Ako chutne uvariť červenú šošovicu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  polievky

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• červená šošovica
• hovädzie mäso
• zemiak
• korenie
• paradajky
• rajčinová pasta
• mrkva
• Cibuľa
• cesnak
• korenie
• zeleň
• bobkový list

Z takého zdravého produktu, ako je červená šošovica, bohatého na rôzne vitamíny a mikroelementy, je možné pripraviť mnoho chutných jedál. Recepty na výrobu červenej šošovice príjemne prekvapia!

Ostatné zložky v kompozícii môžu výrazne ovplyvniť kalorický obsah šošovicovej misky a tiež jej chutnosť. Ako bielkovinový produkt na rastlinnej báze, akým je fazuľa, sa šošovica pripravuje oveľa jednoduchšie. Napríklad by nemal byť pred varom vôbec namočený.

Tí, ktorí dodržiavajú zásady zdravého stravovania, už dlho zahrňujú červenú šošovicu do svojej každodennej stravy.

Polievka z červenej šošovice s mäsom

Tieto dva produkty sú perfektne kombinované v akomkoľvek jedle, navzájom sa dopĺňajú a obohacujú o aromatickú kyticu.

Zloženie:

• červená šošovica - 1 polievková lyžica.;
• hovädzie mäso na kosti - 1 malá časť;
• paradajková pasta - 2 lyžice l;
• zemiaky - 3 ks.;
• sladká paprika - 1 ks.;
• paradajky - 2 ks.;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mrkva - 1 ks.;
• zeleň;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• Bobkový list;
• soľ korenie.

Príprava:

Mäso umyjeme, zalejeme 2-3 litrami studenej vody a necháme variť do mäkka

Kým sa mäso varí, pripravíme si zeleninu na polievku, umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky a zvyšnú zeleninu na malé kocky

• Pripravenú mrkvu rozložíme na predhriatu panvicu s rastlinným olejom, smažíme dve až tri minúty a pridáme cibuľu.
• Keď je zelenina pripravená, pridajte zvyšok k mrkve a cibuli. Smažte, kým sa na zelenine neobjaví chrumkavá kôrka.
• Pridajte k zelenine paradajkovú pastu, soľ, korenie, akékoľvek svoje obľúbené korenie alebo bylinky, ako aj bobkový list, vypnite oheň.

• Pol hodiny pred tým, ako je mäso pripravené, by mal byť vývar solený. Mäso na kosti vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na malé porcie. Poďme znova na polievku
• Umytú červenú šošovicu vložíme do mäsového vývaru. Polievku varíme na miernom varu 20 minút.
• Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a pripravenú dusenú zeleninu s paradajkovou pastou.
• Varte ďalších 10 minút podľa receptu. Potom odoberieme vzorku, ak polievku netreba upravovať na obsah soli a korenia, vypneme oheň.

Pridajte zeleninu a podávajte na stôl chutnú a aromatickú polievku z červenej šošovice.

Šošovica s mrkvou a bylinkami

Toto chutné a aromatické jedlo veľmi jednoduchej prípravy je možné použiť ako v sebestačnej forme, tak aj ako prílohu k akémukoľvek jedlu z mäsa, rýb a hydiny.

Zloženie:

• červená šošovica - 200 g;
• mrkva - 2 ks.;
• kyslá smotana - 150 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen;
• soľ korenie.

Príprava:

Červenú šošovicu opláchnite a dajte do hlbokej panvice alebo hrnca. Nalejte 1/2 lyžice. voda, podľa receptu zatvorte veko

• Hneď ako voda v nádobe zovrie, znížime oheň a dusíme pod pokrievkou 20 minút.
• Počas tejto doby pripravíme mrkvu, opláchneme, olúpeme a potrieme na hrubom strúhadle.
• Šošovicu natrieme vrstvou mrkvy, opäť zatvoríme vekom a dusíme, kým sa mrkva neuvarí.

Akonáhle mrkva zmäkne, do pripravených výrobkov pridajte soľ, zmes papriky, nasekanú petržlenovú vňať a kyslú smotanu, všetko premiešajte

• Ak chcete variť lahodne červenú šošovicu, ako pravý kuchár duste ďalších päť minút pod vekom a vypnite oheň.
• Dáme misku pripravenú podľa tohto receptu, varíme pod vekom 15 minút a potom podávame.

Šošovica s hubami

Podľa tohto receptu s fotografiou môžete uvariť veľmi chutnú červenú šošovicu na diétne jedlo.

