso skutočne dodáva občerstveniu zvláštnu pikantnosť. Aby ste sa o tom presvedčili, navrhujeme vyhodnotiť niekoľko jednoduchých, ale originálnych šalátov na slávnostný stôl.

Novoročný šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom

Rôzne prísady, dokonca aj exotické ovocie, sú perfektne kombinované s údeným kuracím mäsom, preto sa šaláty získavajú s vynikajúcou chuťou. Odporúčame vziať na vedomie jeden z týchto receptov, aby ste prekvapili hostí na Nový rok 2022 neobvyklým a veľmi chutným jedlom.

Zloženie:

• 300 g údeného kuracieho mäsa;
• 150 g tvrdého syra;
• 100 g vlašských orechov;
• 300 g ananásu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• majonéza (kyslá smotana).

Príprava:

Údené kura nakrájame na malé kocky

Berieme vlašské orechy - najkrajšie orechy odložíme, budú potrebné na ozdobu, zvyšok nasekáme obyčajným nožom

Nastrúhame tvrdý syr (je lepšie brať kvalitný syr)

Použite konzervovaný ananás. Je potrebné vysušiť z prebytočného sirupu a nakrájať na kúsky

• Na obliekanie používame majonézu alebo kyslú smotanu, môžete ich zmiešať v rovnakých pomeroch. Pre pikantnosť pridajte do dresingu nastrúhaný cesnak a premiešajte.
• Na zostavenie šalátu používame štvorcový alebo okrúhly tvar, prvá vrstva je z údeného mäsa. Namažte ho dresingom a posypte orieškami.

• Niekoľko kúskov ananásu necháme na ozdobu, zvyšok ovocia položíme na orechy.
• Do zvyšného dresingu nalejte strúhaný syr, premiešajte a zo tvarohovej hmoty vytvorte ďalšiu vrstvu. Dobre ho vyrovnáme, pretože táto vrstva je posledná.

Nakreslite sieťku na šalát s majonézou alebo kyslou smotanou, ozdobte misku orechmi a plátkami ananásu v šachovnicovom vzore

Do šalátu môžete pridať sladkú kukuricu alebo kivi a na ozdobu namiesto orechov použiť olivy alebo olivy.

Údený kurací šalát „smaragdový náramok“

Je veľmi jednoduché urobiť váš sviatočný stôl na Nový rok 2022 pestrý, jasný a chutný. Na to stačí pripraviť šaláty s údeným kuracím mäsom. Existujú rôzne recepty s fotografiami takýchto jedál, ale šalát zo smaragdového náramku sa stane skutočnou ozdobou stola.

Zloženie:

• 800 g údeného kuracieho mäsa;
• 2 kiwi (+2 na ozdobu);
• 150 g syra;
• 100 g vlašských orechov;
• 2 jablká;
• polovica citrónu;
• 150 g kórejskej mrkvy;
• 5 vajec;
• 1 strúčik cesnaku;
• 400 ml majonézy.

Príprava:

Údené kura olúpeme z kože a kostí, mäso nakrájame na malé kúsky. Pridajte 2-3 lyžice majonézy, strúhaný cesnak, všetko dobre premiešajte

Do stredu misky na servírovanie šalátu dáme pohár, aby sme skončili s náramkom. A teraz distribuujeme údené mäso okolo sklenenej nádoby. Spodná vrstva je okamžite dobre vyrovnaná a podbíjaná

Do druhej vrstvy vezmite kivi (zrelé, ale nie príliš mäkké, nezrelé plody sú viskózne a kyslé), ošúpte, nakrájajte dužinu na malé kocky a položte na vrstvu mäsa. Tiež zhutníme vrstvu ovocia a nanesieme sieť majonézy

Na celý povrch vrstvy kiwi rozložíme syr nastrúhaný na hrubom alebo jemnom strúhadle a opäť pletivo majonézy

• Syrovú vrstvu posypeme najemno nasekanými vlašskými orechmi.
• Ďalšou vrstvou je mrkva v kórejskom štýle, nakrájame ju na menšie kúsky, vrstva sa zhutní, aby sa šalát nerozpadol a opäť nanesieme tenkú sieťku majonézy.

