Jednoduché a chutné domáce koláčiky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  pekáreň

• Čas varenia:

  30 minút

Prísady

• múka
• vajcia
• med
• škorica
• cukor
• sóda

Ak chcete pripraviť lahodné domáce sušienky, môžete použiť ktorýkoľvek z najlepších jednoduchých receptov s podrobným popisom a fotografiami krok za krokom nižšie.

Medové sušienky Minutka so škoricou

Lahodné domáce sušienky sa dajú veľmi rýchlo pripraviť z jednoduchých, cenovo dostupných receptov s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• múka - 1,5 lyžice;
• vajcia - 2 ks.;
• cukor - 130 g;
• med - 2 polievkové lyžice l;
• sóda - ½ lyžičky;
• škorica - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• Med rozpustite vo vodnom kúpeli (ak nie je tekutý).
• V nádobe vhodného objemu zozbierajte všetky prísady uvedené v recepte, začínajúc medom. Soda sa musí uhasiť niekoľkými kvapkami octu.

Lyžicou alebo kuchynskou stierkou celú hmotu poriadne potrieme. Konzistencia cesta by nemala byť príliš hustá, ale ani tekutá

• Navlhčíme si dlane vodou, naberieme cesto polievkovou lyžicou a zvinieme do gule.
• Polotovary rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba.

Sušienky pečieme pri 180 ° C 15 minút, podávame

Domáce tvarohové sušienky

Podľa jednoduchého receptu môžete na tvarohové cesto pripraviť chutné domáce koláčiky.

Zloženie:

• múka - 2 polievkové lyžice;
• maslo - 220 g;
• mäkký tučný tvaroh - 220 g;
• vaječné žĺtky - 2 ks.;
• cukor - 1 polievková lyžica.;
• voda - 2 polievkové lyžice l.

Príprava:

Mrazené maslo potrieme na hrubom strúhadle a zmiešame s tvarohom (vychladeným, aby sa maslo rýchlo neroztopilo a nepriberalo veľa múky), predtým roztlačeného z hrudiek

Múku preosejeme do zmesi tvarohu a masla, všetky suroviny pomelieme na drobky. Úloha pripraviť správne cesto pomocou tejto technológie nespočíva ani tak v miesení, ako v mletí a zhromažďovaní do homogénnej hrudky

Po pridaní žĺtkov a studenej vody do výslednej strúhanky všetko mierne premiešajte, kým sa rovnomerne nerozdelí, a cesto zozbierajte do hrudky. Prikryte fóliou a nechajte hodinu a pol v chladničke

Cesto rozdelíme na časti, každú rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vykrajujeme kruhy 7-8 cm Každý kruh na jednej strane namočíme do cukru naliateho do plochej nádoby, preložíme na polovicu

Zvinutý polotovar opäť ponoríme na jednu stranu, opäť ho preložíme na polovicu. Hotová škrupina sa naposledy namočí do cukru a dá sa na plech s pergamenom, pocukruje

Sušienky pečieme 20 minút pri 190 ° C

Citrónové ricotta sušienky

Chutné domáce sušienky môžete rýchlo a jednoducho pripraviť pomocou jedného z najlepších receptov s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• múka - 2,5 lyžice;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• maslo - 110 g;
• vajcia - 2 ks.;
• syr ricotta - 1 balenie (450 g);
• citrónová kôra - 1 lyžička + 1 lyžička v poleve;
• citrónová šťava - 3 lyžice. l;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• práškový cukor - ¾ st.;
• soľ - štipka.

Príprava:

• V jednej nádobe zmiešame suché prísady na sušienky: preosiatu múku, prášok do pečiva, soľ.
• Zmäknuté maslo vyšľaháme, aby nám vznikla nadýchaná bielená krémová hmota, pridáme vajíčka a ďalej šľaháme.

• K výslednej hmote pridajte ricottu, rozbitú do hladka, ako aj citrónovú kôru, znova premiešajte.
• Lyžičkou alebo kuchynskou stierkou vmiešajte suché prísady do tekutého základu sušienok.