Zloženie:

• šošovica - 1 polievková lyžica.;
• Cibuľa;
• mrkva;
• šampiňóny - 150 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paradajkový pretlak alebo kečup;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zeleň;
• suché korenené bylinky;
• soľ;
• zmes papriky.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu na lahodne uvarenú červenú šošovicu, ako aj na vyprážanie.
2. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
3. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na taniere.
4. Vložte zeleninu do panvice rozohriatej s rastlinným olejom, smažte na vysokej teplote dve až tri minúty.
5. K vyprážanej zelenine pridajte vopred nakrájané huby a cesnak.
6. Znížte teplotu na stredné a za občasného miešania smažte asi 10 minút.
7. Pridajte umytú šošovicu, všetko zalejte horúcou vodou alebo vývarom, aby tekutina pokrývala pripravované jedlo.
8. V tejto fáze varenia pridajte soľ, zmes papriky a byliniek. Panvicu alebo kastról uzavrieme hrubým vekom a dusíme 10 minút.
9. Pridajte paradajkový pretlak alebo kečup, premiešajte a duste ďalších 15 minút.
10. Zdravú a chutnú misku z červenej šošovice pripravenú podľa tohto receptu ozdobíme bylinkami a podávame.

Šošovkové placky

Aj deti milujú šošovicu v tejto forme, ktorá by mala podnietiť ich matku k častejšiemu vareniu tohto výdatného a zdravého jedla.

Zloženie:

• šošovica - 200 g;
• kukuričný škrob - 2 lyžice. l;
• vajcia - 2 ks.;
• cibuľa - 2 hlavy;
• korenie;
• soľ;
• olivový olej - 1 polievková lyžica l.

Príprava:

Červenú šošovicu dôkladne opláchnite a zalejte dvoma pohármi vody, podľa receptu zapálenej

1. Ak chcete uvariť chutnú šošovicu, varte ju 20 minút, aby dobre vrela ako zemiaková kaša.
2. Uvarenú šošovicu rozšľaháme vidličkou do hladka. V prípade potreby môžete použiť mixér.

1. Kým šošovica vrie, pripravíme si cibuľu, na ktorú ju olúpeme, nakrájame na ľubovoľné kúsky.
2. Pripravenú cibuľu rozdrvte v mixéri, pridajte k hotovej šošovicovej kaši.
3. Do šošovicového palacinkového cesta pridáme soľ, korenie, vajíčka, olivový olej a škrob, všetko poriadne premiešame.

1. Z výsledného cesta upečte na panvici malé placky, 1 minútu z každej strany.
2. Šošovkové placky podávajte s kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Kotlety z červenej šošovice v rúre

S takým chutným a výživným jedlom je celkom možné stretnúť sa s hosťami, ale pre každodenné jedlá je to skutočný nález.

Zloženie:

• červená šošovica - 300 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• kyslá smotana - 150 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• sušený chlieb - 150 g;
• vajcia - 2 ks.;
• soľ;
• korenie.

Recept:

Červenú šošovicu opláchneme a zalejeme vodou, vodu privedieme k varu

• Cibuľu a bobkový list vložíme do vriacej vody so šošovicou, stiahneme oheň a varíme 15 minút.
• Všetko scedíme do cedníka, necháme vodu úplne odtiecť. Cibuľu a bobkový list vyberieme a odstránime.
• Uvarenú šošovicu pomelieme tyčovým mixérom.

• Chlieb jemne vysušte na panvici alebo v rúre. Krutóny nakrájajte na kúsky a dajte do mixéra. Sušený chlieb pomelieme na strúhanku.
• Orechy tiež rozdrvte pomocou mixéra. Obe pripravené suroviny pridajte k šošovici.

• Výrobky zozbierané v jednej nádobe pridajte soľ, korenie, vajcia a kyslou smotanu. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Pripravenú hmotu rozotrieme do silikónových foriem, vopred namazaných rastlinným olejom.

• Pečieme v rúre pri 200 * C 10-15 minút.
• Na stôl podávame chutné diétne rezne z červenej šošovice so zlatohnedou kôrkou, pripravené podľa tohto receptu.

Ryžové fašírky

Originálna príprava vám umožní získať šťavnaté chutné karbonátky, ktoré sú vhodné pre zdravú výživu každý deň. Červená šošovica v tomto recepte dodá zvláštny nádych chuti.

Zloženie:

• červená šošovica - 1,5 lyžice;
• ryža - 1 polievková lyžica.;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zeleň;
• muškátový oriešok - 1/3 lyžičky;
• paprika;
• kukuričná múka na pečenie;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Šošovicu umyjeme a zalejeme vodou, v tejto forme necháme 3-4 hodiny.
2. Ryžu opláchneme a uvaríme do mäkka, ako obvykle.
3. Kým ryža vrie, pripravíme ďalšie výrobky podľa receptu. Šošovicu dajte do misy mixéra a rozdrvte.
4. Na rovnomerné zomletie pridajte do šošovice pár polievkových lyžíc vody a niekoľkokrát proces zastavte, aby sa premiešalo.
5. Do šošovicovej hmoty v miske mixéra pridajte vopred nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku.
6. Všetko dáme do priestrannej nádoby, pridáme ryžu a korenie, poriadne premiešame.
7. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme malé guľky, dáme im požadovaný tvar a stočíme do kukuričného chleba.
8. Pre farbu a chuť je možné kukuričnú múku podľa potreby zmiešať s paprikou.
9. Všetky mäsové guľky opečte podľa receptu na malom množstve rastlinného oleja z každej strany 5 minút.
10. Hotové fašírky z červenej šošovice podávajte horúce s kyslou smotanou alebo omáčkou. Ako prílohu môžete podávať akékoľvek zeleninové jedlo.

