Rýchle občerstvenie kórejská cuketa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Rýchle občerstvenie je veľmi obľúbené. Jednou z najchutnejších príprav na zimu sú cukety v kórejskom štýle. Recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú žiadne špeciálne kulinárske schopnosti.

Rýchle plátky kórejskej cukety

Rýchle kórejské cukety sú skvelou možnosťou občerstvenia, ktorá nevyžaduje veľa času na varenie. Jedlo je veľmi zdravé a chutné.

Zloženie:

• mladá cuketa - 300 g;
• mrkva - 1 ks.;
• soľ - ½ lyžičky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• sójová omáčka - 2 lyžice l;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
• Mleté čierne korenie;
• štipľavé papriky;
• koreň zázvoru - 1 cm;
• kôpor - 4 vetvy;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

• Cuketu, mrkvu a kôpor umyjeme. Nechajte ich uschnúť. Očistite mrkvu.
• Cuketu nakrájajte na kolieska a mrkvu preveďte cez kórejské strúhadlo na zeleninu. Polotovary dáme do misy a posypeme soľou.

• Všetko dobre premiešajte. Zeleninu nechajte pol hodiny, aby bola poriadne nasolená. Pravidelne ich miešajte. Cuketa by mala dať šťavu.
• Nakrájajte kôpor a feferónku, cesnak. Zázvor ošúpeme a nakrájame nadrobno.

V miske premiešajte olej, sójovú omáčku a citrónovú šťavu. Pridajte trochu mletého korenia

• Vodu z cukety scedíme, v prípade potreby zeleninu opláchneme a vylejeme do cedníka. Do prípravku pridajte cesnak, kôpor, zázvor a feferónku.
• Do misky pridajte mleté korenie a premiešajte. Nechajte pôsobiť pol hodiny, za občasného miešania zeleniny.

Po pol hodine misku ochutnajte: ak vám chuť vyhovuje, slejte marinádu a zeleninu dajte na servírovací tanier

Podávanie cukety v kórejskom štýle je najlepšie k mäsovým pokrmom.

Kórejská cuketa

Kórejská cuketa je najchutnejšie predjedlo, ktoré sa ihneď zmietne zo stola. Obzvlášť obľúbené sú okamžité recepty, pretože nie všetky ženy v domácnosti majú možnosť dlhodobo pracovať na polotovaroch.

Zloženie:

• cuketa - 500 g;
• zelená cibuľa - 15 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sezamový olej - 2 lyžice l;
• vyprážané sezamové semienka - 1,5 lyžice. l;
• soľ - 2 lyžice l;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. l;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Cuketu nakrájajte na štvrtiny a vložte do hlbokej misky. Ochutíme soľou a necháme pol hodinu odstáť. Po uplynutí určeného času opláchnite a trochu vyžmýkajte.
2. Rozohrejte panvicu s lyžicou rastlinného oleja. Pošlite tam cuketu.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak, prehoďte cuketu.
4. Do misky pridajte sezamový olej, soľ, cukor a oba druhy mletého korenia. Miešajte a varte na strednom ohni 3 minúty.
5. Posypeme sezamom a pár minút dusíme zeleninu na panvici.

Do jedla môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Pikantná možnosť predjedla

Ak chcete niečo uvariť na večeru, mali by ste si tento recept vziať na vedomie. Pikantné cukety sa ukážu byť neuveriteľne chutné a pikantné. Oslovia každého, kto ich vyskúša.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks.;
• zelená cibuľa - 4 perie;
• cesnak - 1 strúčik;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky;
• chilské korenie - 1 ks.

Príprava:

Cuketu nakrájame na štvrtiny a vložíme do osolenej vody. Nechajte pôsobiť 5 minút, potom osušte papierovou utierkou

• Nakrájajte papriku, cibuľu a cesnak. Podľa potreby pridajte akúkoľvek omáčku.
• Na panvicu nalejte olivový olej a zohrejte. Cuketu pošlite do misky a opečte.

Pridajte cibuľu, korenie a cesnak. Ak je omáčka, tak bude. Varte pár minút

Cuketu poukladáme na porciovaný tanier a podávame

Najlepšie podávané teplé.

Lahodné kórejské cukety

Tento najjednoduchší kórejský recept na instantnú cuketu je možné použiť na prípravu neuveriteľne chutného predjedla. Vôňa tohto jedla je obzvlášť prekvapivá.

Zloženie:

• cuketa - 2 ks.;
• paprika - 2 ks.;
• mrkva - 2 ks.;
• zeleň a soľ podľa chuti.

Na tankovanie:

• korenie na kórejský šalát - 1,5 lyžice. l;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l;
• ocot 9% - 2 lyžice. l;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

• Cuketu ošúpeme a necháme prejsť strúhadlom z kórejskej mrkvy. Soľ.
• Ošúpanú mrkvu nakrájajte rovnako.
• Papriku nakrájajte na tenké prúžky. Najlepšie je použiť červenú a žltú farbu.
• Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu v hlbokom tanieri. V prípade potreby opäť osolíme.

• Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte tam korenie. Po 5 sekundách vyberte panvicu z ohňa a odošlite do nej zeleninu.
• Obrobok dôkladne premiešajte, aby bol nasýtený obväzom.