Na šalát potrebujete jablká (najlepšie sladké a kyslé odrody). Očistíme ich od kôry a semien, zalejeme citrónovou šťavou, premiešame a rozotrieme v ďalšej vrstve. Zopakujeme sieť majonézy

Montáž ukončíme uvarenými vajíčkami, postrúhame a zaspíme zo všetkých strán

• Zľahka rozdrvte vrstvu vajec, naneste tenkú vrstvu majonézy, šalát ozdobte tenkými plátkami kivi, vlašskými orechmi a semienkami granátového jablka.
• Akonáhle je šalát dobre vylúhovaný, vrstvy sú namočené, opatrne vyberte sklo a podávajte misku na stôl.

Údené kura môže byť nahradené vareným kuracím mäsom, ale údené mäso dodá šalátu jasnejšiu a bohatšiu chuť.

Údený kura a syrový šalát

Vďaka jednoduchým a chutným šalátom môže byť aj slávnostný stôl pestrý a chutný. Môžete uvariť niečo veľmi blízke Olivierovi, ale iba s údeným kuracím mäsom a syrom - ukáže sa to jednoducho, rýchlo a chutne.

Zloženie:

• 350 g údeného kuracieho mäsa;
• 5 vajec;
• 150 g tvrdého syra;
• 200 g zeleného hrášku;
• 120 g kyslej uhorky;
• 50 g vlašských orechov;
• 200 ml majonézy.

Príprava:

• Údené kura a uhorky nakrájame na malé kocky.
• Žĺtky uvarených vajec prepasírujeme na jemnom strúhadle a bielky na hrubom strúhadle.
• Syr pripravte pomocou hrubého strúhadla.
• Základom šalátu je údené mäso, ale na prvú vrstvu použijeme zatiaľ polovicu, zľahka ju natrieme majonézou.

Ďalšou vrstvou sú bielkoviny plus majonéza, posypeme zeleným hráškom. Nie je vymastený majonézou, je už celkom šťavnatý

Vytvoríme ďalšiu vrstvu údeného mäsa, natrieme ho omáčkou a navrch natrieme vrstvu nakladaných uhoriek, ktoré len zľahka vymastíme majonézou

Celý šalát posypeme strúhaným syrom, rovnomerne ho rozotrieme, natrieme majonézou

Teraz posypeme strúhanými žĺtkami na vrchu. Šalát ozdobíme zeleným hráškom a vlašskými orechmi

Ďalším slávnym šalátom, ktorý je možné pripraviť s údeným kuracím mäsom, je Caesar. Údené mäso v ňom nahrádza tradičné ančovičky.

Údený kurací šalát „pod kožuchom“

K dispozícii je šalát „sleď pod kožušinou“a zaujímavá verzia jedla s údeným kuracím mäsom, ktoré sa stane vrcholom slávnostného stola na Nový rok 2022. Jemný a chutný šalát sa určite stane jedným z vašich obľúbených jedál.

Zloženie:

• 2 zemiakové hľuzy;
• ½ cibule;
• 350 g údeného kuracieho mäsa;
• 2 mrkvy;
• 2 repa;
• 3 vajcia;
• 4-5 st. l. majonéza.