Výsledné cesto lyžicou rozotrieme na plech s papierom na pečenie, čím získame tvar guličiek

• Sušienky pečieme pri 190 ° C 15 minút, dáme do chladničky.
• Vychladnuté koláčiky polejeme citrónovo-cukrovou polevou, pričom práškový cukor vymiešame s citrónovou šťavou a kôrou.

Domáce koláče savoyardi

Prekvapivo môže byť taký obľúbený gurmán a veľmi chutné sušienky ako Savoyardi aj domáce. Navyše je pripravený podľa neuveriteľne jednoduchého receptu.

Zloženie:

• múka - 50 g;
• práškový cukor - 50 g;
• vajcia - 2 ks.;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Príprava:

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, ktoré rozdrvíme s vanilkovým cukrom

• Proteíny najskôr vyšľahajte mixérom do peny, potom postupne pridajte práškový cukor a pokračujte v procese, kým nezískate hmotu so stabilnými vrcholmi.
• Dve pripravené hmoty spojíme. Jemne, ale dôkladne premiešajte, po častiach pridajte múku.

• Mäkké sušienkové cesto rozotrieme do kulinárskeho vrecka, „prsty“dlhé 7 cm položíme na plech s papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba.
• Ak je to žiaduce, každý kus môže byť posypaný trochou cukru alebo glazúry zmiešaním práškového cukru s vodou alebo mliekom.

• Sušienky pečieme pri teplote 170-175 ° C maximálne 14 minút (sušienky by mali zostať svetlé).
• Pečenie je možné použiť nielen na určený účel, ako dezert do čaju alebo kávy, ale tiež s ním pripraviť mnoho ďalších obľúbených dezertov.

Ovsené sušienky bez vajec

Lahodné domáce ovsené vločky je možné pripraviť pomocou jedného z najlepších jednoduchých receptov s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• ovsené vločky - 1 polievková lyžica.;
• kokosové vločky - 1 polievková lyžica.;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• cukor - ½ lyžice;
• maslo - 100 g;
• med - 2 polievkové lyžice l;
• sóda - 1 lyžička;
• kôra z 1 pomaranča;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• soľ - štipka.

Príprava:

V priestrannej nádobe vhodného objemu zmiešajte všetky suché prísady: ovsené vločky, kokos, múku, soľ, pridajte cukor (množstvo sa dá prispôsobiť vašim preferenciám) a vanilkový cukor

• Do výslednej zmesi votrite pomarančovú kôru (iba žltú časť), ovocie dôkladne opláchnite.
• V hrnci rozpustíme maslo a med, pridáme sódu, hasenú vriacou vodou (pár polievkových lyžíc) alebo ocot.
• Výslednú olejovo-medovú zmes nalejte k suchým prísadám, urobte dieru, premiešajte.

Zo starostlivo vymieseného cesta ručne vytvarujeme malé guľky, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie

Sušienky pečieme pri 180 ° C 12 minút

Domáca baklava

Lahodná domáca pochúťka s orieškovou plnkou - baklava. Dá sa pripraviť podľa obľúbeného jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• múka - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica.;
• maslo - 1 balenie;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• žĺtok na rozmazanie formy.

Na plnenie:

• cukor - ½ lyžice;
• hrozienka - 1 polievková lyžica.;
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica.;
• citrón - 1 ks.;
• vajíčko.

Príprava:

• Na prípravu krehkého pečiva zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme zmäknuté maslo, rozotrieme na drobky.
• Kyslú smotanu rozotrieme na výslednú maslovú strúhanku, premiešame a dokončíme proces prípravy cesta.
• Homogénne tenké cesto rovnomerne rozotrieme do dvoch vreciek. Cesto dáme do chladničky na hodinu alebo trochu viac.

• Na prípravu náplne zmiešajte cukor s vajíčkom, rozotrite citrónovú kôru a trochu šťavnatej dužiny uchopte.
• Výslednú hmotu zmiešame s hrozienkami a orieškami rozdrvenými v mixéri.

Cesto rozvaľkáme na dve tenké vrstvy (podľa formy, v ktorej budeme piecť)

• Jednu vrstvu natrieme na dno vymastenej formy, uzatvoríme druhou a vymastíme žĺtkom.
• Nakrájajte na kúsky typické pre baklavu, pošlite do rúry, pečte pri 200 ° C, kým nezačervenajú.

