Kedy soliť kapustu v máji 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Kapusta je zelenina bohatá na užitočné zložky. Preto je dnes relevantná otázka, kedy soľovať kapustu v máji 2020. Skúsené hostesky sa riadia lunárnym kalendárom, aby si vybrali deň solenia.

Čas na solenie

Dnes veľa ľudí verí na vplyv mesiaca a snaží sa dodržiavať odporúčania kalendára.

Nezabudnite sa držať priaznivých dní, aby ste predišli nepríjemným následkom. Vďaka tomu budete môcť kapustu nakladať lahodne bez toho, aby ste boli pod vplyvom negatívnych myšlienok.

Odborníci dokázali určiť, kedy nie je potrebné kapustu v máji 2020 podľa lunárneho kalendára soliť. Hlavnými obdobiami, kedy by sa to nemalo robiť, boli spln, novmesiac a obdobie ubúdania mesiaca. Tiež sa stalo známym, že v uvedenom čase by ste nemali kvasiť aj kapustu.

Prečo sa to deje? Faktom je, že vplyv mesiaca spomaľuje proces kvasenia. Fermentácia je teda bezvýznamná a nedáva požadovaný výsledok. Preto kapusta nie je taká chutná, ako by sme chceli. Gazdinky sa často čudujú, čo urobili zle, pretože obvyklý recept fungoval dobre.

Tipy na používanie lunárneho kalendára

Kalendár sa veľmi ľahko a pohodlne používa. Ak sa zistí, že určitý deň je priaznivým obdobím, potom v tento dátum je možné pracovať na solení kapusty. Existujú aj neutrálne a nepriaznivé dni.

Čo robiť v neutrálny deň - rozhodnite sa sami. Ak nie je žiadny spěch, je lepšie odložiť solenie na priaznivejší deň.

Nepriaznivé by rozhodne nemali byť používané na akékoľvek manipulácie s kapustou. V každom prípade nezabúdajte, že lunárny kalendár so tabuľkou nie je absolútnou smernicou. Poskytuje iba návod. Ak však chcete zvýšiť svoje šance na získanie chutnej nakladanej kapusty, lunárny kalendár neignorujte.

Ako získať chrumkavú kapustu

Pri analýze, kedy je najlepšie kapustu soliť v máji 2020 podľa lunárneho kalendára, vezmite do úvahy fázy svietidla. V prvom rade si dajte pozor na obdobia rastu mesiaca v máji.

Je dobré vykonávať akékoľvek manipulácie so solením a kysnutím v dátumoch, keď je nebeské telo v znamení Kozorožca a Býka. Dobrý je aj deň, keď je v súhvezdí Barana.

Najpriaznivejšie dni

Ak ste začali soliť kapustu, myslite na to, že je to veľmi zásadné obdobie a veľa závisí od výberu načasovania. Zamerajte sa na lunárny kalendár, aby ste získali presne kapustu, ktorá si zachová svoju chuť a zostane dostatočne pevná.

Dávajte pozor na tabuľku, ktorá vám povie, ktoré dátumy sú pre túto udalosť najlepšie.

Priaznivé dni	Nepriaznivé dni
2-3. Máj	1. mája
5.-6. mája	4. máj
8.-9. mája	7. máj
12.-14. mája	10. máj 11
19., 20., 21., 22., 23. mája	15., 16., 17., 18. mája
27. mája 28	24., 25., 26., 29., 30., 31. mája

Ak začnete moriť, zvoľte odrody kapusty v strednom a neskorom dozrievaní. Ukazuje sa, že je dôležité nielen venovať pozornosť kalendáru počas spracovania, ale aj počas obdobia zberu.

Zelenina by sa mala zbierať, keď je mesiac vo fáze ubúdania. Fermentácia sa naopak odporúča pre rastúci mesiac.

V dávnych dobách Slovania kvasili a solili kapustu v takzvaných mužských dňoch v týždni alebo si vybrali neutrálny deň, teda nedeľu. Zvykom bolo označovať dni mužov za pondelok, utorok a štvrtok. Venovali pozornosť aj výberu hlavnej zložky, používali rôzne kulinárske triky.

Dôležité nuansy

Niekto neverí, že Mesiac môže mať nejaký vplyv na proces solenia kapusty a inej zeleniny. Musíme však pochopiť, že ide o špeciálny proces, v ktorom zohrávajú dôležitú úlohu baktérie, ktoré podporujú kvasenie.

Práve na ich aktivitu Mesiac vplýva, rovnako ako na jeho jednotlivé fázy. Aktivita vyššie uvedených baktérií klesá, keď klesá mesiac.

Zaujímavé! Kvasimská kapusta na zimu - najstarší spôsob

Keď sa proces kvasenia spomalí, kapusta zmäkne. V súlade s tým trpí jeho chuť.

Preto sa vždy odporúča soliť na rastúcom mesiaci. V danom časovom období baktérie vykazujú maximálnu aktivitu, a preto sa fermentačné procesy zintenzívňujú. Fermentácia je teda rýchlejšia. Kapusta sa stáva chutnou, tvrdou, umožňuje vychutnať si chutný a zdravý výrobok počas celej zimy.

Zhrňte

Závery, ktoré je možné vyvodiť:

1. Skúsené hostesky vždy zbierajú a nakladajú kapustu podľa lunárneho kalendára, pretože nebeské telo tento proces ovplyvňuje.
2. Vplyv mesiaca je ten, že ovplyvňuje aktivitu baktérií zapojených do procesu kvasenia.
3. Pomocou lunárneho kalendára si môžete vybrať priaznivé dátumy. V máji je dostatok dní, ktoré sa považujú za priaznivé a vhodné pre túto aktivitu.