Výhody a poškodenia pohánkového medu pre ľudské telo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Leto je v plnom prúde a jedným z darov teplého obdobia je prírodný, sladký a zdravý med - sklad vitamínov a mikroelementov. Jeho chuť je jedinečná a výhody pre telo sú jednoducho neoceniteľné.

Existuje mnoho odrôd medu, ale odborníci rozlišujú sedem, najcennejších z hľadiska obsahu živín:

• pohánka (považovaná za jednu z najlepších);
• lipa (liečivá a neobvykle voňavá);
• akácia (najznámejšia odroda);
• vres (pre znalcov horkej chuti);
• gaštan (má antimikrobiálny účinok);
• sainfoin (obzvlášť cenná odroda);
• sladká ďatelina (mimoriadne obľúbená medzi znalcami medu).

Hodnota pohánkového medu a jeho hlavné zložky

Včely zbierajú pohánkový med z pohánkových kvetov, obzvlášť cennej plodiny s mnohými prospešnými vlastnosťami, z ktorých mnohé sa menia na med. Hlavnými oblasťami zberu takéhoto medu sú Altaj, Baškirsko, Tatarstan, Ural a región Volga.

Jedinečné zloženie tejto odrody je dané vysokým obsahom vitamínov, makro- a mikroelementov.

Ide o železo, fosfor, horčík, vápnik a zinok. Obsahuje tiež minerály, bielkoviny a aminokyseliny, vitamíny skupiny B, C a E. Je indikovaný na anémiu, má antibakteriálne vlastnosti a má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém tela.

Ako sa dá pohánkový med odlíšiť od ostatných odrôd?

• táto odroda medu sa vyznačuje bohatou tmavou farbou, jej odtiene sa môžu líšiť od tmavožltých až po tmavohnedé odtiene preložené červenkastým odtieňom;
• jedinečná hustá korenistá aróma a horká chuť pohánkového medu príjemne šteklí v hrdle a zanechá ľahkú horkosť ako pachuť;
• taký med zozbieraný v lete rýchlo kryštalizuje po niekoľkých mesiacoch. Jeho konzistencia však zároveň zostáva homogénna, bez toho, aby sa rozdelila na samostatné vrstvy pre cukor a prebytočnú tekutinu. A jeho výhody len rastú.

Pozitívny účinok konzumácie pohánkového medu

Pohánkový med je vysokokalorický výrobok, čo je výhoda vzhľadom na pozitívny vplyv, ktorý má na svalový systém a mozgové tkanivo s optimálnym pomerom glukózy a fruktózy. Pomáha to získať dostatok energie na činnosti tela.

Minerály obsiahnuté v mede pomáhajú pri liečbe kožných chorôb, napriek alergickej povahe medu ako takého. Na tomto zozname sú aj choroby gastrointestinálneho traktu (vredy) a kardiovaskulárneho systému.

Pohánkový med má antiseptické vlastnosti, podporuje rýchlejšie hojenie rán, rezných rán a zápalov, zlepšuje funkciu sietnice.

Všetky druhy medu, a zvlášť pohánkový, posilňujú imunitný systém. Používa sa počas epidémií akútnych respiračných infekcií, akútnych respiračných vírusových infekcií a chrípky ako prostriedok prevencie a liečby. Takýto med pomáha pri angíne a bronchitíde. S jeho pomocou môžete normalizovať krvný tlak, posilniť steny ciev a zbaviť sa anémie.

Mimo sezóny je pohánkový med užitočný na prevenciu a liečbu nedostatku vitamínov, normalizáciu metabolizmu. V oblastiach so zvýšeným žiarením pozadia, v blízkosti jadrových zariadení, je užitočné vziať si pohánkový med na čistenie tela od rádionuklidov. Použitie tohto medu tiež perfektne zdvihne náladu, zmierni blues a melanchóliu, pomôže zvládnuť stres a životné kolízie.

Kto by mal brať pohánkový med opatrne?

Nie je pochýb o tom, že pohánkový med má veľa užitočných vlastností, ale musíte vedieť, kedy ho prestať používať, a pre niektorých ľudí je to úplne kontraindikované. Napríklad ľudia náchylní na alergie kvôli vysokému riziku závažných reakcií a edému.

Vzhľadom na vysoký obsah fruktózy a glukózy by ľudia s cukrovkou mali byť s týmto druhom medu opatrní a prediskutovať jeho použitie so svojim lekárom.

Vzhľadom na to, že pohánkový med obsahuje veľa kalórií, tí, ktorí chcú schudnúť a tí, ktorí majú nadváhu, musia vedieť, kedy prestať, konkrétne nie viac ako 200 gramov denne a bez sprievodných žemlí a pečiva. Niektorí môžu mať aj individuálnu neznášanlivosť na takýto med. Škodlivý môže byť aj pri nesprávnom skladovaní (v chladnej miestnosti alebo na slnku).

Pre mnohých, ktorí dokonca raz ochutnali pohánkový med, zostane navždy jednou z najobľúbenejších odrôd, ktorá dodá nezabudnuteľnú chuť a chmeľovú arómu pohánky.