Vyberieme z rúry, nakrájame na predtým vyrobené rezy, nevyberieme z formy, kým úplne nevychladne

Oreo cookies

Jednoduchý recept s podrobným popisom je možné použiť na výrobu vynikajúcich domácich oreo sušienok.

Zloženie:

• múka - 100 g;
• práškový cukor - 50 g;
• maslo - 75 g;
• kakao - 25 g;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• soľ - štipka.

Na krém:

• maslo - 80 g;
• práškový cukor - 80 g;
• vanilín.

Príprava:

Zmäknuté maslo zmiešajte s práškovým cukrom a soľou vo vhodnej nádobe, šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, až kým nebude nadýchané

Pokračujte v šľahaní, pridajte žĺtok do cesta, znížte rýchlosť a pridajte zmes suchých prísad: múky, kakaa a prášku do pečiva

• Cesto zozbierame do hrudky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
• Cesto rozdelíme na dve časti, striedavo ho rozvaľkáme na tenké vrstvy. Z každej vrstvy cesta vykrajujte kruhy požadovanej veľkosti.
• Položte koláče na plech s papierom na pečenie a pečte 8 minút pri 180 ° C.

• Krém si môžete pripraviť vopred, aby ste ho pred použitím uchovávali v chladničke.
• Na krém jednoducho rozšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom, pridajte vanilku v akejkoľvek forme a požadované množstvo, premiešajte.
• Po vložení krému na polovicu z celkového počtu sušienok ho vložíme do kulinárskeho vrecka alebo bežného vrecka a odrežeme roh.

Obe polovice sušienok spojte (so smotanou i bez nej), dajte na servírovaciu misku

Galette cookies

Lahodné domáce sušienky je možné pripraviť podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• múka - 550 g;
• voda - 250 ml;
• rastlinný olej - 140 g;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• sezam, ľanové semená - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

Pridajte soľ, cukor a zmes semien do nádoby s preosiatej múky, premiešajte

V hrnci zmiešajte vodu a rastlinný olej, zohrejte k varu. Horúcu zmes za stáleho miešania vlejte malým prúdom k suchým surovinám

• Rozložíme na pracovnú dosku posypanú múkou, vymiesime vláčne plastové cesto.
• Rozdelíme ho na polovicu, prikryjeme alobalom a necháme 15-20 minút pri izbovej teplote.

• Každú časť cesta rozvaľkáme na tenkú obdĺžnikovú vrstvu priamo na papier na pečenie, posypeme múkou. Vyvaľkanú vrstvu nakrájajte na obdĺžniky požadovanej veľkosti.
• Papier spolu s vykrajovačkami dáme na plech, pečieme pri 180 ° C 8-12 minút.

Mäkké jablkové sušienky

Takéto lahodné a aromatické domáce sušienky pripravíme podľa jednoduchého receptu s podrobným popisom a fotografiou.

Zloženie:

• múka - 350 g;
• vajcia - 2 ks.;
• cukor - ½ lyžice;
• maslo - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
• jablká - 2 ks.;
• práškového cukru.

Príprava:

1. Vajcia rozšľaháme, kým nie sú nadýchané, pridáme cukor a ďalej šľaháme.
2. V procese šľahania pridajte zmäknuté maslo, šľahajte, pridajte tretinu múky, pokračujte v šľahaní.
3. Ďalším krokom je pridanie prášku do pečiva a zvyšnej múky, premiešanie a zníženie rýchlosti.
4. Vopred pripravené jablká (olúpané a nakrájané na malé kúsky) dáme na mierne lepivé, riedke cesto, premiešame.
5. Cesto miesime, kým nie sú kúsky jabĺk rovnomerne rozložené. Cesto s jablkami rozotrieme po malých častiach na plech s papierom, pomocou dvoch čajových lyžičiek.
6. Pečte v rúre 25 minút (do zlatohneda) pri 180 ° C.

Výroba domácich sušienok je veľmi jednoduchý proces, skôr príjemný kreatívny koníček. Stačí si vybrať jeden z najlepších receptov, ak si budete priať, urobiť vlastné úpravy a potešiť svojich blízkych vynikajúcimi domácimi koláčmi.