Polievka - pyré z červenej šošovice

Príjemná konzistencia polievky a jej chuť určite osloví všetkých členov rodiny, navyše toto jedlo je veľmi výživné a zdravé.

Zloženie:

• šošovica - 1,5 lyžice;
• zemiaky - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• cibuľa - 1 ks.;
• paradajková pasta - 2 lyžice l;
• sladká papriková pasta - 2 lyžice l;
• maslo - 2 polievkové lyžice l;
• olivový olej - 1 polievková lyžica l;
• paprika;
• sušená mäta - 1 lyžička

Recept:

1. Na vynikajúcu misku z červenej šošovice olúpajte a nakrájajte cibuľu a mrkvu ako obvykle na vyprážanie. Ako uvariť tento zdravý výrobok je podrobne popísané v recepte na varenie.
2. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky.
3. Na prípravu jedla zvoľte priestranný kastról s hrubým dnom. Nalejte olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej, zohrejte ho.
4. Pripravenú cibuľu a mrkvu vložte do predhriatej panvice s maslom, smažte na silnom ohni do zlatohneda.
5. Do zeleniny na vyprážanie pridajte nakrájané zemiaky, trochu znížte teplotu a pokračujte v smažení.
6. Šošovicu opláchnite a pridajte do panvice, premiešajte a zalejte dvoma litrami vriacej vody.
7. Obsah hrnca priveďte k varu, opäť znížte teplotu, zatvorte veko a duste 20 minút.
8. Hotovú šošovicovú polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
9. Príprava mätovej smotanovej omáčky. Na predhriatu panvicu dáme maslo, pridáme papriku a mätu, premiešame.
10. Polievku zo šošovicového pyré rozložíme do porciovaných nádob a zalejeme pripravenou omáčkou.
11. Podávajte chutné výživné jedlo z červenej šošovice pripravené podľa jednoduchého receptu. Teraz vieme, ako uvariť veľmi jednoduché a chutné jedlo na každý deň.

Šošovkové sladkosti

S takýmito lahodnými a zdravými sladkosťami z červenej šošovice sa môžete zdravo prežrať. Takáto vášeň pre pochúťku určite telu neublíži.

Zloženie:

• červená šošovica - 1 polievková lyžica.;
• sušené marhule - 100 g;
• sušené slivky - 100 g;
• kakaový prášok - 3 lyžice. l + 2 lyžice l na drobenie;
• kokosové vločky na drobenie;
• arašidy alebo iné orechy na plnenie;
• cukor - 2 polievkové lyžice l;
• soľ;
• vanilín - 2 g.

Príprava:

1. Červenú šošovicu umyjeme a namočíme na 2 hodiny do vody, aby pri tepelnej úprave čo najviac zovrela.
2. Po určenom čase nádobu so šošovicou zapáľte. Po varení znížte oheň, panvicu zatvorte vekom a varte 30 minút.
3. Obsah panvice nalejte na tkaninu preloženú na štyri a umiestnenú na ľubovoľnom vhodnom obale.
4. Spojíme konce gázy a vytlačíme všetku tekutinu. Pripravené šošovicové pyré pretrieme cez sitko. Na tento účel môžete použiť tyčový mixér.
5. Sušené ovocie opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
6. Do homogénnej hladkej šošovicovej hmoty pridajte kakaový prášok, sušené ovocie, cukor a vanilín.
7. Všetko dôkladne premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky.
8. Z vychladnutej hmoty formujeme malé guľky, ktoré rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu cukríkov stočte do kakaového prášku a druhú do kokosu. Teraz presne vieme, ako chutne môžete variť nielen šošovicovú polievku, ale aj urobiť skutočný dezert.
9. Na krásne jedlo poukladáme cukríky z červenej šošovice a podávame. Dodržiavaním tohto receptu si môžete urobiť vlastné úpravy a dosiahnuť dokonalú chuť práve pre vás.

Ako vidíte z takého zdravého produktu, akým je červená šošovica, môžete pre každú časť tradičného menu pripraviť veľmi chutné jedlá. Jedná sa o rôzne polievky, druhé kurzy, ktoré úplne nahrádzajú mäso, vynikajúce chutné prílohy so zeleninou v kompozícii a dokonca aj dezerty! Tento rozšírený sortiment jedál umožňuje zahrnúť červenú šošovicu do vašej každodennej stravy.