Príprava:

Údené kura nakrájajte na malé kocky (môžete si vziať stehno alebo prsia), cibuľu nakrájajte na kocky (je vhodné použiť šalátové odrody, nie sú také trpké)

Vezmeme si strúhadlo a položíme na misku prsteň, potrieme uvarenými zemiakmi, urovnáme a zalejeme majonézou. Potom znova vrstva cibule, údenín a majonézy

Potom priamo na mäsovú vrstvu rozdrvte mrkvu na strúhadle a prikryte ju sieťou majonézy a vytvorte vrstvu strúhanej repy

Na poslednú vrstvu použijeme iba vaječné bielky, ktoré tiež prejdeme strúhadlom. Šalát ozdobte vetvičkami kôpru a semienkami granátového jablka

Kuracie mäso je možné fajčiť doma aj bez udiarne, hlavnou vecou je marinovať ho, je to veľmi dôležitý proces.

Údený kurací šalát „nevesta“

Šalát "Nevesta" je ďalším hodným jedlom akéhokoľvek slávnostného stola. Ukazuje sa, že je tak jemný, chutný a pikantný, pretože na jeho prípravu sa používa údené kura.

Zloženie:

• 350 g údeného kuracieho mäsa;
• 4 vajcia;
• 3 zemiaky;
• 2 tavené syry;
• Cibuľa;
• majonéza.

Príprava:

• Cibuľu nakrájame na malé kocky, vložíme do misky, pridáme soľ a cukor (asi pol polievkovej lyžice), zalejeme lyžicou octu, premiešame a marinujeme 10 minút.
• V tejto dobe oddelíme údené kura od kostí, mäso nakrájame na kocky a rozložíme v prvej vrstve, zalejeme majonézou.
• Mäsovú vrstvu posypeme nakladanou cibuľkou a zemiaky potrieme na jemnom strúhadle, vyrovnáme a potrieme majonézou. Vrstvy príliš nedusíme, aby sa šalát ukázal ako vzdušný.
• Potom, čo striedavo potierame žĺtky a tavený syr, vrstvu vymastíme majonézou.
• Syrovú vrstvu pokryjeme strúhanými proteínmi. Šalát ozdobíme vetvičkami kôpru, semienkami granátového jablka alebo bobuľami.

Aby ste zabránili prilepeniu taveného syra na bunky strúhadla, môžete ich trochu zmraziť alebo strúhadlo zľahka namazať rastlinným olejom.

Údené kura a šalát zo sladkej kukurice

Jednoduchý, ale chutný šalát z údeného kura a sladkej kukurice. Je to skvelý výber jedál na Nový rok 2022, v ktorom sú všetky ingrediencie perfektne kombinované. Šalát sa ukáže byť jemný, uspokojivý a nie taký drahý.

Zloženie:

• 300 g údeného kuracieho mäsa;
• 5 vajec;
• 300 g sladkej kukurice;
• 300 g varených zemiakov;
• 2-3 st. l. majonéza.

Príprava:

1. Vytvoríme šalát vo forme venca, takže na širokú misku dáme formu a do stredu malý pohár a začneme variť. Prvá vrstva sú strúhané zemiaky, ktoré pokryjeme sieťou majonézy.
2. Na vrstvu zemiakov položte údené kura nakrájané na malé kocky a vytvorte sieťku z majonézy.
3. Mäsovú vrstvu posypeme sladkou kukuricou a opäť zalejeme majonézou.
4. Teraz vezmeme varené vajcia, je potrebné ich rozdeliť na bielky a žĺtky. Bielkoviny rozotrieme na strúhadle, osolíme a rozotrieme na sladkú kukuricu, vymastíme omáčkou.
5. Finálnu vrstvu urobíme zo žĺtkov, ktoré tiež pomelieme na jemnom strúhadle.

Šalát je lepšie posypať žĺtkami tesne pred podávaním, pretože rýchlo zvetrávajú a získavajú nie príliš chutný vzhľad.

Aby ste prekvapili hostí neobvyklými jedlami, nie je potrebné pripravovať vynikajúce pochúťky, pretože šaláty s údeným kuracím mäsom ohromujú svojou rozmanitosťou. Údené kura samotné je zároveň jasným výrobkom s bohatou chuťou, preto sú jedlá s ním vždy chutné, neobvyklé a originálne.