Do misky pridajte ocot, lisovaný cesnak, nasekané bylinky a premiešajte

Odstráňte predjedlo v chladničke na hodinu

Ak je možné nechať cuketu v chladničke cez noc, je lepšie to urobiť. To im umožní dobre nasiaknuť.

S medom

Kórejská cuketa s medom je jedným z najrýchlejších predjedál, ktoré môžete pripraviť z dostupných surovín. Na sviatočnom stole vyzerá skvele.

Zloženie:

• cuketa - 500 g;
• mrkva - 1 ks.;
• soľ;
• rastlinný olej - 50 ml;
• sezamové semienka - 2 lyžice. l;
• petržlen - 1 polievková lyžica. l.

Na tankovanie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• jablčný ocot 6% - 2 lyžice l;
• mletá červená paprika - ½ lyžičky;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica l;
• med - 2 lyžičky

Príprava:

• Najprv natankujte. Za týmto účelom zmiešajte nasekaný cesnak s octom, sójovou omáčkou, mletou červenou paprikou a medom.
• Cuketu nakrájame na malé plátky. Ak je zelenina veľká, nakrájajte ju na polovice krúžkov.
• Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Môžete tiež nakrájať na tenké a dlhé tyče.
• Vložte pripravenú zeleninu do oddelených nádob, soľ. Dôkladne premiešajte a nechajte pol hodiny v miestnosti. Zelenina by mala dať šťavu.

Cukety opláchneme v ľadovej vode a vyžmýkame. Mrkvu tiež vytlačte a dajte do cukety. Vypustenú šťavu scedíme

• Pošlite obväz na obrobok a všetko dôkladne premiešajte.
• Olej zohrievajte na silnom ohni, kým nebude dymiť. Znížte plameň na strednú intenzitu a sezamové semienka hodte do panvice. Fry 40 sekúnd do zlatista.

Pošlite sezamové semienka s olejom do zeleniny. Podľa potreby pridajte nasekané bylinky. Predjedlo premiešajte a podávajte

Pokiaľ je to možné, dajte misku na niekoľko hodín do chladničky pred podávaním.

Rýchlo nakladaná cuketa

Chutná je aj instantná kórejská marinovaná cuketa. Zvážte jeden z najjednoduchších receptov.

Zloženie:

• cuketa - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• paprika - 1 ks.;
• cibuľa - 1 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky;
• mletý koriander - 1 lyžička;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• červené a čierne korenie podľa chuti;
• ocot 9% - 3 lyžice. l;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Príprava:

Cuketu rozdrvte s mrkvou na strúhadle. Vložte do hlbokej misky

Cibuľu a papriku nakrájame na polovice krúžkov. Odoslať na obrobok

• Zahrejte olej, kým nie je horúci, a nalejte na zeleninu. Dôkladne premiešajte.
• Pridajte koriander, korenie, papriku, cukor a soľ. Pridajte jemne nasekaný alebo prelisovaný cesnak.

• Misku zalejeme octom a všetko opäť poriadne premiešame.
• Hotové občerstvenie pošlite na hodinu do chladničky a potom podávajte.

Cuketu je najlepšie brať mladú, bez semien.

Veľmi šťavnaté kórejské cukety

Ak chcete svojich hostí niečím prekvapiť na slávnostnom sviatku, určite by ste si mali pripraviť toto predjedlo. Nevyžaduje veľa času a špeciálne kulinárske schopnosti. Všetko je veľmi jednoduché a hotové jedlo je neuveriteľne chutné.

Zloženie:

• cuketa - 400 g;
• mrkva - 100 g;
• sladká paprika - ½ ks.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ - ½ lyžičky;
• korenie pre kórejskú mrkvu - 1 polievková lyžica. l;
• ocot 9% - 3 lyžičky;
• olej - 2 polievkové lyžice l;
• petržlen a bazalka - 30 g.

Príprava:

1. Na prípravu dresingu vezmite hlbokú misku a nalejte do nej rastlinný olej a ocot. Zmiešajte a pridajte soľ, cukor, korenie na kórejskú mrkvu.
2. Cuketa prejde strúhadlom na kórejskú mrkvu. Mrkva rovnakým spôsobom.
3. Papriku nakrájajte na pásiky, najlepšie veľmi tenké. Plátky pošlite na zvyšok zeleniny.
4. Petržlenovú vňať a bazalku nasekajte na čo najmenšie kúsky. Odoslať na obrobok.
5. Prejdite cesnak lisom a tiež hoďte do misky.
6. Predjedlo poriadne premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili.
7. Nalejte dresing do misky. Znovu premiešajte.
8. Položte tanier na občerstvenie a na vrch - záťaž. Nechajte pôsobiť 30-90 minút. Po uplynutí stanoveného času premiešajte bez toho, aby ste vyliali šťavu. Poukladáme na porciované taniere a podávame.

Ak je to žiaduce, do takýchto marinovaných cukiet je možné pridať sezamové semienka.

Varenie cukety v kórejčine nie je žiadny veľký problém. Hotové jedlo sa ukáže byť neuveriteľne chutné a dobre sa hodí k akémukoľvek stolu.